#Onharatvui: Đi chợ nấu ăn mùa dịch bệnh – Làm sao cho khéo?

Ẩm Thực

Chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) mùa Coronavirus/Covid-19

Bước vào một năm mới nhiều hứa hẹn, chúng ta đã mong đợi những điều tốt đẹp và tháng ngày ngập tràn hạnh phúc sẽ đến. Thế nhưng “cơn bão” Coronavirus/Covid-19 đột nhiên quét qua, làm đảo lộn nếp sống thường nhật của chúng ta, từ công việc đến nhu cầu giải trí. Tuy nhiên, một đồng xu luôn có hai mặt. Trong chuỗi ngày đầy biến động này, Đẹp khởi động chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) nhằm lan tỏa nguồn năng lượng tích cực đến từ chính những người trong cuộc – người đang cách ly tập trung, cách ly tại gia, người làm việc tại nhà (work from home), du học sinh,… và gửi đến thông điệp: ngoài đường làm sao vui bằng ở nhà.

Mua những loại thực phẩm nào, lượng thực phẩm ra sao để phù hợp với số lượng và khẩu vị các thành viên trong gia đình, làm sao để xây dựng một thực đơn dinh dưỡng, dễ ăn cho gia đình trong những ngày làm việc tại nhà… không phải là vấn đề đơn giản mà chỉ cần cầm tiền ra chợ là giải quyết được.

Cùng Đẹp khám phá những bí quyết đi chợ và nấu ăn mùa dịch bệnh của cô nàng chuyên viên truyền thông Hoài Thanh sao cho hiệu quả nhé!

1. Đừng bị cuốn vào tâm lý sợ hãi của đám đông

Tâm lý chung khi đi siêu thị mấy ngày hôm nay của phần đông mọi người là hoang mang, lo sợ vì không biết tình hình sắp tới như thế nào. Bởi vậy nên ai cũng mua một đống đồ với tâm lý tích trữ. Đừng để bị cuốn vào tâm lý sợ hãi, thay vào đó, điều đầu tiên trước khi đi mua sắm là nên biết mình cần gì và mua gì để tránh lãng phí. Bạn có thể đưa ra một danh sách những món đồ cần mua thông qua những câu hỏi: số lượng thành viên trong nhà, khả năng tích trữ và bảo quản thực phẩm của tủ lạnh nhà bạn, và quan trong nhất là tính toán chi phí cho mỗi lần đi chợ tích trữ (ăn trong bao lâu, mỗi bữa ăn khoảng bao nhiêu tiền…).

2. Mua các loại thực phẩm dựa trên hạn sử dụng

Tôi mua nhiều các loại thực phẩm có hạn sử dụng từ 1 tháng đến 6 tháng như: gạo, miến, mì, cá khô, lạp xưởng, các loại đậu khô (đậu phộng, đậu đen, đậu gà, đậu lăng…), các loại hạt (macca, hạnh nhân…), Granola, trái cây sấy, phô mai, bơ đậu phộng/bơ điều. Tôi cũng mua thêm bánh mì ngọt, sandwich để đổi bữa cho các buổi sáng. Tôi hạn chế ăn mì gói, snack vì hàm lượng muối, đường, chất bảo quản trong các sản phẩm này rất cao, sử dụng lâu dài sẽ không tốt cho sức khỏe.

Về thực phẩm tươi, tôi lựa chọn thịt mát của MeatDeli, tuy giá hơi cao hơn mặt bằng chung nhưng loại thịt này bảo quản được lâu hơn so với các loại thị trong siêu thị. Đặc biệt, dù đã qua hạn sử dụng tốt nhất ghi trên bao bì, nếu bảo quản thịt trong ngăn đá thì có thể sử dụng được thêm 10-15 ngày tùy loại thịt. Đối với cá, sau khi mua về, tôi rửa sạch, ướp muối, bảo quản ngăn đá và ăn trong 1 tuần trở lại.

Với rau củ, bạn nên ưu tiên mua các loại củ vì để được lâu như: khoai lang, khoai tây, cà rốt, củ cải, bí đỏ, bí xanh, súp lơ, cà chua, bắp cải, ớt chuông… những loại rau củ này có thể để được từ 1-2 tuần nếu bảo quản tốt. Ở nhà, tôi sử dụng hộp Tupperware để bảo quản rau củ trong tủ lạnh.

Bên cạnh đó, tôi luôn lựa chọn các loại trái cây khá quân bình, không quá nóng và cũng không quá mát để tránh gây hàn cho cơ thể. Một số loại quả rất ngon và bảo quản được lâu như: bơ, thanh long, dâu tây, táo đỏ…

3. Cách chế biến món ăn nhanh chóng, bổ dưỡng

Cách chế biến tùy thuộc vào sở thích của từng cá nhân và gia đình. Riêng tôi, tôi chọn nồi sứ Minh Long để nấu ăn hằng ngày vì phương pháp nấu ăn từ nhiệt dạng hầm này tốt cho sức khỏe. Nồi sứ này rất đa năng: luộc các thể loại gà, khoai, bắp; hầm chân giò, xương siêu mềm; kho cá, thịt; nấu soup thực dưỡng…

Ngoài ra Hoài Thành cũng tự lên cho mình 10 gạch đầu dòng cần làm trong mùa dịch để thực hiện trọn vẹn trách nhiệm “công dân gương mẫu” của mình:

1. Hãy kêu gọi mọi người không tụ tập đông người, không ra đường nếu không thực sự cần thiết. Chơi lúc nào chẳng được, chân cuồng đến mấy thì cũng phải sợ chết và sợ bệnh. Đây là lúc nên cột chân ở nhà!

2. Hãy nhắc nhở bạn bè của bạn ra đường bắt buộc phải đeo khẩu trang. Ở Ấn Độ chính quyền phạt roi những ai không đeo khẩu trang. Ở Việt Nam, nghị định xử phạt hành chính từ 100.000 đồng đến 300.000 đồng với các trường hợp không đeo khẩu trang khi ra nơi công cộng. Dù “não cá vàng”, vui lòng “nhớ khẩu trang”!

3. Đừng kỳ thị những người đang tự cách ly vì họ là những người tuân thủ và tự giác. Hãy động viên những bạn đang chủ động cách ly tại nhà và hãy giúp đỡ họ nếu được. Dĩ nhiên, đừng trốn cách ly.

4. Hãy nhắc mọi người rửa tay thường xuyên và không đưa tay lên sờ mặt, mũi, mắt. Giữ khoảng cách an toàn ở nơi công cộng.

5. Chủ động khai báo y tế, kêu gọi mọi người khai báo y tế với các trường hợp nhập cảnh từ 8/3 đến nay.

6. Hãy góp sức bằng một việc nhỏ nhất là: Ở nhà. Đây là cách đơn giản nhất để hỗ trợ nỗ lực chống dịch của chính phủ và Bộ Y tế. Chúng ta không thể biết tình hình bên ngoài đang rối ren và những người có nhiệm vụ đang vất vả chống dịch như thế nào.

7. Hãy kêu gọi đóng góp tài chính cho cuộc chiến này: hiện tại nguồn tài chính quyên góp được đã lên tới 500 tỷ. Lúc này đây, tất cả mọi đóng góp cho nhà nước để chống dịch là vô cùng quý báu. Bớt mua sắm những thứ không cần thiết bạn nhé!

8. Đừng share những tin tức gây hoang mang dư luận khiến chính những người thân của bạn cũng âu lo theo. Hãy cập nhật tin tức từ các báo chính thống.

9. Hãy trân trọng và biết ơn tất cả mọi người đang chung tay hành động và giúp sức trong cuộc chiến này. Chỉ khi trở về từ những vùng cách ly, bạn mới biết cả trăm ngàn y bác sĩ, cán bộ y tế, cảnh sát, các tình nguyện viên đang nỗ lực từng phút từng giây.

10. Hãy giữ cho chính bản thân bạn sự bình tĩnh. Chỉ khi bạn bình tĩnh, bạn sẽ sẽ mạnh mẽ hơn. Sự hoang mang, lo lắng sẽ làm sức đề kháng của bạn yếu đi.

Thực hiện: Huyền My Trương

30/03/2020, 15:00

#Onharatvui: Nhạc sĩ Huỳnh Hiền Năng – Sau đại dịch chúng ta sẽ được hưởng một xã hội văn minh và ý thức hơn

Ẩm Thực

Chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) mùa Coronavirus/Covid-19

Bước vào một năm mới nhiều hứa hẹn, chúng ta đã mong đợi những điều tốt đẹp và tháng ngày ngập tràn hạnh phúc sẽ đến. Thế nhưng “cơn bão” Coronavirus/Covid-19 đột nhiên quét qua, làm đảo lộn nếp sống thường nhật của chúng ta, từ công việc đến nhu cầu giải trí. Tuy nhiên, một đồng xu luôn có hai mặt. Trong chuỗi ngày đầy biến động này, Đẹp khởi động chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) nhằm lan tỏa nguồn năng lượng tích cực đến từ chính những người trong cuộc – người đang cách ly tập trung, cách ly tại gia, người làm việc tại nhà (work from home), du học sinh,… và gửi đến thông điệp: ngoài đường làm sao vui bằng ở nhà.

Phải nói rằng việc buộc phải cách ly tại gia với nam nhạc sĩ là “họa vô đơn chí”. Chẳng ai ngờ được chỉ với một chuyến “ghé thăm” phòng gym ngắn ngủi chỉ tính bằng phút, mà lại trả giá cả 14 ngày không thể bước ra khỏi nhà nửa bước. Tuy nhiên, xét về mặt tích cực thì những điều mà Hiền Năng thu về là cả một trải nghiệm nhiều cảm xúc, những suy ngẫm đắt giá mà không phải khoản thời gian nào khác cũng có thể đem lại cho anh. 

– Bất ngờ nhận được tin có người trong phòng tập gym mình đến bị nghi nhiễm Covid-19, phản ứng của anh lúc đó như thế nào?

Thật sự không thể tin được. Vì vốn dĩ tôi đã không đến phòng tập một tuần để tránh dịch rồi, hôm đó chỉ đến để đo Inbody (những giá trị cho biết trọng lượng của từng thành phần cơ thể tạo nên cân nặng – PV) rồi về ngay. Tuy không trực tiếp tiếp xúc cũng như không biết người đó tập ở lầu nào của phòng gym, nhưng để đảm bảo an toàn cho bản thân và cộng đồng, tôi đã chủ động liên lạc với cơ quan y tế để trình báo.

Ngày hôm sau họ cho người xuống hướng dẫn cách ly và tôi cũng phải ký vào tờ đơn đồng ý chấp hành nghiêm túc việc cách ly tại gia. Yêu cầu cũng khá đơn giản: ở nhà và không được bước ra đường, nếu có tiếp khách phải đeo khẩu trang và không tiếp xúc gần, tuyệt đối không mở tiệc tụ tập đông người. Mỗi sáng đều phải trình báo nhiệt độ cơ thể, thường xuyên vệ sinh nhà cửa. Nếu có bất kỳ dấu hiệu ho, sốt thì phải báo ngay lập tức.

Trong khoản thời gian cách ly này, Hiền Năng tiết lộ anh đã sáng tác được hai bài hát. Năng suất làm việc chỉ có tăng chứ không có giảm.

– Anh gặp phải những thử thách nào khi phải đột ngột phải thay đổi thói quen cuộc sống hàng ngày và tạm cách biệt xã hội trong một thời gian?

Dù rằng ngày thường tôi rất ít khi ra ngoài, chỉ đến phòng gym, ra đường chạy bộ, đi siêu thị,… nhưng mới cách ly 4 ngày mà đã thèm ra ngoài vô cùng. Tôi còn ngồi tưởng tượng hết 14 ngày thì mình sẽ làm gì nhỉ? Đi ăn? Đi tập thể dục? Đi qua nhà bạn chơi? Nhưng ngộ nhỡ chỗ đó lại có người dương tính với bệnh thì mình lại phải ở nhà thêm 14 ngày sao? Và thế tất cả chỉ dừng lại ở trong suy nghĩ. (cười)

Sau khoảng một tuần thì tôi bắt đầu quen dần. Tôi phát hiện ra ban công tập thể dục cũng là cách thay đổi môi trường không tệ, cảm giác ngột ngạt cũng vơi bớt đi rất nhiều. Buổi sáng tôi sẽ nghĩ xem nên ăn gì, nấu gì và chăm sóc cây cảnh; chiều sẽ lên Youtube xem những video hướng dẫn các bài tập work-out tại nhà. Về mặt công việc, tôi may mắn không bị ảnh hưởng nhiều vì trước nay đều làm việc tại nhà là chính. Thời gian còn lại tôi sẽ thư giãn đầu óc với những bộ phim hay ho trên Netflix.

Một số món ăn đơn giản mà anh đã tự lăn tay vào bếp trong những ngày một thân một mình vừa qua.

– Những điều tuyệt vời nhất anh nhận được sau khi cách ly và từ đại dịch này là gì?

Tôi cho rằng điều tuyệt vời nhất mà ai cũng sẽ nhận được sau dịch bệnh này đó là chúng ta sẽ được hưởng một xã hội văn minh và ý thức hơn. Trước hết là ý thức về sức khoẻ, tôi tin rằng người ta sẽ không bao giờ xem nhẹ thứ tài sản quý báu này. Covid-19 đang cho chúng ta một cơ hội để nhìn lại những điều gì mà bản thân đã bỏ lỡ trong cuộc sống và rằng chúng ta đã biết cách yêu thương, sống trọn vẹn mỗi ngày hay chưa.

Thứ hai là ý thức về sự ảnh hưởng của bản thân với xã hội. Đại dịch dạy chúng ta sống phải có trách nhiệm với cộng đồng. Rõ ràng, bây giờ chỉ cần một người không thành thật, giấu bệnh vừa liên luỵ đến cả một tập thể, vừa làm mọi nỗ lực chống dịch của đất nước như dã tràng xe cát.

Giờ đây Hiền Năng mới dám tự nhận mình là “ngươi làm vườn” chăm chỉ.

– Cuộc sống sau đại dịch của anh sẽ như thế nào?

Cuộc sống sau này của tôi ắt hẳn sẽ có kha khá thay đổi, những thói quen mới được hình thành, biết trân trọng hơn những niềm vui nhỏ bé xung quanh, yêu thêm ngôi nhà của mình,… Còn hiện tại, sau khi hết cách ly tôi cũng vẫn tiếp tục ở yên trong nhà và  xem tình hình diễn biến như thế nào. Để cuộc chiến chống dịch của chúng ta ít gian nan đi, mọi người hãy cùng nhau #stayhome nhé!

#Onharatvui: Khi cuộc đời là những chuyến bay thì tự cách ly là chuỗi ngày hiếm hoi được ăn ngon ngủ ngon

Ẩm Thực

Chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) mùa Coronavirus/Covid-19

Bước vào một năm mới nhiều hứa hẹn, chúng ta đã mong đợi những điều tốt đẹp và tháng ngày ngập tràn hạnh phúc sẽ đến. Thế nhưng “cơn bão” Corona đột nhiên quét qua, làm đảo lộn nếp sống thường nhật của chúng ta, từ công việc đến nhu cầu giải trí. Tuy nhiên, một đồng xu luôn có hai mặt. Trong chuỗi ngày đầy biến động này, Đẹp khởi động chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) nhằm lan tỏa nguồn năng lượng tích cực đến từ chính những người trong cuộc – người đang cách ly tập trung, cách ly tại gia, người làm việc tại nhà (work from home), du học sinh,… và gửi đến thông điệp: ngoài đường làm sao vui bằng ở nhà.

Có thể nói, một trong những ngành nghề bị ảnh hưởng trực tiếp từ dịch bệnh là tiếp viên hàng không. Là một tiếp viên của hãng hàng không Asiana Airlines (Hàn Quốc), Huyền Trân đối diện với việc tự cách ly như một cơ hội “ngủ đông”. Cô tạm chia tay những chuyến bay dài không ngừng nghỉ trên bầu trời, dành thời gian nghỉ dưỡng, chăm sóc bản thân. 

“Hiện tại tôi đang theo diện nghỉ không lương vì ảnh hưởng nghiêm trọng của dịch bệnh. Hãng bay dự kiến cuối tháng 4 sẽ khai thác lại các chuyến bay nhưng mọi thứ vẫn còn phụ thuộc vào tình hình thực tế.

Thời điểm dịch bệnh bùng phát mạnh mẽ, hãng phải hủy rất nhiều chuyến bay đến các nước cấm nhập cảnh từ Hàn, tổ bay chúng tôi phải quay đầu lại về Hàn, lịch bay xáo trộn rất nhiều. Để đảm bảo an toàn cho nhân viên, chính phủ Hàn và công ty cũng đưa ra các biện pháp như luôn đeo khẩu trang, phân phát khẩu trang trên mỗi chuyến bay cho khách cũng như tiếp viên, dừng việc thổi nồng độ cồn tại công ty để tránh nguy cơ lây nhiễm bệnh, sử dụng nước rửa tay thường xuyên, khi thấy khách có dấu hiệu bất thường lập tức báo cho tiếp viên trưởng và cơ trưởng,…

Là một cô nàng yêu thích những chuyến đi ngang dọc trên bầu trời, việc ở nhà toàn thời gian với Huyền Trân ban đầu cũng khiến cô gặp khó khăn.

Hay một lần tôi thuộc tổ bay sang Rome, Ý. Thời điểm đó Ý chưa bùng dịch chóng mặt như bây giờ nhưng để bảo vệ sức khỏe, khi đáp xuống sân bay, cả tổ chúng tôi vẫn phải đeo khẩu trang. Ngay lập tức, chúng tôi nhận được những ánh mắt không mấy thiện cảm từ nước bạn.

Phải nói là dịch bệnh đã làm thay đổi cuộc sống và công việc của tôi rất nhiều. Nhưng nếu tách biệt xã hội một thời gian để đổi lại sức khoẻ của cả cộng đồng, thì cái giá này không đắt chút nào. Sau những tháng ngày bay không ngừng nghỉ, đây là khoảng thời gian tôi có thể toàn tâm toàn ý dành cho gia đình. Cũng tốt đó chứ. Khi cuộc đời bạn là những chuyến bay thì kiếm không ra những ngày nghỉ thoải mái thế này đâu. Tôi bắt đầu cho phép bản thân lười nhác một chút, tận hưởng cuộc sống bằng những cuốn sách yêu thích, các bộ phim đang ấp ủ xem, tập luyện thêm yoga và piano, ăn uống điều độ lại… Bây giờ tôi ăn ngon ngủ ngon hơn lúc còn đi bay nhiều.

Tuy nhiên, khi nhìn lại vô số chuyến đi của mình, Huyền Trân tự nhủ mình đã may mắn kịp đặt chân đến những nơi mà hiện tại dẫu người ta có thèm cũng chẳng dám đi.

Tôi thật sự rất may mắn vì chưa bao giờ phải bay vào vùng dịch. Bởi Việt Nam đã kịp thời đóng các đường bay từ Hàn về để hạn chế dịch, nên hãng buộc tiếp viên phải bay về trước lúc bị đóng cửa đường bay. Lúc dịch bùng phát ở Daegu, khi đó tôi vẫn đang yên lành ở Seoul. Khi tôi về lại Việt Nam được mấy ngày thì Seoul mới bắt đầu phát dịch.  

Tôi rất ngưỡng mộ đội ngũ bác sĩ và tình nguyện viên Việt nam đã dốc sức chữa bệnh cho các bệnh nhân nhiễm bệnh, cũng như những đồng nghiệp phải bay xuyên dịch, đón kiều bào về nước. Hy vọng đại dịch sẽ nhanh chóng qua đi, trả lại bầu trời nhộn nhịp cho chúng ta”. 

#Onharatvui: Châu Bùi – Hãy học cách tự đàm phán với chính mình và hướng bản thân đến những giá trị tích cực

Ẩm Thực

Chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) mùa Coronavirus/Covid-19

Bước vào một năm mới nhiều hứa hẹn, chúng ta đã mong đợi những điều tốt đẹp và tháng ngày ngập tràn hạnh phúc sẽ đến. Thế nhưng “cơn bão” Coronavirus/Covid-19 đột nhiên quét qua, làm đảo lộn nếp sống thường nhật của chúng ta, từ công việc đến nhu cầu giải trí. Tuy nhiên, một đồng xu luôn có hai mặt. Trong chuỗi ngày đầy biến động này, Đẹp khởi động chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) nhằm lan tỏa nguồn năng lượng tích cực đến từ chính những người trong cuộc – người đang cách ly tập trung, cách ly tại gia, người làm việc tại nhà (work from home), du học sinh,… và gửi đến thông điệp: ngoài đường làm sao vui bằng ở nhà.

Là một trong những ngôi sao đi đầu trong việc nghiêm túc thực hiện qui định cách ly tập trung, những chia sẻ của Châu Bùi được đánh giá là tích cực, lạc quan và vui vẻ khi phải thích nghi với một cuộc sống mới. Châu Bùi của hiện tại đang sống trọn vẹn mỗi ngày, học cách suy nghĩ tích cực hơn, kết nối với người thân cũng như tâm hồn của bản thân nhiều hơn để trở thành phiên bản tốt nhất của chính mình. 

Chị cảm nhận như thế nào khi buộc phải thay đổi thói quen cuộc sống hàng ngày tạm cách biệt hội trong một thời gian?

Đi cách ly là khoảng thời gian ông trời đã cho tôi cơ hội để nâng cấp bản thân ở phiên bản tốt nhất mình từng có. Tôi rèn cho mình những thói quen tốt hơn mà mình chưa có cơ hội hoặc chưa đủ quyết tâm để làm.

Tạm cách biệt xã hội có lẽ chưa chính xác, vì tôi vẫn có thể liên kết, giao lưu và làm mọi việc qua mạng mà. Nếu không có thời gian này chắc mọi người vẫn sẽ thấy tôi quay cuồng với công việc và công việc, nhưng hiện tại tôi có cơ hội chia sẻ, nói chuyện với mọi người nhiều hơn, dành nhiều thời gian cho bản thân, ở bên gia đình và người thân thiết. Vậy nên việc cách ly hay ở nhà, tránh tiếp xúc xã hội không có gì đáng sợ cả, vì đó chỉ là khoảng cách địa lý, nhưng chúng ta lại có cơ hội gắn kết hơn về mặt tâm hồn, suy nghĩ.

Làm thế nào để chị có thể thích nghi với khoảng thời gian nhàn rỗi bất ngờ này?

Thật ra thì không rỗi chút nào đâu vì tôi luôn tự tạo cho mình việc để làm, tự khích lệ tinh thần mình với châm ngôn: Bạn nghĩ sao thì cuộc sống sẽ là như vậy. Chăm sóc sức khỏe trong mùa dịch cũng là một việc làm mà, mọi người đừng nghĩ ở nhà là nhàn rỗi hay bí bách nhé.

Thường ngày công việc của tôi được chia làm hai mảng: online và offline, giờ tôi chuyển hết sang làm online, cần chụp hình hay quay cũng tự làm tại nhà luôn để giảm thiểu tối đa việc tiếp xúc đông người. Bên cạnh thời gian làm việc, tôi còn dành nhiều thời gian tập thể dục nâng cao sức khỏe, tập trung ăn uống đủ bữa, đủ chất và ngủ đủ 8-9 tiếng một ngày – những điều mà năm vừa qua bận rộn quá, tôi hiếm khi làm được.

Thời gian rảnh hơn tôi sẽ dành thời gian để chăm sóc cho suy nghĩ, nguồn năng lượng từ bên trong của mình được thanh thản, thoải mái bằng việc ngồi thiền, đọc một cuốn sách còn đang dang dở hay đơn giản bật một list nhạc yêu thích và chơi với Santa Beedo (thú cưng của Châu Bùi – PV), chăm sóc vườn cây. Hoặc vào một ngày như hôm nay, tôi sẽ ngồi xuống và tâm sự với các bạn những câu chuyện cuộc sống của mình, hy vọng sẽ khiến mọi người thoải mái và có được một nếp sống văn minh, có trách nhiệm với cộng đồng.

Trong thời gian cách ly, Châu luôn cập nhật những hình ảnh hay các hoạt động tích cực mà cô thực hiện mỗi ngày

Điều tuyệt vời nhất chị nhận được sau khi cách ly hoặc từ đại dịch này gì?

Chính là tình yêu thương, chia sẻ. Tôi cảm nhận được nhiều hơn về việc mình thật sự nghĩ gì, muốn gì và cảm nhận cuộc sống xung quanh diễn ra thế nào.

Tôi học cách tự đàm phán với chính mình, cho bản thân cơ hội nói lên quan điểm, để tự đấu tranh và hướng đến giá trị đích thực, sống có trách nhiệm và lan toả lối suy nghĩ văn mình tới mọi người. Hãy nhớ rằng: chỉ có xuất phát từ tình yêu thương mới khiến con người ta hiểu được giá trị thực sự của hạnh phúc và hướng tới những điều tốt đẹp.

Sau khi trở về, giữa những lịch trình bận rộn, chị sẽ tiếp tục hành trìnhdetox bản thân” chứ?

Tôi vẫn sẽ cố gắng giữ những thói quen tốt và suy nghĩ tốt mà trước giờ mình luôn theo đuổi, đặc biệt còn được rèn luyện quy củ hơn trong thời gian cách ly vừa qua.

Cụ thể, đó là việc tạo cho mình một “to-do-list” mỗi ngày những việc nhỏ nhất phải làm như: tập thể dục ít nhất 30 phút, thiền tĩnh tâm 30 phút, đọc sách 30 phút, ăn đúng bữa, ngủ đủ giấc. Tôi luôn nghĩ rằng, hãy đối xử tốt với người khác hơn cách họ làm với mình. Một ngày nào đó, bằng cách này hay cách khác bạn vẫn sẽ tự nhiên nhận lại được những điều đó.

Ngủ nhiều, ăn nhiều hơn…
…Dành thời gian chăm sóc bản thân nhiều hơn là điều Châu đang thực hiện trong những ngày vừa qua.

Khi đại dịch chính thức kết thúc, chị sẽ làm đầu tiên?

 Tôi sẽ đi du lịch tới một nơi mình muốn đến mà vì đại dịch này đã không có cơ hội đi. Có lẽ là một nơi gần gũi với thiên nhiên, để được nằm trên bãi cỏ, nhìn mây trời và hít thở, vậy thôi.

Sau đó tôi sẽ để tâm hồn mình tự nhiên, viết xuống cuốn sổ tay những suy nghĩ, những điều mình học được từ đại dịch lần này, những điều tốt, chưa tốt, cách áp dụng chúng vào cuộc sống… Và trân trọng mọi thứ bản thân đang có, khoảnh khắc đang trải qua.

Khoảng thời gian này giống như một điểm mốc đã thay đổi cuộc sống của chị ấy nhỉ?

Có chứ, bởi rõ ràng cuộc sống của tôi đã có những sự biến chuyển từ khi đi công tác trở về Việt Nam đến giờ. Tôi rất mừng, đó là sự biến chuyển tích cực, Châu Bùi của bây giờ là phiên bản được “nâng cấp” hơn so với một tháng trước từ suy nghĩ cho tới hành động và cả những thói quen sống. Tôi thật sự cảm ơn khoảng thời gian này.

Một Châu Bùi hài hước, lạc quan và cố gắng lan toả những điều tích cực đến mọi người xung quanh

Một lời nhắn gửi đến mọi người trong thời điểm đại dịch đang lên nhanh như lúc này?

Vốn dĩ chẳng ai biết ngày mai sẽ ra sao, vậy nên hãy sống cho hiện tại, sống trọn vẹn từng giây phút. Mỗi người hãy cùng nhau, chung tay làm những việc đúng đắn, nên làm và phù hợp trong thời gian này.

Bên cạnh đó các bạn hãy cập nhật tin tức từ những nguồn tin chính thống, đã được kiểm chứng từ các cơ quan có thẩm quyền. Đừng vội tin và lan truyền những thông tin sai lệch, bịa đặt trôi nổi trên mạng xã hội, hãy là người dùng Internet thông minh. Việc làm đúng đắn nhất ngay lúc này chính là hành động vì trách nhiệm cộng đồng: không phải làm trái những khuyến cáo hay trốn tránh khai báo cán bộ y tế khi đã từng qua vùng dịch, từng tiếp xúc trực tiếp hay gián tiếp với người bệnh, thẳng thắn thừa nhận để đừng lây lan. Cách ly không phải điều gì tồi tệ cả. Hãy cùng nhau đẩy lùi bệnh dịch bằng tất cả trái tim! Bạn khoẻ, cộng đồng mới khoẻ.

#Onharatvui: HLV Yoga Huỳnh Trúc – Ngồi yên và hài lòng với hạnh phúc sẵn có!

Ẩm Thực

Chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) mùa Coronavirus/Covid-19

Bước vào một năm mới nhiều hứa hẹn, chúng ta đã mong đợi những điều tốt đẹp và tháng ngày ngập tràn hạnh phúc sẽ đến. Thế nhưng “cơn bão” Coronavirus/Covid-19 đột nhiên quét qua, làm đảo lộn nếp sống thường nhật của chúng ta, từ công việc đến nhu cầu giải trí. Tuy nhiên, một đồng xu luôn có hai mặt. Trong chuỗi ngày đầy biến động này, Đẹp khởi động chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) nhằm lan tỏa nguồn năng lượng tích cực đến từ chính những người trong cuộc – người đang cách ly tập trung, cách ly tại gia, người làm việc tại nhà (work from home), du học sinh,… và gửi đến thông điệp: ngoài đường làm sao vui bằng ở nhà.

Là một huấn luyện viên Yoga, Huỳnh Trúc dường như không gặp mấy khó khăn với việc xoa dịu chính mình trong những ngày tất cả đều buộc phải “ngồi yên”, nhẹ nhàng như cái cách cô thực hành những động tác yoga khó nhằn.

“Đây là lần đầu tiên trong đời tôi trải qua một đại dịch toàn cầu. Tôi ý thức rất rõ, trong tình hình này, tôi sẽ ở nhà nhiều nhất có thể, hạn chế tiếp xúc xã hội. Hôm nọ thấy thông điệp “Chúng tôi đi làm vì bạn, xin hãy ở nhà vì chúng tôi” của các bác sĩ ở tuyến đầu mà thấy thương.

Thôi thì hãy đồng ý và chấp nhận tình thế như nó đang là. Rồi thay vì lo lắng, sợ hãi con virus đó tìm thấy mình, tôi chọn những điều tôi có thể tự quyết định được. Lo cũng vậy, không lo cũng vậy. Tôi đã tự hỏi rằng sao mình không chọn cách chấp nhận mọi việc trong tâm thế vui vẻ, nhẹ nhàng như thể mình đã chủ động lựa chọn nó. Và tôi chọn:

Huỳnh Trúc tập thói quen dậy sớm ngắm bình minh ngay tại nhà.

– Thức dậy sớm mỉm cười chào ngày mới, ngồi thật yên ngắm bình minh lên. Khi đi du lịch tôi cũng thích ngắm bình minh, vậy giờ mình chẳng cần đi đâu xa cả. Tôi đã có bình minh ngay lúc này và ở đây.

– Ngồi yên và liệt kê ra những điều kiện hạnh phúc mình đang có sẵn (như là đôi mắt vẫn còn sáng, chân tay vẫn lạnh lặn có thể tự làm những điều mình cần làm, vẫn có một chỗ ở qua những ngày “giông bão”..).

Tập yoga – công việc Huỳnh Trúc làm mỗi ngày cũng là cách cô dùng để xây dựng cuộc sống lành mạnh khi phải hạn chế tiếp xúc xã hội.

– Tập Yoga, chuỗi yoga cổ điển kết hợp cả các bài tập hít thở và các tư thế giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể, cải thiện sự tập trung và chế tác ra năng lượng bình an cho tinh thần của mình. Đây là cũng là một dạng thức ăn cho tinh thần của tôi. Dần dần, thực hành Yoga trở thành một thói quen không thể thiếu của tôi.

– Nấu ăn: thời gian này, tôi có nhiều cơ hội tìm hiểu công thức các món ngon và lành cho gia đình, cho người thương. Tôi còn tìm cách nấu sữa hạt ngon bổ dưỡng và tập tành kinh doanh sữa hạt online nữa, vừa tăng thêm thu nhập vừa vui.

– Xem những bộ phim vui vẻ hài hước, nhất là những phim giúp tôi “lên mood”, khuyến khích tư duy tích cực. Tôi đã xem đi xem lại phim “Life is beautiful” và rất ngưỡng mộ tinh thần lạc quan của ông bố người Do Thái trao truyền cho đứa con trai của mình. Bộ phim này được sản xuất năm 1997, tức là những 23 năm rồi đấy.

– Cuối ngày tôi lại chọn ngồi yên viết ra những điều mà mình cảm thấy biết ơn, cảm thấy hạnh phúc trong ngày, cũng có khi chia sẻ với người thương rằng tôi đã trân quý họ như thế nào. Làm vậy giúp cho tôi thêm yêu quý những điều đang có sẵn ở đây, yêu thương những người thương xung quanh tôi cũng như cảm thấy được kết nối với họ nhiều hơn trước.

Tôi đã thiết lập cho mình thời khóa biểu để tăng cường sức khỏe thể chất và tinh thần mỗi ngày như thế. Tôi tin là tôi có lạc quan, có hạnh phúc thì cơ thể tôi mới khỏe mạnh được. Tôi làm được và bạn cũng thế.”

#Onharatvui: Cậu du học sinh Nga tận hưởng những ngày mình bắt gặp chính mình trong căn phòng nhỏ và làm điều mình thích

Ẩm Thực

Chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) mùa Coronavirus/Covid-19

Bước vào một năm mới nhiều hứa hẹn, chúng ta đã mong đợi những điều tốt đẹp và tháng ngày ngập tràn hạnh phúc sẽ đến. Thế nhưng “cơn bão” Coronavirus/Covid-19 đột nhiên quét qua, làm đảo lộn nếp sống thường nhật của chúng ta, từ công việc đến nhu cầu giải trí. Tuy nhiên, một đồng xu luôn có hai mặt. Trong chuỗi ngày đầy biến động này, Đẹp khởi động chiến dịch “Ở nhà rất vui” (#onharatvui) nhằm lan tỏa nguồn năng lượng tích cực đến từ chính những người trong cuộc – người đang cách ly tập trung, cách ly tại gia, người làm việc tại nhà (work from home), du học sinh,… và gửi đến thông điệp: ngoài đường làm sao vui bằng ở nhà.

Số liệu ngày 27/3 cho thấy số ca nhiễm virus corona ở Nga tăng thêm 196 ca, mức cao nhất trong một ngày, nâng số ca nhiễm cả nước lên 1.036 ca. Các nhà hàng, quán cà phê được yêu cầu phải đóng cửa, trong khi học sinh nói chung đã phải học online từ trước đó. Và với Dương Anh Thức, học tại Trường đại học Công nghệ hoá Mendeleev (Dmitry Mendeleev University of Chemical Technology of Russia), điều này không làm khó anh được bao lâu khi mà anh nhận ra đây là lúc để chiêm nghiệm cuộc sống và dành cho bản thân trọn vẹn sự yêu thương.

Tôi sinh ra đã được trời phú cho cái ‘chân đi’, từ nhỏ đã rất hiếu động và không muốn bị kìm kẹp một chỗ, còn lớn lên khi tự phải đưa ra một quyết định lớn lao của cuộc đời, tôi cũng chọn đi du học. Với thói quen cứ phải đi đâu đó trong một ngày thì mới chịu nổi, mà giờ thì phải tự cách ly mình với thế giới phải nói là một thách thức. Nhưng sau một khoảng thời gian tôi bắt đầu nghĩ khác đi. Giờ cái chân ít hoạt động thì tại sao không hoạt động nhiều ở cái tay, cái đầu,…? Những thói quen này đáng để tập làm quen lắm đó. 

Tôi không cho rằng hiện tại mình đang ‘giết’ thời gian, mà đang tận dụng những ngày này để ‘nuôi’ ngược lại nó. Sáng thức dậy, tôi ăn sáng thật nhanh và bắt đầu ngồi vào học online. Trưa thì tôi nấu ăn, vì bản thân đang hạn chế các loại thịt nên việc nấu nướng cũng rất nhanh, không hề cầu kỳ phức tạp. Tôi cũng đang tập tành làm bánh, trước mắt là những món bánh đơn giản sau đó sẽ thử sức với các công thức phức tạp hơn. Chiều đến tôi đọc sách, đọc to thành từng tiếng, cố gắng trau chuốt giọng đọc sao cho thật hay rồi ghi âm lại, gửi cho mẹ hoặc những người bạn thân thiết nghe thử. Thông thường tôi chỉ tập đọc chữ vào mùa hè thôi, còn giờ bốn mùa không phân biệt, thích làm cái gì thì làm cái đó. 

Món rau củ xào với tàu hủ đơn giản mà Anh Thức đã làm.
Còn đây là mẻ bánh sữa chua đầu tiên của chàng du học sinh.

Nhìn vào mặt tích cực thì nhờ có trận dịch này mà việc tự nhận thức của bản thân được nâng cao đáng kể. Tôi có nhiều thời gian một mình để chiêm nghiệm về cuộc sống, để ngắm nhìn mọi thứ xung quanh, hào hứng làm một việc gì đó mà không mảy may nghĩ đến nó sẽ làm hao hụt cái quỹ thời gian mang tên phù phiếm – những khoản thời gian mà tôi từng có thể dễ dàng dành cho các cuộc gặp gỡ nhưng lại quá toan tính khi dành nó cho đời sống tinh thần của mình. Vậy thì tôi còn đòi hỏi gì thêm nữa? Tận hưởng những ngày mình bắt gặp chính mình trong căn phòng nhỏ, làm điều mình thích, nghe thứ âm nhạc mình yêu thôi.

Một vài tựa sách mà Anh Thức yêu thích, có đủ từ Việt, Anh đến Nga.

Với cá nhân mình, tôi cho rằng Việt Nam đang làm rất tốt trong công tác phòng chống bệnh. Những con số, lời nói quả quyết từ các y bác sĩ, những hình ảnh đầy cảm hứng của Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam, các cách mà truyền thông trấn an tinh thần của người dân trong cơn đại dịch lần này,… quả thật không thể chê vào đâu được. Tôi rất yêu và tự hào về quê hương mình.”