Bạn không phải là trường hợp duy nhất cảm thấy rằng, nấu nướng là một việc làm khiến bạn ngán ngẩm và tốn kém thời gian. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể khắc phục tình trạng này chỉ bằng một vài thay đổi nhỏ. Để giúp khơi dậy niềm yêu thích nấu nướng và thắp lửa tình yêu cho gian bếp, dưới đây là các ý tưởng hữu ích để khơi dậy cảm hứng nấu ăn trong bạn.
Một trong những cách nhanh nhất để thúc đẩy bản thân trở lại nấu nướng là tự thưởng cho mình một vài thiết bị nấu ăn mới. Một số dụng cụ nấu nướng đẹp mắt như chén, dĩa, ly, tách… hoặc một vài thiết bị hiện đại như lò nướng, nồi chiên không dầu… có thể khiến bạn hào hứng trở lại gian bếp và bận rộn với việc sử dụng những món đồ mới. Một trong số những lý do khiến bạn cảm thấy lười nấu đến từ những dụng cụ nấu bếp đã quá cũ, hoặc chúng không đủ công năng để chế biến nên những món đang khiến bạn thèm thuồng.
Thay vì phải vắt óc mỗi ngày để nấu những món ăn mới lạ, tại sao lại không đơn giản là nấu những món mình yêu thích? Cũng giống như việc sáng tạo trong nấu nướng khi chưa thật sự có nhiều kiến thức, bạn không cần quá sáng tạo để làm hỏng món ăn, mà hãy sáng tạo vừa đủ để tìm thấy niềm vui. Hãy đặt trọn tâm tư nấu món bạn thích trước khi nghĩ đến chuyện nâng cao tay nghề sẽ khiến bạn có xu hướng thích thú với công việc đang làm hơn.
Theo dõi kênh nấu ăn trên các trang mạng xã hội và các ứng dụng làm bếp là một cách vô cùng hiệu quả khiến muốn xuống bếp ngay lập tức. Mỗi buổi tối trước khi ngủ, hãy dành thời gian khám phá những món ăn bạn yêu thích để chọn cho mình công thức muốn thực hiện thử vào ngày mai. Hãy giữ thói quen này trong một tháng, bạn sẽ cảm thấy thích thú khi mỗi ngày chinh phục được một món ăn thú vị.
Bên cạnh việc thường xuyên lau dọn, sắp xếp lại tủ đựng chén, bát, bề mặt bếp, tủ lạnh…. thì việc decor gian bếp theo sở thích của bạn cũng quan trọng không kém. Bạn không cần phải theo phong cách của bất kỳ ai, không phải cứ tối giản là tốt nhất, nếu bạn thích trang trí bằng những đồ dùng đáng yêu thì hãy bắt tay vào thực hiện ngay. Một góc bếp đầy cá tính sẽ giúp chủ nhân của nó tràn đầy năng lượng mỗi ngày.
Bằng cách đơn giản hóa mọi thứ trong nhà bếp từ thức ăn đến các loại gia vị cần được chuẩn bị cho bữa ăn, bạn sẽ thấy quá trình nấu nướng bớt mệt mỏi và tốn thời gian hơn. Đừng bày bừa quá nhiều thứ không liên quan, hãy chỉ dùng những nguyên liệu cần thiết nhất, bày biện gọn gàng các món đã sơ chế xong để công tác nấu ăn trở nên dễ dàng hơn.
Lên kế hoạch thực đơn trong tuần hoặc từ 2-3 ngày cũng có thể giúp việc nấu nướng trở nên dễ thở hơn. Lập nhanh một danh sách các bữa ăn không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, hào hứng làm bếp hơn, mà còn giúp bạn dễ cân bằng chế độ dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần ăn. Nếu bạn là người dễ hốt hoảng và không phản ứng kịp với tình huống bất chợt xảy đến, việc làm này giúp bạn không áp lực trước mỗi ngày mới với câu hỏi: “Hôm nay ăn gì?”.
Có một số người chia sẻ rằng bên cạnh việc cập nhật các món ăn mang tính xu hướng trên Tiktok hay Instagram, tình yêu bền vững của họ dành cho nấu ăn là đến từ sách dạy nấu ăn. Thay vì chọn những quyển tiểu thuyết tình cảm, trinh thám kinh dị, triết học… tại sao không cho bản thân một cơ hội đổi mới với sách nấu ăn? Cảm giác đắm mình trong một nền ẩm thực và tìm hiểu mọi thứ mà người đầu bếp, tác giả hoặc chuyên gia dinh dưỡng đưa ra về bữa ăn khiến bạn rất hào hứng khi nấu chúng. Điểm mấu chốt ở đây là đọc sách nấu ăn sẽ biến việc nấu nướng từ một công việc đơn thuần trở thành một quá trình trải nghiệm trên cả tuyệt vời.
Hãy thử trồng rau củ quả tại sân vườn hoặc một góc nhỏ nơi ban công nhà bạn. Hãy tận dụng những thùng xốp, chậu cây nhỏ tạo nên một vườn rau mini đáng yêu. Việc nấu ăn sẽ trở nên đong đầy niềm vui khi bạn có thể thưởng thức những nguyên liệu sạch do chính tay mình chăm bón. Có một điều chắc chắn là sản phẩm mua ở cửa hàng không bao giờ ngon và đáng tin bằng những loại thực phẩm được hái từ vườn nhà.
Cùng dõi theo những bài viết thú vị trong chuyên đề “Quyền lực từ gian bếp”:
1. “Quyền lực gian bếp”: Khi các bà nội trợ hành động
2. Top 8 nữ đầu bếp quyền lực nhất thế giới
3. 9 series giúp bạn nhận ra thế giới ẩm thực kỳ diệu đến nhường nào
4. Khám phá 8 website hướng dẫn làm bánh ngọt ngon nứt lòng
5. 10 mẹo nấu ăn cơ bản mà bất kỳ đầu bếp tại gia nào cũng cần nằm lòng
6. Tìm thấy niềm vui nấu ăn chỉ với 8 thay đổi nhỏ này
7. Nấu ăn: Trải nghiệm của niềm hạnh phúc tự chữa lành
8. Vì sao nấu ăn cùng nhau sẽ giúp các đôi tình nhân nuôi dưỡng hạnh phúc bền chặt?
9. Bật chế độ “cuồng tay” nấu nướng với 9 kênh nấu ăn “nhanh như chớp” này
10. Baby Kopo: Căn bếp là nơi biến ngôi nhà trở thành “mái ấm” chứ không phải “máy lạnh”
11. Lê Ngọc (Nhà Có Hai Người): Người ta mơ nhà mơ cửa còn mình mơ núi mơ sông
12. Phan Anh Esheep: Bếp là nơi tôi tỏa sáng
