Ẩm thực chính là điều thể hiện rõ nét văn hóa vùng miền của từng quốc gia, và thế giới ẩm thực luôn là một nơi muôn màu muôn vẻ. Từ những món ăn sang trọng đến các món đường phố đều có điểm thu hút riêng biệt. 9 chương trình dưới đây sẽ giúp người xem khám phá nhiều điều thú vị về ẩm thực, cũng như tăng thêm sự thích thú, tìm thấy sự liên hệ sâu sắc đối với nấu nướng.
“Nadiya Bakes” – một chương trình ẩm thực về các loại bánh ngọt do Nadiya Hussain cầm trịch. Là một đầu bếp làm bánh người Anh và từng giành chiến thắng tại chương trình “The Great Bristish Bake Off Season 6” (2015), Nadiya luôn mang đến cho người xem những công thức làm bánh tại nhà độc đáo. Nếu là một người yêu thích đồ ngọt, chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ lỡ những chiếc bánh với muôn vàn kiểu dáng do nữ đầu bếp đại tài này thực hiện. Cũng giống như những chiếc bánh luôn được trang trí đầy màu sắc của cô, Nadiya luôn mang đến cho khán giả năng lượng tích cực và sự tươi vui trong suốt quá trình làm bánh.
“Chef’s Table” là một trong các chương trình tài liệu về ẩm thực đầu tiên của Netflix. Chương trình tập trung câu chuyện của mỗi người đầu bếp trong mỗi tập, đó là những câu chuyện về giấc mơ, động lực, niềm yêu thích và cách họ chinh phục nghề làm bếp. “Chef’s Table” giúp người xem nhận ra và trân quý từng món ăn mà mình hưởng thức hàng ngày hơn. Bởi lẽ, để có thể làm nên những tuyệt tác đấy, người đầu bếp đã phải kỳ công nghiên cứu để tạo nên một công thức mang hương vị đậm đà đến thực khách.
“Breakfast, Lunch & Dinner” do David Chang – một chủ chuỗi nhà hàng tại Mỹ, dẫn dắt cùng với sự tham gia của các ngôi sao khác như John Legend, Kate McKinnon…. “Breakfast, Lunch & Dinner” là hành trình trải nghiệm mà ông cùng các khách mời sẽ đến 4 thành phố khác nhau để tìm hiểu về văn hóa cũng như ẩm thực tại nơi đây. Chương trình sẽ giúp khán giả khám phá thêm nhiều điều trong thế giới ẩm thực đường phố đầy thú vị.
Là một series truyền hình Nhật Bản dựa trên bộ truyện tranh cùng tên của tác giả Abe Yarou, nội dung xoay quanh một quán ăn đêm nhỏ nhắn, chỉ mở cử từ nửa đêm cho đến rạng sáng. “Midnight Diner” kể về câu chuyện của các thực khách nơi đây, đó có lẽ chỉ là những câu chuyện thường ngày nhưng bạn sẽ nhận ra mình đã gặp phải đâu đó trong cuộc sống của mình. Điều này đã khiến series đánh cắp được trái tim khán giả và khiến người xem đồng cảm với các nhân vật.
Dù không đặt tả chi tiết về các món ăn nhưng mỗi một món đều mang ý nghĩa và chứa đựng những câu chuyện của thực khách. Những món ăn đơn giản thế nhưng câu chuyện ẩn chứa bên trong sẽ cho bạn thêm nhiều cảm hứng về nấu ăn. Vì đôi khi, những món ăn ngon có thể lấp đầy tâm hồn ta trong những lúc cô đơn nhất.
“Nhà hàng Trung Hoa” là chương trình thực tế về ẩm thực của đài Hồ Nam (Trung Quốc) với sự tham gia của nhiều ngôi sao nổi tiếng. Tại chương trình, các nghệ sĩ tham gia sẽ cùng nhau kinh doanh các món ngon Trung Quốc và giới thiệu cho nhiều khán giả trên thế giới. Mỗi mùa, các thành viên sẽ cùng đến các đất nước khác nhau và quảng bá ẩm thực Trung Hoa. “Nhà hàng Trung Hoa” sẽ giúp bạn hiểu rõ thêm về ẩm thực tại nơi đất nước tỷ dân này.
“Căn bếp hoang dã” một chương trình thực tế Hoa Ngữ với mục đích chữa lành và hòa mình cùng thiên nhiên. Tại đây, thành viên tham gia cũng như khách mời nổi tiếng sẽ cùng đến các địa điểm khác nhau, tìm kiếm nguyên liệu tự nhiên và sơ chế, nấu nướng ngoài trời. Bởi mô típ mới lạ, chương trình nhanh chóng nhận được nhiều sự yêu thích tại quê nhà. “Căn bếp hoang dã” sẽ mang đến cho người xem vô vàn điều tươi mới và những khoảng khắc yêu bình dưới thiên nhiên rộng lớn và bầu trời cao rộng.
Cũng tương tự như mô típ của “Nhà hàng Trung Hoa”, “Youn’s Stay” hay còn gọi là “Youn’s Kitchen” là một chương trình ẩm thực nhằm quảng bá ẩm thực Hàn Quốc. Chương trình có tham gia của nhiều diễn viên đình đám của xứ sở kim chi như: Youn Yuh Jung – nữ diễn viên làm nên lịch sử tại giải Oscar vừa qua, Lee Seo Jin, Jung Yu Mi, Park Seo Joon, Choi Woo Shik. Dưới sự dẫn dắt duyên dáng cùng kinh nghiệm nấu ăn lâu năm của bà Yuh Jung, mỗi món ăn đều chứa đựng nhiều hương vị đặc trưng của Hàn Quốc.
Khi cuộc sống hiện đại có quá nhiều áp lực, sau một ngày dài làm việt mệt mỏi, nhiều người đặc biệt là thế hệ trẻ lại vô tình bỏ qua các bữa ăn hay chỉ ăn một bữa qua loa, không đủ chất. “Please Take Care of My Refrigerator” là chương trình có thể giúp bạn chế biến những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh thành các món ăn đầy dinh dưỡng, thơm ngon. Mỗi tập sẽ có hai khách mời nổi tiếng cùng tham gia cũng giống như bao người, họ bận rộn với công việc, đi sớm về khuya và hầu như chưa từng nấu một bữa ăn đúng nghĩa cho bản thân.
Khách mời tham gia chương trình, theo đó là chiếc tủ lạnh của họ, có người tủ lạnh luôn đầy ấp những thực phẩm tươi ngon nhưng cũng có người nhiều nguyên liệu đã bị quá hạn một thời gian dài. Chương trình này sẽ giúp bạn giải được bài toán “Hôm nay ăn gì?” với các công thức nấu đơn giản với nguyên liệu sẵn có.
Các chương trình thực tế Hàn Quốc hiện nay đều theo xu hướng chữa lành và mang những thông điệp ý nghĩa và “There Meals A Day” (hay còn gọi là “3 bữa 1 ngày”) cũng là một chương trình như vậy. Giữa cuộc sống bận rộn này, ai cũng đều mải mê làm việc, theo đuổi giấc mơ mà quên đi bản thân và những điều giản đơn như ăn đầy đủ “3 bữa 1 ngày”. Các thành viên sẽ phải tự tìm kiếm thức ăn và chế biến đầy đủ 3 bữa 1 ngày và đồng thời tiếp đãi các khách mời nổi tiếng khác. Mô típ đơn giản nhưng “3 bữa 1 ngày” lại vô cùng thu hút khán giả bởi sự tương tác hài hước giữa các thành viên, cũng như những món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ.
Cùng dõi theo những bài viết thú vị trong chuyên đề “Quyền lực từ gian bếp”:
1. “Quyền lực gian bếp”: Khi các bà nội trợ hành động
2. Top 8 nữ đầu bếp quyền lực nhất thế giới
3. 9 series giúp bạn nhận ra thế giới ẩm thực kỳ diệu đến nhường nào
4. Khám phá 8 website hướng dẫn làm bánh ngọt ngon nứt lòng
5. 10 mẹo nấu ăn cơ bản mà bất kỳ đầu bếp tại gia nào cũng cần nằm lòng
6. Tìm thấy niềm vui nấu ăn chỉ với 8 thay đổi nhỏ này
7. Nấu ăn: Trải nghiệm của niềm hạnh phúc tự chữa lành
8. Vì sao nấu ăn cùng nhau sẽ giúp các đôi tình nhân nuôi dưỡng hạnh phúc bền chặt?
9. Bật chế độ “cuồng tay” nấu nướng với 9 kênh nấu ăn “nhanh như chớp” này
10. Baby Kopo: Căn bếp là nơi biến ngôi nhà trở thành “mái ấm” chứ không phải “máy lạnh”
11. Phan Anh (Esheep): Bếp là nơi tôi tỏa sáng
12. Lê Ngọc (Nhà Có Hai Người): Người ta mơ nhà mơ cửa còn mình mơ núi mơ sông
13. Khói Lam Chiều (Mỹ Duyên): Niềm thương nhớ của những tâm hồn xa quê
