Cùng mang trong mình tình yêu với bếp núc, Rupert và Carrie Blease đã thành lập nhà hàng Lord Stanley tại San Francisco. Chỉ một năm sau đó, nhà hàng đã đạt được sao Michelin – giải thưởng danh giá trong ngành ẩm thực được ví von như giải Oscar ở nghệ thuật thứ bảy.
Theo lời mời của Khách sạn Reverie Saigon, đôi vợ chồng tài năng đã đến Tp. Hồ Chí Minh và phô diễn kỷ năng ẩm thực tuyệt vời của mình bằng các món ăn độc quyền cho thực đơn tối và bữa trưa tại nhà hàng Café Cardinal.
Tiêu biểu như Cá hồi nấu dầu với bí, dưa leo, thì là và sốt beurre blanc; Súp gà nấu đậu và dăm bông Iberico; Cá chẽm hấp tảo kèm rau diếp nướng với ngò rí, cà ri và sốt dầu lá chanh; và Thăn bò Wagyu nướng sốt vang đỏ, củ cải ngâm và nấm chần.
Đây là sự kết hợp tinh tế đầy phá cách giữa các nguyên liệu Việt và châu Âu. Với thực đơn tối gồm năm món chọn sẵn và bữa trưa ba món dành cho doanh nhân, hứa hẹn sẽ là sự kiện ẩm thực đắt giá nhất trong năm.
