Nguyên liệu:
+ 300g thịt bò (chọn thịt bò thăn hoặc thịt bắp)
+ 2 bắp ngô ngọt
+ 1 củ hành tây
+ 1 mớ rau mùi
+ 2 thìa bột ngô
+ 2 bát nhỏ nước
+ 3 thìa nhỏ hạt nêm, bột canh
Bước 1:
Thịt bò sơ chế sạch sau đó thái quân cờ nhỏ.
Bước 2:
Ngô rửa sạch, cắt thành những khúc cỡ 2cm.
Bước 3:
Hành tây thái miếng nhỏ cho vào chảo có dầu nóng phi thơm. Cho thịt bò vào xào cho miếng bò săn, nêm một thìa bột canh.
Bước 4:
Tiếp tục cho 2 bát nước và thêm 2 thìa bột ngô (hoặc bột đao) đã khuấy tan đều trong nước. Khi nước sốt bắt đầu sền sệt thì nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Cho vào nồi áp suất đun trong 20 phút thì tắt bếp và ủ thêm 30-40 phút là thịt bò và ngô chín mềm.
Múc bò hầm ngô ra bát hoặc đĩa sâu lòng rồi cho thêm chút rau mùi trang trí và thưởng thức.
Bài và ảnh: Thùy Anh
