Nguyên liệu: cho 6 người
+ 450g cà rốt
+ 100g khoai tây
+ 100g hành tây
+ 30g bơ
+ 1 lá quế (hoặc một ít bột quế)
+ 1,5 thìa cà phê bột mỳ
+ 1 lít nước dùng gà
+ 50ml whipping cream
Cách làm:
– Cà rốt, khoai tây cạo vỏ, hành tây bóc vỏ; thái tất cả thành những miếng nhỏ.
– Xào các loại rau củ trên với bơ trong vài phút cho đến khi thơm rồi thêm bột mỳ vào, đảo đều.
– Thêm nước dùng vào nồi và nấu sôi. Sau đó, vặn nhỏ lửa, nấu tiếp 20 phút cho đến khi rau thật sự mềm rồi tắt bếp, để cho nguội bớt.
– Cho súp và lá quế vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn. Đổ súp vào nồi và đun sôi lại.
– Cho thêm whipping cream vào và trộn đều. Dùng nóng.
Lê Hà
Biên dịch từ Anncoo Journal
Bạn thích nấu nướng, luôn dành thời gian nấu ăn cho gia đình hàng ngày? Hãy gửi thông tin, hình ảnh và công thức món ăn ngon của bạn tới địa chỉ email giadinh@dep.com.vn để đồng hành cùng Đẹp Online trong việc mang đến cho mỗi gia đình những bữa ăn ngon hơn. Bài được chọn đăng sẽ hưởng nhuận bút theo quy định chung của tòa soạn.
