Nguyên liệu: (cho 4 người)
+ 500g mỳ spaghetti (hoặc loại mỳ khác cũng được)
+ 1 củ hành tây, thái lát mỏng
+ 114g nấm trắng tươi
+ 362g xúc xích hun khói, thái miếng vừa miệng, khoảng 0,5cm (hoặc dùng xúc xích rán)
+ 4 nhánh tỏi, thái mỏng
+ 3 quả cà chua tươi, cắt thành múi mỏng
+ 4 ½ chén nước lọc (hoặc nước luộc gà càng ngon)
+ 1/2 muỗng cà phê muối, nếu dùng nước lọc (nếu dùng nước luộc gà, thì nếm muối cho vừa)
Cách làm:
– Cho tất cả các thành phần vào một nồi lớn, đặt lên bếp nấc trung bình cao. Đậy vung và nấu cho đến khi nước sôi, khoảng 10 phút.
– Khi nước đã sôi, mở vung nồi và tiếp tục nấu cho đến khi nước gần cạn hết và mỳ ống được chín, khoảng 10 phút nữa.
Mẹo nhỏ: Trong khi nấu, bạn dùng thìa gỗ để khuấy mỳ ống, như vậy mỳ sẽ không bị dính lại với nhau.
Nếu thích, bạn có thể rắc chút phô mai parmesan lên món mỳ pasta thơm ngon này.
Bài và ảnh: Nancy Trương (I Made This Dish)
