H., 27 tuổi, gọi điện cho bạn lúc nửa đêm gào khóc rằng cô quá nhớ đồ ăn, cô khao khát được vồ lấy chúng, bởi đã tròn 48 giờ kể từ lúc cô buộc phải ngó lơ khi cơm canh, thịt cá, bánh trái bày trước mặt. H. đang ở ngày thứ 2 trong chuỗi 14 ngày detox bằng nước ép hoa quả và thực phẩm chức năng. Nghĩa là, chặng đường nhịn ăn vẫn còn quá dài…
Detox – phương thức thanh lọc cơ thể khá (hay nói đúng hơn là quá) khắc nghiệt, nhưng vì sao Beyonce, Anne Hathaway, Gwyneth Paltrow và rất nhiều phụ nữ khác vẫn ưa chuộng?
1. Vì sao chúng ta cần detox?
Detox giúp thanh lọc cơ thể khỏi các chất độc hại tích tụ lâu ngày trong ruột, máu, phổi, thận, gan và da. Những chất độc này có thể có nguồn gốc từ thức ăn, đồ uống hàng ngày, rượu, thuốc lá, chất kích thích, đồ trang điểm, stress, và khi chúng vượt quá mức cho phép, cơ thể rơi vào trạng thái khó chịu, mệt mỏi, thừa cân.
2. Hai mặt của detox
Detox rất có lợi, tác dụng rõ ràng nhất của nó lên cơ thể là cảm giác yêu đời và khỏe mạnh trông thấy. Phụ nữ hẳn cũng rất vui khi nghe tin này: detox giúp giảm cân bởi sự đào thải nước thừa và tế bào béo khỏi cơ thể. Sau quá trình detox, thói quen ăn uống của bạn được thu gọn lại, chỉ tập trung vào những thứ sạch, khỏe và có lợi.
Mặt khác, detox vẫn khiến nhiều người ái ngại, bởi sự thay đổi chế độ ăn uống một cách đột ngột, cắt giảm “mãnh liệt” khiến cơ thể khó thích ứng, cảm thấy mệt mỏi, suy giảm hệ miễn dịch. Kết thúc quá trình detox, nhiều trường hợp bị phản ứng ngược: cảm thấy kích động trước đồ ăn và có thể tăng cân rất nhanh trở lại.
Công thức detox bằng chanh đã tồn tại trên thế giới hơn 50 năm. chanh được cho là loại quả có khả năng đẩy độc tố ra khỏi cơ thể và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả nhất
3. Những chế độ detox phổ biến
Trong Detox, người ta khuyến khích dùng tối đa các loại rau, củ quả nhiều nước và chất xơ, uống nhiều nước lọc hoặc nước hoa quả, loại bỏ hoàn toàn chất ngọt, dầu mỡ, thức ăn chế biến sẵn.
Những cuốn sách hướng dẫn detox và cách sống khỏe có thể đặt mua trên www.amazon.com và www.bookdepository.com
Chế độ detox bằng nước quả (Juice Fasting)
Chỉ uống nước ép từ hoa quả tươi và các loại rau, ngoài ra, bạn không được dùng thêm bất cứ loại thực phẩm nào khác. Về lâu dài, chế độ ăn này giúp cơ thể bạn cảm thấy khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, ở giai đoạn đầu, cơ thể sẽ phản ứng theo nhiều cách: từ tràn đầy năng lượng đến suy nhược. Do đó, bạn chỉ nên thực hiện chế độ này vào dịp cuối tuần hay những ngày nghỉ, khi không buộc phải hoạt động nhiều.
Chế độ Master Cleanse
Trong 10 ngày, thay vì ăn, bạn cần uống những loại nước cung cấp calories và dinh dưỡng, để bộ máy tiêu hóa trong cơ thể được nghỉ ngơi. Theo chế độ này, một ngày bạn uống từ 6-12 cốc nước lọc pha cốt chanh, ớt bột và si-rô maple mỗi khi thấy đói. Uống thêm thuốc nhuận tràng trước khi đi ngủ, và uống một cốc nước muối vào mỗi buổi sáng.
Chế độ ăn Mono Fruit Diet
Là chế độ ăn hoặc uống chỉ bao gồm một loại quả (táo, nho, bưởi, chuối), kéo dài trong khoảng 7 ngày. Lượng nước hữu cơ trong quả có thể dễ dàng đưa các loại khoáng chất vào và mang các chất độc ra ngoài mà không làm giảm lượng đường tối thiểu trong máu.
Chế độ ăn lợi tiểu (Diuretic diet)
Tuy không có tác dụng giảm cân, nhưng chế độ này giúp cơ thể đào thải chất độc và các chất thừa trong cơ thể. Theo đó, bạn cần ăn bánh mỳ hoặc gạo thành nhiều bữa nhưng ở liều lượng nhỏ. Tránh đồ ngọt và đồ mặn. Uống nhiều nước và các loại trà thảo mộc. Ăn nhiều rau và hoa quả, đặc biệt là các loại: cần tây, mùi tây, măng tây, atisô, cải xoong.
Đa số những người mới bắt đầu ngày detox đầu tiên đều nghĩ rằng họ không thể tiếp tục duy trì tình trạng này đến ngày tiếp theo. Chế độ ăn uống tối giản khiến việc theo đuổi detox, dù bằng cách nào cũng là một điều không dễ, tuy nhiên, không phải là bạn không thể thành công. Như H., sau buổi đêm hôm ấy vẫn gọi điện cho người bạn gái nhiều lần, nhưng không phải để khóc, mà để ca tụng những biến đổi tích cực mà việc detox mang lại: da đẹp hơn, đầu óc nhẹ nhõm, đã có thể bình thản từ chối đồ ăn, giảm được chút mỡ thừa ở bụng và đùi…
Và dù vô cùng phấn khích với kết quả thu được, cô vẫn cực kỳ tỉnh táo dặn bạn rằng, nếu một ngày quyết định detox, thì chỉ nên coi nó như một cách thanh lọc cơ thể, chứ đừng gắn nó với mục tiêu giảm cân. Bởi, rất nhiều trường hợp detox điên cuồng để giảm cân triệt để đã phải nhận kết quả thê thảm: mắc chứng biếng ăn triền miên, cơ thể suy kiệt, gần như không còn sức sống.
Muốn giảm cân, chọn Detox hay Low carb?
Bác sỹ – Tiến sỹ Phan Bích Nga (Trung tâm Khám tư vấn và kiểm soát béo phì, viện Dinh dưỡng)
Detox và Low carb có khá nhiều điểm giống nhau: chế độ ăn năng lượng rất thấp (thường ít hơn hoặc bằng 800kcal/ngày), bổ sung đủ các vitamin, khoáng chất, điện giải, uống nhiều nước, bỏ hẳn các loại bánh kẹo ngọt, nước ngọt công nghiệp.
Tuy nhiên, việc giảm cân bằng Detox khắc nghiệt hơn hẳn Low carb, bởi Detox loại bỏ hoàn toàn thức ăn có nguồn gốc từ động vật, trong khi cơ thể trưởng thành luôn cần đạm động vật để cung cấp đủ acid béo và protein thiết yếu cho hoạt động mỗi ngày (0,8-1,5g protein trên 1kg trọng lượng cơ thể).
Với khẩu phẩn ăn có năng lượng quá thấp (chắc chắn dưới 400kcal/ngày), nếu duy trì Detox trong 7-14 ngày dễ dẫn tới rối loạn các chức năng sinh học như men tiêu hóa, hệ miễn dịch, chức năng dẫn truyền nơ-ron thần kinh. Trong quá trình áp dụng chế độ Detox sẽ rất dễ bị choáng ngất do hạ đường máu, chưa kể đến việc giảm cân quá nhanh dễ dẫn đến các biến chứng sau đó như: bệnh gout, sỏi bàng quang và các biến chứng ở tim mạch. Trong khi đó, chế độ ăn Low carb có thể duy trì tối đa 12-16 tuần và cho hiệu quả giảm cân tới 20kg (người càng béo giảm cân càng nhiều).
Bởi vậy, nếu nhằm mục đích giảm cân triệt để, bạn nên áp dụng Low carb. Chỉ nên coi Detox như một hình thức giảm cân nhẹ, và nhằm mục đích thanh lọc cơ thể là chủ yếu.
Công thức detox của Beyonce
Nguyên liệu: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh si-rô maple (mua ở các cửa hàng thực phẩm ngoại), 2 thìa cà phê ớt bột xay mịn, 0,3 lít nước đã đun sôi (nóng/lạnh tùy thích). Trộn đều tất cả. Uống mỗi ngày tối thiểu 6-12 ly vào những lúc đói. Duy trì trong ít nhất 10 ngày.
Nếu bạn thử cách này, khi quay lại chế độ ăn bình thường, đừng vội ăn trứng, thịt, cá ngay. Hãy bắt đầu bằng ngày đầu ăn cam, ngày thứ hai ăn thêm súp rau và nước thịt, ngày thứ 3 ăn thêm hoa quả và rau. Đừng vội ăn quá no và nhớ uống nhiều nước.
Detox bằng massage
Dịch vụ massage thải độc Lymph: Bằng các thao tác lưu dẫn hệ bạch huyết, dịch vụ này giúp đào thải độc tố và ngăn ngừa tình trạng tích mỡ dưới bề mặt da. Giá: 520.000VND/lượt.
Thực hiện tại hệ thống spa của OHUI:
Tp.HCM: 33 Trần Quốc Thảo, P.6, Q.3; HN: Tầng 2, 29T1, Hoàng Đạo Thúy
4 công thức làm đồ uống detox hàng ngày
1. Vắt chanh vào nước lọc, không thêm đường, uống hàng ngày.
2. Vài lát gừng, 1 củ cà rốt, 1 củ cải và ½ quả táo xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Uống hàng ngày.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp kiwi, bưởi và cam cùng một chút bột quế. Dùng hàng ngày.
4. Nửa quả dưa chuột rửa sạch, thái lát rồi cho vào 1 lít nước sôi để nguội. Bỏ thêm 1 quả chanh vàng cắt lát và 1 nắm lá bạc hà tươi. Đễ hỗn hợp trong bình thủy tinh qua đêm rồi uống hết trong ngày hôm sau.
Trà thải độc giúp tiết kiệm thời gian pha chế đồ uống Detox
Detox thật ra có nguồn gốc sâu xa trong lịch sử. Trong rất nhiều tôn giáo, việc ăn uống chay tịnh thường được liên hệ với sự giác ngộ, chuộc lỗi và thấu hiểu nỗi thống khổ của người nghèo. Những tín đồ Thiên chúa giáo ăn chay vào mùa Chay (Lent), tín đồ đạo Hồi ăn chay vào dịp lễ Ramadan và người Do Thái thì vào Yom Kippur – ngày sám hối sau đợt năm mới. “Đó là một cách để ráp lại chiếc đồng hồ đạo đức của con người, của một khởi đầu không bị ràng buộc bởi bất cứ điều gì”, Michael McCullough, giáo sư Tâm lý học tại đại học Miami nói.
Thánh Agustine từng nói rằng “Sự chay tịnh thanh tẩy tâm hồn và nâng cao tâm trí ta”. Nếu còn sống đến ngày hôm nay, hẳn Ngài sẽ ngạc nhiên khi thấy việc ăn chay vốn có nguồn gốc tôn giáo nay đã trở thành tấm vé cho chuyến tàu tốc hành đưa loài người – đặc biệt là những phụ nữ tiếp xúc với nhiều mỹ phẩm hay đàn ông uống nhiều rượu bia – đến thiên đường sức khỏe.
.
Bài: H.Thủy – Tao Nguyễn
Ý tưởng hình ảnh: Hà Đỗ
Nhiếp ảnh: Ngô Nhật Hoàng
Trợ lý: Johnny Mạch
Địa điểm: S3 Studio, 1K Ngô Văn Sở, Q.4
Là phụ nữ, hãy luôn học cách yêu bản thân và những gì mình đang có.
