Nguyên liệu:
-200 gr thịt ba rọi
– Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon
-Hành lá,dầu ăn và ớt bột, hay ớt trái
Cách làm:
-Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp vào ½ muỗng cà phê muối, một ítđường. Trộn đều để thấm gia vị khoảng 1 tiếng.
-Bắc nồi nhỏ lên bếp,đổ vào 2 thìa nhỏ cà phê dầu ăn với 2 thìa nhỏ cà phê đường, đun sôi.Đến khi hỗn hợp có màu vàng cánh gián.
-Nhanh tay đổ thịt vào đảo đều, thịt có màu vàng cánh gián đẹp.
-Đầu hành trắng, tỏi, đập giập. Thả vào nồi thịt. Nêm nước mắm, đường, và ớt bột, ớt trái (nếu ăn cay). Đảo đều.
-Đổ vào nồi ít ít nước lạnh, nước ngập mặt thịt. Đợi thịt sôi bùng lên, bật lửa nhỏ và đậy nắp lại.
-Đến khi thịt mềm, nước còn hơi sền sệt. Nhanh tay đổ hành lá đã cắt nhuyễn vào,đảo đều.T ắt bếp, rắc tiêu lên bề mặt.
Dùng với cơm nóng và dưa giá chua. Kèm với ớt trái.
Yêu cầu: thịt mềm, màu thịt vàng đẹp.
| Bài dự thi của: Nguyễn Thị Như Yến Hiện đang sống ở Mỹ. Mẹ của bé Bon. Thành viên Webtretho Mẹ bé Bon rất thích nấu ăn, làm bánh. Nick hay dùng:Na,mẹ Bon |
| Mời quý độc giả tham gia cuộc thi “Mẹ tài ghê!” với các sản phẩm handmade
Bài gửi về ghi rõ: Bài dự thi gửi về: metaighe@dep.com.vn Thông tin chi tiết xem tại đây |
