Mình ở ngoại thành Hà Nội nên ưu thế có được là rau, rau sạch, tươi ngon và rất rẻ. Sáng sớm nay, chợ khu Bát Tràng tràn ngập rau bí, xanh, non hấp dẫn vô cùng.
Bình thường, ở nội thành Hà Nội, rau bí không hề rẻ, mỗi mớ rau bạn phải mua tới hơn 20 nghìn. Ở chợ phố, rau bí thường được nhặt sẵn và bán theo cân nhưng khu Bát Tràng thì bán theo ngọn, giá 15 ngọn bí chỉ 10 nghìn. Có lẽ vì đang là mùa, thời tiết nồm ẩm, mưa nhiều nên rau bí lên rất nhanh và thật ngon mắt. Khoảng 10 nghìn rau bí với 2 lạng thịt bò thăn 40 nghìn và vài nhánh tỏi là bạn đã có thể chế biến món rau bí xào tỏi rất ngon lành rồi.
.jpg)
Mất thời gian tước ngọn và lá một chút nhưng món rau bí xào tỏi thật tuyệt phải không?
Không thể thiếu trong bữa ăn nhà mình là canh. Một cân ngao giá 20 nghìn (ở nhiều chợ và siêu thị giá ngao chỉ dao động từ 13 nghìn tới 17 nghìn), cà chua giá 8-10 nghìn/kg nhưng vì nấu canh nên chỉ cần mua 2-3 lạng là được, hành, ngổ, thì là khoảng 3 nghìn và 1/2 trái dứa 3,5 nghìn (1 quả dứa giá 7 nghìn, mình chia đôi dùng 2 lần) cộng thêm 15 phút chế biến là đã có được một bát canh chua mát, giàu canxi, dễ ăn cho cả người lớn và trẻ em trong thời tiết bắt đầu chuyển sang hè như thế này rồi. Muốn ngao sạch mình thường mua ngao từ buổi sáng, hoà một chút nước muối loãng rồi thả ngao vào ngâm là ngao sẽ nhả hết đất bẩn. Buổi chiều về chỉ việc vớt ra và cho ngao vào nấu thôi.
.jpg)
Món canh ngao thanh mát rất hợp với những ngày thời tiết nóng nực
Món thứ ba là đậu sốt cà chua mà bé nhà mình rất mê. Với 10 nghìn đậu mơ, 2 lạng thịt heo xay giá 15 nghìn (mình hay chọn miếng thịt đầu rồng để làm món này vì lẫn nạc và thêm chút mỡ, thịt thơm và rất mềm) là đã có thể chế biến món này nhanh gọn rồi.
Giá một số thực phẩm khác tương đối ổn định như thịt lợn ba chỉ, thịt vai, đầu rồng giá 80.000VND/kg, thịt bò mông, má đùi, lõi bắp 230.000VND/kg, tôm sú khoảng hơn 300.000VND/kg…
.jpg)
Vậy là bữa tối nay, nhà mình sẽ có đậu phụ, thịt heo sốt cà chua; rau bí xào thịt bò và tỏi; canh ngao nấu chua cực kỳ hợp cho tiết trời này. Tính ra, bữa cơm chiều đầy đủ, thêm hoa quả tráng miệng nữa chỉ hết khoảng 120 nghìn.
Nếu không thích nhiều đạm, bỏ đi phần thịt bò trong rau bí xào, bữa ăn chỉ hết khoảng 80 nghìn đồng, khá là phù hợp với những gia đình có điều kiện kinh tế bình thường rồi.
Bài và ảnh: Lý Trưởng
Bạn có thể xem những gợi ý về thực đơn hàng ngày, hàng tuần của Đẹp Online tại đây.
