Bữa sáng “tốc hành” với nui xào thịt bò

Ẩm Thực

Nguyên liệu:

nui xào thịt bò, thịt bò, nui, dưa chuột, cà chua


+ 250g nui ống
+ 200g thịt bò cắt miếng mỏng vừa ăn
+ 1 quả dưa leo, 1 quả cà chua
+ Tỏi và hành tím băm nhuyễn
+ Một ít bơ
+ Vài cọng ngò (rau mùi) trang trí
+ Dầu ăn
+ Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước tương (xì dầu), đường, bột ngọt

Cách làm:

nui xào thịt bò, thịt bò, nui, dưa chuột, cà chua

– Luộc nui chín mềm vừa tới, rửa sạch lại với lạnh, vớt ra rổ để ráo nước.

nui xào thịt bò, thịt bò, nui, dưa chuột, cà chua

– Ướp thịt bò với ít hạt nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương, tỏi bằm, sau đó trộn đều hỗn hợp để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

nui xào thịt bò, thịt bò, nui, dưa chuột, cà chua 

– Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi với hành tím băm nhuyễn, cho tiếp nui vào chảo, nêm ít hạt nêm và nước tương vào, xào nui nhanh tay lửa lớn cho nui thấm gia vị.

nui xào thịt bò, thịt bò, nui, dưa chuột, cà chua

– Trút nui ra tô, cho ít bơ vào và trộn đều.

nui xào thịt bò, thịt bò, nui, dưa chuột, cà chua 

– Cho thêm ít dầu vào chảo vừa xào nui, phi thơm tỏi với hành tím băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, thịt bò chín tái ta tắt lửa.

nui xào thịt bò, thịt bò, nui, dưa chuột, cà chua

– Cắt cà chua với dưa leo thành lát mỏng sắp lên dĩa, cho tiếp nui, sau cùng là thịt bò, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò, ăn kèm với nước tương.

Bài và ảnh: Hồng Võ

logo

Bún riêu không hề xa lạ với người Việt, nhưng làm thế nào để có bát bún riêu thật ngon và “đúng điệu” thì không phải ai cũng biết cách. Cùng thử nghiệm với Đẹp Online nhé!

Quý độc giả nếu cần công thức của món ăn nào chưa có trên Đẹp Online thì hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ email giadinh@dep.com.vn, chúng tôi sẽ cung cấp các bạn công thức đầy đủ và chi tiết nhất trong vòng 1 tuần. Trân trọng cảm ơn!

Thực hiện: depweb

25/02/2014, 10:37