Nguyên liệu:
+ 12 lát bánh mì sandwich mỏng
+ 400g tôm, bóc vỏ
+ 120g thịt lợn xay
+ 1/4 cup bột khoai tây (giảm một nửa nếu sử dụng tinh bột ngô)
+ 1/4 cup hành tây băm nhỏ
+ 1 quả trứng
+ 2 muỗng cà phê gừng nạo
+ 1 muỗng cà phê muối
+ Hạt tiêu trắng để nêm
+ Rau mùi để trang trí
+ Dầu để chiên
+ Tương ớt
Cách làm:
– Cho tôm, thịt lợn, bột bắp, hành lá, trứng, gừng, muối và hạt tiêu vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn.
– Cắt lớp vỏ ngoài bánh mì sandwich, sau đó cắt miếng bánh thành bốn hình tam giác, hình vuông hoặc hình que tùy thích. Cho một muỗng cà phê hỗn hợp tôm đã xay ở trên lên từng miếng bánh mì. Cho một cọng rau mùi nhỏ lên trên mỗi miếng bánh mì cho có màu sắc.
– Cho bánh mỳ phủ tôm vào chiên, đặt phần tôm lên trên. Chiên tới khi cả 2 mặt đều có màu vàng nâu thì gắp ra và cho vào đĩa có phủ lớp giấy thấm dầu.
Món này ăn kèm với tương ớt rất ngon.
San San
Biên dịch từ Norecipes
