Theo các nghiên cứu, hạt Chia có hàm lượng canxi cao gấp 6 lần trong sữa, omega 3-4-6 cao gấp 4 lần cá hồi, chất xơ cao gấp 2,6 lần yến mạch,… Nói một cách khác, loại hạt bé xíu không mùi vị này có tác dụng trong việc chống loãng xương, phát triển tốt thai nhi, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cải thiện hệ tiêu hóa, đẹp da, giữ dáng… Đây chính là lí do, các chuyên gia khuyến cáo nên thêm hạt Chia vào khẩu phần hàng ngày.
Công thức kinh điển nhất của hạt Chia là ngâm vào nước, dùng như một món giải khát nhưng Đẹp sẽ gợi cho bạn, những cách “đổi gió” cho món Chia khỏi nhàm chám:
1. Rắc lên bữa sáng
Dù bữa sáng là một chiếc bánh ngọt hay món trứng ốp la ăn kèm sanwich, bạn hoàn toàn có thể kết hợp cùng hạt Chia mà không lo thay đổi mùi vị. Đây là cách nhanh nhất để góp hạt Chia vào thực đơn.
2. Thêm vào nước sốt
Một ít hạt Chia vào các loại sốt hay nước chấm không chỉ giúp cung cấp thêm dinh dưỡng mà còn tăng thêm vẻ ngon miệng.
3. Thay thế trứng
Điều ít ai ngờ nhất là hỗn hợp hạt Chia sau khi ngâm nước có tác dụng thay thế trứng trong các công thức làm bánh. Đây thật sự là tin vui cho những tín đồ ăn chay hay bị dị ứng với trứng.
4. Mứt Chia
Không mất quá nhiều thời gian, bạn sẽ có ngay món mứt Chia ngon lành:
Nguyên liệu:
– Khoảng 400g bất kỳ loại trái cây nào mà bạn yêu thích
– 2 muỗng canh xi-rô nguyên chất
– 3 muỗng canh hạt Chia
– 1/2 muỗng cà phê vani
Hướng dẫn:
– Rửa sạch và để ráo loại trái cây bạn chọn. Sau đó cho phần trái cây đã được cắt nhỏ vào nồi, đun với lửa vừa. Sau khi sôi thì chỉnh lửa nhỏ vừa, sên cho đến khi thấy sền sệt.
– Trộn các nguyên liệu còn lại vào phần mứt vừa sên.
– Làm lạnh trong 30 phút để hạt Chia hấp thụ các chất lỏng và nở ra.
5. Chia Pudding
Khi trộn với bất kỳ chất lỏng nào, hạt Chia sẽ nở ra, bao bọc bởi một lớp gel. Và đây chính là món tráng miệng ngon lành mà ngay cả cô nàng vụng về nhất cũng có thể làm được.
Nguyên liệu:
– ¼ chén nhỏ Chia hạt
– 1 cốc sữa hạnh nhân vani
– 1 muỗng cà phê vani
– 2 muỗng canh xi-rô
– 1 hũ sữa chua
– 1 nhúm nhỏ muối
Hướng dẫn:
– Trộn tất cả các nguyên liêu trong một bát, để yên trong 30 phút sau đó khuấy đều lên.
– Đẩy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm che kín và để vào trong tủ lạnh qua đêm.
– Sáng hôm sau, bạn có thể thưởng thức ngay món Chia Pudding lạ miệng.
