Thực đơn bữa tối 5 món “hoành tráng” chỉ 100 nghìn đồng

Ẩm Thực

Thực đơn dưới đây dành cho gia đình nhỏ khoảng 2-3 người, bạn có thể thêm bớt các nguyên liệu để phù hợp với bữa ăn gia đình nhất nhé.

1. Cá hồi chiên muối tiêu

Món này có cách chế biến đơn giản và lại cực kỳ ngon miệng. Cá hồi bạn có thể mua trước hay mua ngay trong ngày tùy thích.

Bạn dùng 150g cá hồi tươi, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá cùng 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối trộn đều, dùng tay xoa đều lên miếng cá; bạn nên ướp cá trước 30 phút cho thấm.

Trên chảo dầu nóng già, cho cá vào chiên trên lửa lớn. Chờ cá vàng thì trở mặt cho cá vàng giòn 2 mặt.

thực đơn mùa hè, thực đơn bổ dưỡng, gợi ý thực đơn hàng ngày

2. Đậu sốt trứng muối

– Lấy lòng đỏ của 2 trứng vịt muối, hấp chín rồi nghiền cho thật mịn.

– 2 bìa đậu cắt miếng vuông, để một lúc cho ráo nước. Chiên đậu vàng giòn.

– Sau khi chiên đậu xong, vớt đậu ra dĩa. Đổ hết dầu ăn ra khỏi chảo. Cho tỏi, hành tím băm vào phi thơm, tiếp theo cho tròng đỏ nghiền nhuyễn vào đảo đều. Thêm 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê nước mắm cùng 3 muỗng canh nước vào nấu cho nước sốt trứng muối hơi sệt lại.

– Cho đậu đã chiên vào lại chảo sốt, vặn nhỏ lửa đảo nhẹ cho đậu thấm đều nước sốt. Tắt bếp cho thêm hành lá thái nhuyễn vào để có màu xanh hấp dẫn.

thực đơn mùa hè, thực đơn bổ dưỡng, gợi ý thực đơn hàng ngày

3. Canh bầu nấu tôm nõn

Nguyên liệu bao gồm: 1 trái bầu nhỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột, thái sợi dài, 200g tôm đất lột vỏ, bỏ chỉ lưng. Bạn giã tôm với đầu hành lá thái nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối.

Đun nước sôi rồi cho tôm vào nấu ở lửa vừa trong 10 phút. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Khi sắp đến giờ ăn thì bật bếp cho canh sôi bùng, thả bầu vào nấu trên lửa lớn trong vòng 5 phút cho đến khi bầu mềm vừa ăn nhưng vẫn còn xanh.

thực đơn mùa hè, thực đơn bổ dưỡng, gợi ý thực đơn hàng ngày 

4. Salad xà lách, củ cải đỏ và cà chua trộn dầu giấm

thực đơn mùa hè, thực đơn bổ dưỡng, gợi ý thực đơn hàng ngày

Món này rất đẹp mắt mà lại mát, rất hợp với món cá hồi chiên. Bạn chỉ cần dùng lá xà lách/diếp rửa sạch, kết hợp với củ cải đỏ thái lát, cà chua thái lát và một ít dầu giấm là có ngay món salad tươi ngon này. Đang mùa củ cải đỏ và cà chua nên nguyên liệu cũng khá rẻ đấy.

5. Sinh tố sapoche (hồng xiêm)

Bạn dùng 2 trái sapoche, gọt vỏ, bỏ hạt, 1 hũ sữa chua không đường, 2 muỗng canh sữa đặc có đường, đá bào. Cho sapoche, sữa chua và sữa đặc vào máy sinh tố xay trước cho mịn, sau đó cho đá bào vào xay nhuyễn. Thưởng thức món tráng miệng này khi còn lạnh nhé.

thực đơn mùa hè, thực đơn bổ dưỡng, gợi ý thực đơn hàng ngày

Món tráng miệng này sẽ giúp bạn rất dễ tiêu hóa.

Bài và ảnh: Xuân Quế

logo

Đi chợ giùm bạn

– Thực đơn này, nguyên liệu đắt nhất là cá hồi. Cá hồi giá dao động khoảng 170.000VND – hơn 200.000VND tùy loại và địa điểm bạn mua. Với 150g bạn tiêu hết khoảng 30.000VND.
– Trứng vịt bạn có thể tự muối để ăn dần, giá trứng vịt khoảng 3.500VND/quả. Món này bạn dùng 2 quả trứng, chi phí: 7.000 VND. Đậu phụ 2.000VND – 2.500VND/bìa. 2 bìa đậu cho món này, bạn tiêu hết: 5.000VND. Tổng cộng món đậu sốt trứng vịt hết khảng 12.000VND
– Tôm nõn giá khoảng 25.000VND/100g (loại bóc vỏ, đông lạnh, bạn có thể mua loại này về dùng dần rất tiện). Bầu bạn mua theo miếng hoặc quả nhỏ khoảng 6.000VND – 8.000VND cho suất 2-3 người. Như vậy, món canh này hết khoảng 33.000VND
– Món salad củ cải khoảng 5.000VND; xà lách và cà chua khoảng 6.000VND là đủ, tổng cộng hết khoảng 11.000VND
– Sinh tố hồng xiêm, 2 quả hồng xiêm khoảng 1 lạng hết 4.000VND, sữa chua 4.500VND. Tổng hết khoảng 10.000VND (kể cả nguyên liệu khác)

Tổng cộng bữa ăn tối bạn chi tiêu hết khoảng: 100.000VND (kể cả các nguyên liệu phụ)

Xem thêm: Giá cả của một số mặt hàng trong ngày đầu tháng 4 và gợi ý một thực đơn khác với khoảng 80 đến 120 nghìn đồng cũng thanh mát, bổ dưỡng không kém.

 

Nếu bạn có những thực đơn hay hàng ngày, hãy gửi tới Đẹp Online chia sẻ cùng các độc giả qua địa chỉ email: giadinh@dep.com.vn. Bài viết đăng trên trang sẽ được hưởng nhuận bút theo quy chế của tòa soạn. Trân trọng.

Thực hiện: depweb

31/03/2014, 23:31