Sony α7 III được trang bị cảm biến chiếu sáng sau mới 24,2 MP Exmor R CMOS cùng chip LSI giúp tăng tốc gấp đôi tốc độ đọc dữ liệu trên cảm biến cùng với đó là bộ xử lý hình ảnh thế hệ mới BIONZ X. Tất cả giúp chiếc máy ảnh này có tốc độ xử lý nhanh hơn 1,8 lần so với thiết bị tiền nhiệm.
Máy hỗ trợ dải ISO từ 100 – 51.200 (mở rộng ISO 50 – 204800 cho ảnh tĩnh), với sự cải thiện tương đương 1.5 stop chất lượng hình ảnh, đồng thời được tích hợp hệ thống chống rung 5 trục đem lại lợi thế tương đương 5.0 step tốc độ màn trập.
Ngoài ra, máy có thể chụp liên tục tốc độ 10 fps sử dụng màn trập cơ khí hoặc ở chế độ chụp im lặng, hỗ trợ đầy đủ tính năng tự động lấy nét/tự động đo sáng. Thời lượng sử dụng pin của α7 III dài nhất trong tất cả máy ảnh không gương lật7 với 7108 ảnh mỗi lần sạc.
