Một điểm đến không chỉ được nhớ đến qua những danh thắng, mà còn qua những hương vị lưu lại sau mỗi hành trình. Bởi thức quà chân phương ở mỗi vùng đất còn chứa đựng từ những tinh túy từ thiên nhiên, văn hóa và những câu chuyện được truyền lại qua nhiều thế hệ.
Theo Báo cáo Triển vọng Du lịch 2026 của Agoda, 35% khách du lịch Việt Nam cho rằng ẩm thực là một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến quyết định du lịch của họ. Trong đó nổi bật có 5 điểm đến trong nước và 5 điểm đến quốc tế yêu thích của du khách Việt trải dài từ các thành phố biển tại Việt Nam cho đến những đô thị hàng đầu châu Á.
Bên cạnh cảnh quan thiên nhiên đặc sắc, Đà Nẵng còn mở ra một hành trình khám phá phong vị ẩm thực duyên hải miền trung. Từ bánh tráng cuốn thịt heo, bún chả cá đến hải sản tươi vừa cập bến mỗi ngày, mọi hương vị đều phản ánh nhịp sống của một thành phố biển năng động. Đồng thời, vị trí kết nối giữa các tỉnh lân cận cũng mang đến cho Đà Nẵng sự giao thoa của nhiều đặc sản trứ danh như mì Quảng, cơm gà Hội An hay ram thịt Quảng Ngãi. Ngoài ra, sự thuận tiện trong quy hoạch đô thị giúp du khách có thể di chuyển dễ dàng từ bãi biển, điểm tham quan sang những khu phố ẩm thực sôi động, tận hưởng trọn vẹn nhịp sống đặc trưng của nơi đây.
Nằm dọc bờ biển, Nha Trang lại mang tới những món ăn mộc mạc không kém phần đậm đà như bún sứa, bún chả cá, gỏi cá mai, nem nướng Ninh Hòa, bánh căn, bánh ướt chồng đĩa. Sự kết hợp giữa nguyên liệu bản địa và cách chế biến lâu đời tạo nên một diện mạo ẩm thực đặc trưng, khó tìm thấy ở những điểm đến khác.
Trong khi đó, thành phố biển Vũng Tàu nổi tiếng với bánh khọt giòn thơm, bánh bông lan trứng muối và lẩu cá đuối. Song song đó, điều làm trải nghiệm trở nên trọn vẹn hơn còn tới từ nhịp sống nơi ven biển. Từ khung cảnh tấp nập của chợ hải sản lúc bình minh, nơi du khách có thể quan sát đời sống của cộng đồng ngư dân đến những quán cà phê có tầm nhìn hướng biển lúc ánh sáng, màn đêm chuyển mình, Vũng Tàu mang đến những khoảnh khắc đủ chậm để cảm nhận vẻ đẹp của một thành phố biển phía Nam.
Ẩm thực Phan Thiết là sự hòa quyện của nguyên liệu địa phương và kỹ thuật chế biến truyền thống như bánh căn, gỏi cá mai, bánh bột lọc, kem dừa. Lẩu thả cũng là điểm nhấn trên bàn ăn của Phan Thiết, không chỉ bởi cách thưởng thức nhiều lớp hương vị mà còn ở tính cộng hưởng giữa nguyên liệu và nghệ thuật trình bày. Xen giữa những trải nghiệm ấy là các món ăn bình dị như răng mực nướng hay bánh quai vạc.
Với nhiều du khách, Hạ Long không chỉ được nhớ đến bởi cảnh quan di sản mà còn bởi những hương vị gắn liền với vùng biển miền bắc. Trong đó, món chả mực Hạ Long là biểu tượng của nơi đây, với những miếng chả màu vàng rộm, vị ngọt dịu, xen lẫn miếng mực giòn sần sật. Ngoài ra, bún bề bề cũng góp phần hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực của Hạ Long, được chế biến từ nguồn nguyên liệu bản địa và nước dùng mang vị ngọt tự nhiên từ hải sản.
Theo dữ liệu khảo sát, phần lớn các điểm đến quốc tế được yêu thích đều là những trung tâm đô thị của châu Á, nơi ẩm thực hiện diện như một phần bản sắc thành phố. Thay vì chỉ tìm đến các biểu tượng du lịch, nhiều du khách Việt lựa chọn khám phá thành phố thông qua những không gian gần gũi nhất với người dân địa phương. Một khu chợ buổi sớm, quầy hàng ven đường, quán ăn gia đình hay khu phố ẩm thực lâu đời đều có thể kể câu chuyện về lịch sử và bản sắc của điểm đến. Chính những trải nghiệm đời thường ấy góp phần tạo nên chiều sâu cho mỗi hành trình.
Bangkok (Thái Lan) là điểm đến nơi ẩm thực hiện diện trong từng góc phố, từ những khu chợ đêm rực rỡ ánh đèn đến các quầy hàng truyền thống lâu đời. Thành phố chinh phục du khách bằng những món ăn cân bằng đầy chủ ý giữa các hương vị đối lập như Pad Thai, Tom Yum Goong, Khao Soi hay xôi xoài. Sự cân bằng giữa các tầng hương vị cùng văn hóa ẩm thực đường phố đặc sắc tiếp tục là dấu ấn làm nên sức hấp dẫn của thủ đô Thái Lan.
Tại Singapore, ẩm thực không chỉ là trải nghiệm vị giác mà còn là cách khám phá câu chuyện hình thành của một thành phố đa văn hóa. Tinh hoa ẩm thực địa phương từ cộng đồng người Hoa, Mã Lai, Ấn Độ và Peranakan, đều được thể hiện đặc sắc qua hương vị của bánh mì nướng giòn Kaya Toast hay mì thịt bằm Bak Chor Mee.
Văn hóa ẩm thực tại Seoul (Hàn Quốc) được xem như sự song hành giữa những món ăn truyền thống và tính chất giữ gìn sức khỏe. Từ Teokbokki với vị cay nồng đến Samgyetang – món gà hầm nhân sâm thanh vị, giàu dinh dưỡng, mỗi món ăn đều phản ánh nhịp sống năng động nhưng vẫn gắn bó với giá trị lâu đời của Hàn Quốc.
Trong khi đó, Tokyo (Nhật Bản) lại chinh phục thực khách bằng chiều sâu của kỹ thuật chế biến và sự đa dạng trong lựa chọn. Bên cạnh sushi hay ramen quen thuộc, du khách có thể khám phá những món đặc trưng khác như cơm lươn Unagi don, cà ri Nhật hay đậu nành lên men Natto nổi tiếng với mùi vị hăng nồng và kết cấu dính dẻo đặc trưng.
Đến với Kuala Lumpur (Malaysia), du khách có thể thưởng thức Nasi Lemak, Char Kway Teow cùng nhiều món ăn truyền thống khác không chỉ đại diện cho hương vị bản địa, mà còn kể câu chuyện về sự hòa quyện giữa các cộng đồng văn hóa trong lòng thủ đô. Từ những khu chợ đêm nhộn nhịp đến các không gian ẩm thực hiện đại, Kuala Lumpur mang đến trải nghiệm vừa gần gũi vừa đa chiều, nơi mỗi bữa ăn trở thành một cách khám phá đời sống và tinh thần địa phương.
Nguồn tham khảo: Agoda
