Gợi ý menu lý tưởng cho buổi hẹn hò lãng mạn dịp đầu năm

Ẩm Thực

Dịp Valentine này, bạn đã mời đối phương về nhà bạn ăn tối nhưng chưa nghĩ ra món ăn gì để nấu? Buổi hẹn hò tuy không cần phải hoàn hảo nhưng vẫn cần để lại ấn tượng. Từ món khai vị hấp dẫn đến món tráng miệng thú vị, các công thức dưới đây không chỉ biến cuộc hẹn trở thành kỷ niệm nhớ mãi không quên, mà còn là gia vị mới lạ giúp mối quan hệ của cả hai thêm nồng đậm.

Súp cà chua ớt chuông

Vị cay nhè nhẹ của ớt chuông kết hợp cùng vị chua thanh của cà chua, chắc hẳn sẽ là một món ăn hấp dẫn khi thời tiết bắt đầu xuất hiện những cơn mưa phùn. Mỗi thìa súp nóng sẽ cho bạn cảm giác tưởng chừng như đang nép mình vào vòng tay của người yêu.

Nguyên liệu

– Cà chua                                                                                    

– Ớt chuông đỏ

– Lá oregano

– Dầu olive

– Hành tây

Cách Làm

– Cắt múi cà chua, ớt chuông, hành tây bỏ vào khay nướng. Cho thêm tỏi và rưới đều dầu olive.

– Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 45 phút.

– Để nguội và bỏ vào máy xay nhuyễn cùng lá oregano.

– Nấu thêm cùng nước dùng cho đến khi hỗn hợp sôi.

– Ngon hơn khi ăn kèm cùng bánh mì nướng

Bò lúc lắc kèm sốt pesto

Tuy món beefsteak luôn được các cặp đôi ưu tiên chọn trong danh sách các món ăn lần đầu hẹn hò nhưng việc lựa chọn được một nhà hàng có món beefsteak ngon lại không hề dễ chút nào. Vì thế, tại sao bạn không thử nấu món bò lúc lắc thơm nồng mùi lá húng tây dành tặng cho đối phương?

Nguyên liệu

– Thịt bò

– Lá thyme

– Húng tây

– Hạt điều

– Rau bó xôi

– Dầu olive

– Phô mai pamersan

Cách làm

– Thái miếng bò dày khoảng 1.5cm đến 2cm.

– Ướp bò đều 2 mặt cùng muối, tiêu, tỏi trong vòng 30 phút.

– Xay hạt điều, tỏi, cải bó xôi, húng tây cùng với một nhúm muối, dầu olive, phô mai.

– Áp chảo miếng bò mỗi mặt trong vòng 90 giây.

– Thái miếng bò thành hình quân cờ, rưới kèm sốt pesto.

Nui sốt kem

Các cặp đôi thường chọn đến các nhà hàng có thực đơn món Ý để thưởng thức món mì spaghetti. Valentine năm nay, thay vì nấu món mì spaghetti, bạn nên thử hâm nóng tình yêu của cả hai bằng món nui sốt kem mới lạ không kém. Đừng mãi loanh hoanh với các món ăn đã nhàm chán, thử thách khả năng bếp núc một chút nhân dịp lễ tình nhân cũng rất thú vị.

Nguyên liệu

– Nui xoắn 

– Thịt gà

– Nấm rơm

– Kem tươi

– Sữa tươi

– Phô mai Parmesan

– Húng tây

Cách làm

– Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân nấm, cắt đôi, ngâm 10 phút với nước ấm pha muối loãng rồi vớt lên để ráo.

– Đun nước sôi, thả nui xoắn fusilli vào luộc chín, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo đều cho các miếng nui không bị dính vào nhau. Khi nui chín, bạn vớt nui ra, dùng nước lạnh xối qua nui rồi đổ ra rổ để cho thật ráo nước.

– Thịt gà rửa sạch, lóc bỏ hết xương, rồi cắt thành những miếng vừa ăn, ướp 10 phút với một chút muối và tiêu.

– Bóc vỏ tỏi và hành tây, băm nhỏ.

– Làm nóng chảo cùng 2 muỗng canh dầu olive, cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm, trút thịt gà và nấm vào xào chín tới, nếm thêm 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu hạt vào đảo đều.

– Tiếp tục cho kem tươi và sữa vào chảo, hạ nhỏ lửa đun nóng sốt kem nấm trong 1 phút.

– Cuối cùng, bạn cho nui xoắn đã luộc chín và vài lá húng tây cắt sợi vào chảo sốt đảo đều, đun thêm khoảng 4 phút nữa cho sốt kem hơi sánh lại là bạn có thể tắt bếp.

– Múc nui xoắn, thịt gà và nấm ra đĩa, rưới nước sốt kem lên trên. Bạn đừng quên thêm phô mai Parmesan bào và rắc thêm một chút tiêu.

Creme brulee

Creme brulee là món tráng miệng thích hợp để hoàn tất set menu đậm đà bên trên, nếu bạn lo rằng quần áo sẽ dính bẩn từ bánh chocolate.

Nguyên liệu

– Đường

– Muối 

– Kem tươi 

– Lòng đỏ trứng 

Cách làm

– Cho đường và trứng và muối vào âu.

– Dùng phới lồng cầm tay quậy đều cho đến khi đường tan, trứng bông lên gấp 3, có màu vàng nhạt.

– Đun kem ấm nóng, từ từ rót vào trứng, vừa rót vừa quậy đều tay, thêm vani vào quậy cùng.

– Lọc hỗn hợp qua rây, hớt bỏ bọt.

– Rót thấp và chậm hỗn hợp vào khuôn sứ

– Cho khuôn vào khay nướng, chế nước nóng vào sao cho nước ngập từ1/2 đến 2/3 khuôn.

– Đem nướng ở 150 độ C trong 30-45 phút. Bánh chín là khi rung nhẹ khuôn sẽ thấy mặt bánh hơi rung rinh ở giữa. Để nguội và cho vào tủ lạnh đến khi ăn.

– Lấy bánh ra khỏi tủ, rắc một lớp đường mỏng lên trên. Dùng đèn khò đun cho lớp đường trên bề mặt tan chảy thành caramel. 

Chúc bạn và người ấy có một buổi tối Valentine ngọt ngào và tràn ngập tiếng cười.

Bài: Vivian

14/02/2021, 10:00