Cuối năm: uống gì thay bia, rượu?

Ẩm Thực

Sữa chua

Lượng vi khuẩn lactic trong sữa chua có thể điều chỉnh cân bằng các loại vi khuẩn đường ruột.  Vì vậy, có thể xem sữa chua là một vắc-xin tự nhiên để ngăn ngừa và giảm bớt triệu chứng của một số bệnh dạ dày, đường ruột phổ biến như: khó tiêu, ợ chua, viêm loét dạ dày… Với một số người sợ uống sữa bột, sữa tươi do hệ tiêu hóa kém, ăn sữa chua chính là một giải pháp vì hầu như nó không gây bất cứ khó chịu nào.

Trong những buổi tiệc xã giao nếu phải uống rượu, bia, tốt nhất bạn nên ăn một hộp sữa chua trước sẽ có tác dụng hòa hoãn dạ dày rất tốt. Hơn nữa, ăn sữa chua vào sẽ tạo cảm giác một chút no bụng. Điều đó sẽ giúp bạn giảm ăn những đồ béo ngậy.

Nước ép trái cây nguyên chất

Nước ép trái cây rất giàu vitamin, khoáng chất, chất có hoạt tính sinh học cùng chất sơ, có thể bù đắp các chất dinh dưỡng bị thiếu hụt khi uống rượu, bia. Đây cũng là là một trong những loại thức uống lý tưởng mà bạn có thể uống hàng ngày và đặc biệt rất tốt cho phụ nữ trong việc làm đẹp da. Nhưng bạn cần lưu ý nước ép trái cây phải tươi mới giàu dinh dưỡng, nếu để quá lâu sẽ dễ bị ôxy hóa, do đó nên uống ngay sau khi chế biến.

Trà

Trà có chứa chứa polyphenol giúp phòng chống bệnh ung thư, bệnh tim mạch và còn chứa chất chống ôxy hoá mạnh mẽ có thể bảo vệ người uống khỏi nhiều căn bệnh do lão hóa. Ngoài ra, hợp chất L-theanine trong trà còn mang đến cảm giác thư thái và duy trì sự tỉnh táo, vì thế dùng trà nóng trong mùa đông cũng là một lựa chọn có lợi cho sức khỏe.

Cà chua

Theo y học cổ truyền, cà chua vị ngọt chua, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải khát, dưỡng ẩm và làm mát máu. Cà chua còn kích thích tiêu hóa, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như hoa mắt chóng mặt, trúng nắng, trúng gió, chảy máu cam, chảy máu chân răng, tiêu hóa kém, loét dạ dày, huyết áp cao. ..

Nghiên cứu hiện đại cho thấy, cà chua rất giàu nguyên tố vi lượng. Chất tomatin trong cà chua có tác dụng ức chế nhiều loại vi khuẩn và nấm; vitamin P rất có ích cho việc phòng chống cao huyết áp. Gần đây, người ta phát hiện cà chua còn có khả năng phòng chống ung thư và làm chậm khả năng lão hóa.

Do đó, đây thực sự là cũng một loại thức uống lý tưởng mà bạn nên lựa chọn.

Sữa đậu nành

Được chế biến từ đậu tương, sữa đậu nành cũng rất giàu chất dinh dưỡng và không có cholesterol. Ngoài lượng lớn protein, trong sữa đậu nành còn chứa đến 8 loại axit amin quan trọng đối cơ thể con người. Axit béo không no có trong đậu tương còn có tác dụng chống tích mỡ trong cơ thể và làm cho da mặt đẹp mượt mà. Vitamin B1 có trong đậu tương giúp làm chậm quá trình lão hoá và phù thũng ở tuổi già.

Trong sữa đậu nành còn chứa một lượng nhỏ chất xơ hòa tan có khả năng kích thích nhu động ruột giúp nhuận táo. Trong Đông y, sữa đậu nành được ca ngợi là thức uống bổ khí, mát phổi, thanh phế, hoá đờm, lợi tiểu. Do đó, loại thức uống này không chỉ thích hợp sử dụng trong  những dịp cuối năm, mà còn được các nhà khoa học khuyên nên sử dụng hàng ngày với liều lượng nhất định. Và sẽ càng hiệu quả nếu bạn uống sữa đậu nành không đường hoặc ít đường.

Bài: Kiều Hạnh (tổng hợp)
Ảnh: S.T

Thực hiện: depweb

20/12/2010, 10:54