Chuyến roadtrip đáng nhớ dọc dải đất miền Trung

Du Lịch

Từ xứ Huế mộng mơ, chúng tôi xuôi đường thiên lý qua Hải Vân quan tới đất Quảng với làng bích họa Tam Thanh, với hồ Phú Ninh, đầm An Khê hay biển Sa Huỳnh còn in hằn những dấu tích của nền văn minh cổ xưa.

Miền Trung nước Việt vốn được ví như chiếc đòn gánh gánh hai đầu đất nước bởi hình dáng và cả những nhọc nhằn bởi thiên nhiên mang tới. Hàng chục cơn bão ập vào mỗi năm, mùa hè nắng như đổ lửa mà mùa đông lại buốt giá, đất đai khô cằn đã tạo nên tính cách và những nét văn hóa, ẩm thực đặc trưng mà không nơi nào có được. Trải dài từ xứ Nghệ, qua Huế qua cả xứ Nẫu, miền Trung mang trong mình bao cảnh đẹp của biển cả, núi đồi, cả những thứ đời thường nhưng rất tình, rất mộng mơ. Như trong chuyến hành trình ngắn trên dải đất ở giữa của miền trung trong 4 ngày khám phá các đầm phá là một trải nghiệm đáng nhớ, cả kẻ vận chuyển là chiếc Ford Tourneo và những điểm mà chúng tôi đi qua.

Xứ Huế vốn mộng mơ, cổ kính dù đã trải qua bao thăng trầm của lịch sử, ôm ấp trong mình những hoài niệm, xưa cũ với nét văn hóa bản địa độc đáo. Ở cuối đất cố đô ấy, ngay sát chân đèo Hải Vân, có một nơi mà dân đi lại vẫn ví von như một cõi mộng, chính là đầm Lập An. Đầm Lập An hay còn được gọi là Vụng An Cư là đầm nước lợ được bao quanh bởi dãy Bạch Mã ngút ngàn cùng vịnh Lăng Cô trong xanh với những con đường nhỏ ven chân núi uốn lượn như một dải lụa mềm. Những bình minh, cả mặt đầm lặng gió như một tấm gương khổng lồ phản chiếu cả bầu trời đỏ rực. Dăm ba nhà chòi, con thuyền đánh cá, nuôi ngao của bà con chèo êm càng làm cho bức tranh thủy mặc ấy bình yên đến lạ.

Từ Lập An, chúng tôi lại theo vòng quay bánh xe của con đường thiên lý qua Hải Vân quan để rồi men theo con đường ven biển tới làng chài Tam Thanh. Khi xưa là một làng chài nhỏ ven biển nhưng giờ đây Tam Thanh đã khoác lên mình những màu áo mới bởi các bức bích họa khắp ngõ, trên đầu hồi mỗi căn nhà. Cuộc sống thường ngày vẫn nhẹ nhàng trôi qua với cảnh đan lưới, đánh cá bên những bức tranh đầy sắc màu thật khiến cho những khách phương xa chùng lòng.

Từ biển cả, kẻ vận chuyển Tourneo lại đưa chúng tôi lên với núi rừng, với hồ Phú Ninh vốn được biết đến với dòng nước khoáng nóng rất tốt cho sức khỏe. Là một hồ nước nhân tạo nhưng lại vô cùng hoang sơ với nhiều hòn đảo nhỏ giữa mặt nước xanh ngắt. Phú Ninh được ví như hòn ngọc xanh giữa mảnh đất Quảng Nam đầy nắng gió, là điểm đến thú vị cho những ai muốn tìm tới một chút tĩnh lặng của thiên nhiên.

Điểm đặc biệt là nguồn khoáng lộ thiên với hàm lượng khoáng cao đã được khai thác đóng chai mang thương hiệu Phú Ninh và một khu tắm khoáng dành cho du khách. Bạn cũng có thể cắm trại tận hưởng không khí trong lành và lắng nghe thanh âm của núi rừng, câu cá và thưởng thức món đặc sản cá trắm nướng hoặc làm gỏi…

Xuôi về phía Nam, chúng tôi dừng lại ở đầm An Khê và khu biển Sa Huỳnh. Sa Huỳnh vốn được biết đến là điểm khảo cổ nổi tiếng, cũng là một trong 3 cái nôi cổ xưa về nền văn minh của nước Việt (cùng với Đông Sơn và Óc Eo). Những sử liệu đã khẳng định hậu duệ của cư dân Sa Huỳnh cổ là dân tộc Chăm (người Chàm, người Chiêm Thành hay người Hời…) sống ở dọc dải đất miền Trung rồi phân tán ra nhiều nơi trên thế giới. Dân tộc Chăm đã xây dựng nhiều vương quốc, đóng thuyền đi giao thương buôn bán cùng nền văn hóa nghệ thuật kiến trúc phát triển rực rỡ. Đầm An Khê là một mắt xích vô cùng quan trọng bởi đầm có một lạch nhỏ ra biển, nơi thương thuyền có thể ra vào và các nhà khảo cổ đã phát hiện ra các mộ chum, những tấm bia đá cổ, giếng cổ cùng hàng trăm vật dụng sinh hoạt, nông cụ sản xuất của người Chăm cổ.

Đầm An Khê ngày nay bình yên, tựa như một tấm gương soi khổng lồ in nền trời xanh thẳm, lơ lửng vầng mây trắng bay. Phía đông của đầm là vùng biển rộng lớn, phía tây là những dãy núi hùng vĩ, quốc lộ 1A vắt ngang mặt đầm và ngay bên cạnh mép nước là bảo tàng Sa Huỳnh – nơi lưu giữ nhiều dấu tích của cả vùng đất đặc biệt này. Phía ngoài đầm là những ruộng muối, những hồ nhỏ nuôi hải sản và cả những âu thuyền trú ngụ của bà con để ra khơi. Sa Huỳnh nói chung và An Khê nói riêng vẫn là vùng đầm và biển hoang sơ, nơi bạn có thể thỏa sức đắm mình vào làn nước trong xanh của biển cả hay khám phá cuộc sống thường ngày, tìm hiểu lịch sử văn minh của con người và những chuyến hải trình vượt biển đầy ngoạn mục.

Miền Trung còn ẩn trong đó quá nhiều điều để bạn có thể tự trải nghiệm và khám phá, từ văn hóa tới ẩm thực độc đáo, từ phong cảnh thiên nhiên đến phong tục tập quán, từ biển xanh với những bãi tắm đẹp nhất nhì thế giới tới rừng đại ngàn, từ kinh thành Huế cổ kính, phố Hội tới nét hoang sơ của hồ trên núi Phú Ninh… Tất cả tạo nên một hành trình trọn vẹn đầy cung bậc cảm xúc cho bất cứ ai.

Bài: Trần Giáp

27/12/2019, 11:00

Đến Philippines ngắm hồ thủy triều Magpupungko – “giọt lệ giữa đại dương” của đảo Siargao

Du Lịch

Magpupungko như một viên ngọc quý và độc nhất không chỉ của Siargao mà còn của cả thế giới, nơi đó bạn có thể bơi lặn thoải mái ngay cả khi thủy triều lên xuống.

Trong số hơn 7.000 hòn đảo của đất nước Philippines, Siargao được biết đến như là một thiên đường của những ai mê biển. Không chỉ sở hữu hàng chục khu lướt sóng – đẹp nhất là khu lướt sóng Cloud 9, top 10 điểm lướt đẹp nhất thế giới và hàng đầu châu Á – hòn đảo nằm cách Manila hơn 800km về phía đông nam này còn có hàng loạt bãi biển đẹp như tranh vẽ, hàng chục vịnh trong xanh nhìn tới đáy cũng như những khu rừng ngập mặn, rừng dừa bạt ngàn bên cạnh hệ sinh thái biển được bảo tồn nguyên vẹn.                

Ở hòn đảo xinh đẹp diễm lệ đó, có một nơi được mệnh danh là “giọt lệ giữa đại dương”. Đó là một hồ nước xanh trong nằm bên bờ biển tuyệt đẹp mà người ta thường gọi là hồ thủy triều Magpupungko. Magpupungko như là một viên ngọc quý và độc nhất không chỉ của Siargao mà còn của cả thế giới, nơi đó bạn có thể bơi lặn thoải mái ngay cả khi thủy triều lên xuống.

Bãi biển Magpupungko là một bãi biển cát trắng nằm ở Barangay Consolación tại Pilar, Surigao del Norte. Tương tự như khu nghỉ mát Cloud 9 của Barangay Catangnan, nơi được biết đến là điểm lướt sóng tuyệt vời nhất thế giới, bãi biển Magpupungko hướng về phía đông và về phía rìa của Thái Bình Dương. Nhưng không giống như Catangnan, Magpupungko có một hồ bơi tự nhiên bảo vệ những người bơi lội khỏi những con sóng mạnh đến từ đại dương.

Bãi biển dài khoảng ba trăm mét với các khu nhà bằng gỗ nhỏ và phòng tắm. Phí vào cửa là 50Php (khoảng 1 USD, 23.000 VNĐ), bạn có thể thoả sức tắm ở bãi cát dài phẳng mịn với hàng dừa xanh mát hoặc ngâm mình trong làn nước trong vắt, bơi lội cùng những đàn cá hề của hồ Magpupungko. Nước biển theo thủy triều dâng lên, chảy vào hồ và tạo nên một hồ bơi tự nhiên kéo dài cả trăm mét với những vách núi đá và vô vàn các hốc nhỏ, tựa như một bể sục lớn nơi nước biển màu ngọc lam chảy vào.

Khi thủy triều lên, cả khu hồ vẫn được bảo vệ bởi các rặng đá tự nhiên bao quanh, bạn có thể thoải mái bơi, lặn bằng ống thở để ngắm thủy sinh vô cùng đẹp mắt. Thú vị hơn, bạn có thể đi gần như vòng quanh hồ ở giữa biển này, phần núi đá vôi là nơi có thể nhảy hoặc ngồi ngắm cảnh. Nơi này đúng là hồ bơi vô cực đích thực, nơi không hề quá đông đúc bởi Siargao còn chưa chịu ảnh hưởng nhiều từ các hoạt động du lịch, cộng thêm ý thức bảo vệ môi trường của người dân . Ví như bạn không được phép mang đồ ăn, chai nhựa vào hồ hay hút thuốc ở khắp đảo nói chung cũng như ở Magpupungko nói riêng.

Hoàn toàn không có một cọng rác mà thay vào đó là những rặng tảo biển mà tôi có thể dễ dàng nhìn thấy trong mỗi bước chân của mình, khi úp mặt xuống hồ lũ cá hề tung tăng bơi lội xung quanh mà dường như chẳng quan tâm đến khách du lịch đang vô cùng thích thú. Những rặng dừa xanh mát, mang theo những quả dừa tươi được hái xuống khi bạn yêu cầu, với ống hút hoàn toàn được làm từ lá dừa hoặc ống tre. Bạn sẽ được hòa mình vào thiên nhiên, tận hưởng phút giây thư giãn tuyệt đối giữa đại dương xanh thẳm với nắng vàng, cùng sự thân thiện của người dân trên đảo Siargao.

Tips hữu ích:

+ Để tới Siargao, bạn có hai cách di chuyển, một là bay nối chuyến tại Manila bằng máy bay cánh quạt ATR 72 để lên đảo hoặc bay tới Cebu rồi đi tàu biển.

+ Bạn có thể thuê xe máy với giá thuê khoảng 400 Php (tức khoảng 250.000 VNĐ/ngày) để vi vu khắp hòn đảo nói chung và tới Magpupungko nói riêng. Hãy luôn nhớ đội mũ bảo hiểm nhé. Hoặc bạn có thể đi xe tuktuk, là loại xe 3 bánh có thể chở được 3-6 người với chi phí khá rẻ.

+ Tuyệt đối không xả rác vì bạn sẽ bị phạt rất nặng và phải lao động công ích, hút thuốc cũng bị cấm trên đảo, chỉ một vào nơi có biển báo cho phép hút thuốc bạn mới được phép.

+ Hồ bơi Magpupungko cấm mang đồ ăn, chai nhựa, bạn thoải mái tắm bơi, bay flycam, chụp hình, thuê kính lặn với ống thở để ngắm đáy hồ.

+ Trên đảo có nhiều homestay cũng như khách sạn để bạn lưu trú, nhiều món ăn địa phương để bạn thoải mái thưởng thức. Đã có một đôi bạn người Việt mở  homestay trên hòn đảo này.

Đến Tú Lệ, nhớ đừng quên “tắm tiên” bên bờ suối

Du Lịch

Ai tới mảnh đất Tú Lệ mà chẳng một lần thử món xôi nếp nức tiếng khắp vùng, ngâm mình trong làn nước khoáng nóng theo đúng phong tục của người Thái.

Chỉ mới giữa thu thôi mà thung lũng Tú Lệ đã bắt đầu lạnh se sắt, cái hơi lạnh phả ra từ ba ngọn núi Khau Phạ, Khau Thán và Khau Song vây quanh. Chúng tôi đi giữa thung lũng khi ánh chiều tà đã về, từng tia nắng cuối ngày chiếu xuống cả cánh đồng càng làm dậy thêm mùi của lúa nếp. Nếp Tú Lệ đã nổi tiếng khắp cả vùng Tây Bắc, cái thứ gạo mà không nơi nào có, được bà con người Thái, người Mông trồng một năm một vụ. Thứ xôi được nấu lên từ loại nếp này chẳng cần phải thêm đỗ, thêm lạc, thêm dừa mà vẫn đem lại vị ngọt rất riêng của rừng núi. Vị ngọt ngào, vừa đủ ngậy mà không quá béo, vừa đủ độ mềm dẻo mà không hề ướt hay khô để người sành ăn nhất cũng phải tấm tắc.

Con đường lên Lìm Mông nằm lọt mình giữa những nương lúa đang được đất trời nhuốm lên một màu vàng rực, dòng suối Nậm Hon chạy xuyên qua giữa thung lũng càng làm cảnh vật trở nên kỳ ảo hơn. Chúng tôi vượt đèo Khau Phạ (trong tiếng Thái có nghĩa là “sừng trời”) – một trong tứ đại đỉnh đèo của nước Việt để ngắm toàn bộ khung cảnh của thung lũng Cao Phạ. Thật khéo khen cho bàn tay những người nông dân, qua bao đời chỉ gắn bó với mảnh đất này mà vẽ nên giữa đất trời những đường cong đẹp đến thế. Lẫn giữa màu vàng của lúa là màu của váy áo, cô gái người H’mong váy sặc sỡ đang khom mình gặt lúa. Đâu đó, dưới những mái nhà sàn là cảnh những cô gái đồng bào Thái đang giã cốm, thứ quà quê đặc trưng của mảnh đất Tú Lệ. Đó, bức trang mùa gặt của miền núi luôn đầy màu sắc như thế. Từ xa xưa cho tới tận bây giờ, dường như vẫn không có gì thay đổi.

Khi bạn đã say cảnh, say tình người, đã ăn món xôi và thưởng thức món cốm giã tay từ cô gái Thái với nụ cười duyên như lắng đọng cả vẻ đẹp của núi đồi vào đó rồi thì hãy thử màn tắm suối khoáng rất độc đáo. Tục tắm suối ở Tú Lệ có từ bao đời, thiên nhiên đã ban tặng cho mảnh đất này dòng suối khoáng nóng để lũ trẻ lớn lên từ suối, đôi trai gái nên duyên vợ chồng cũng từ dòng nước này, hay để người già thêm tuổi thọ. Bắt nguồn từ lòng đất, chảy qua cánh đồng Tú Lệ ngào ngạt hương nếp thơm, suối khoáng nóng hấp thụ tinh hoa của đất trời mang đến làn da trắng ngần cho người con gái Thái ở xứ sở như “thần tiên” này.

Như ngày hôm đó, chúng tôi chọn khu tắm khoáng của resort Le Champ để tận hưởng trọn vẹn cảm giác được hòa mình vào thiên nhiên. Cả một khu tắm riêng được xây dựng ngay cạnh bờ suối để bạn có thể vừa ngâm mình trong làn nước khoáng nóng, vừa ngắm suối chảy hiền hòa cùng cánh đồng bao la ngát hương lúa.

Phái đẹp sẽ nhận trang phục đồ tắm cùng chiếc váy của người Thái, từ từ vén váy tắm theo đúng phong tục đã bao đời của đồng bào nơi đây, sau khi cả cơ thể ngâm mình trong bể nước, chiếc váy sẽ được quấn quanh trán hoặc tạo thành khăn quấn trên đầu để bảo vệ mái tóc khỏi làn nước nóng. Còn với đấng mày râu, trang phục quần tắm và một chiếc quần không đũng dùng để quấn lên đầu, nam giới đồng bào Thái cũng tránh nước dính lên tóc. Cứ như thế, bạn vừa ngâm mình trong làn nước khoáng nóng vừa ngắm suối róc rách bên tai, nhìn cánh đồng lúa chín vàng vào vụ gặt hay cả màu xanh non vào mùa nước đổ, nhìn lũ trẻ chạy tung tăng cùng đàn trâu trong khi phía xa là những mái nhà sàn gỗ nhà ai đã lên khói nấu cơm chiều. Cảnh sắc cứ quện lấy lòng người để bao muộn phiền tan biến, bao mệt nhọc của đường xa bay đi mất, chỉ còn ta với nồng nàn hương đồng nội, hương của rừng của núi.

Kín đáo hơn, bạn cũng có thể chọn cho mình những phòng tắm với các bồn được dẫn nước khoáng trực tiếp từ lòng đất vào. Bạn thấy mình như những nàng tiên nữ khi xưa bởi có thể trút bỏ hết mọi thứ của trần thế mà thăng hoa trong làn sương mỏng của khói nước. Thư thái hơn, người lữ khách phương xa cũng có thể ngồi ngâm chân trong bể và nhấp ngụm trà shan tuyết ngọt ngào khiến mọi mệt mỏi của đường xa gió bụi tan biến vào hư không.

Trên đỉnh Le Champ Tú Lệ, bể bơi vô cực cũng là nơi bạn có thể vừa thư giãn vừa phóng tầm mắt thưởng ngoạn cảnh sắc của cả thung lũng Tú Lệ. Đắm mình trong làn nước xanh mát, thu trọn vào trong tầm mắt những đồi thông trùng điệp, những thửa ruộng bậc thang ôm lấy bản làng của người Thái, H’mong, Dao, rồi nhắm mắt lắng nghe tiếng gió thì thầm và hít căng lồng ngực mùi hương núi. Tú Lệ, trong tâm trí của mỗi người bỗng trở nên đậm sắc, đậm hương hơn bao giờ hết.

Và còn đó hàng chục những trải nghiệm khác đang chờ bạn khám phá như thăm hang Tiên Nữ, chinh phục đỉnh núi Lùng Cúng, vượt đèo Khau Phạ, bay dù lượn giữa mùa vàng, đi vào các bản sâu như Lìm Mông, Lìm Thái, Nậm Có hay lên rừng hái quả Táo mèo cùng đồng bào… Tất thảy những điều mộc mạc đó làm nên sức hút của thung lũng Tú Lệ, như ý nghĩa của cái tên là vừa thanh tú mà lại diễm lệ vậy.

Ai lên xứ Mù cùng tôi mùa thu này…

Du Lịch

Mù Cang Chải nằm cách Hà Nội chỉ hơn 300km, nghe tên có vẻ là xa xôi lắm, nhưng giờ đây là điểm đến của rất nhiều đoàn khách du lịch cả trong nước lẫn quốc tế. Với chúng tôi, xứ Mù không hề xa lạ, mỗi mùa lúa đổ nước rồi lúa chín chúng tôi đều qua đây.

1
Cùng với Y Tý, Hoàng Su Phì, Mù Cang Chải là một trong những điểm ngắm ruộng bậc thang đẹp nhất
21
Trải qua bao đời, bao thế hệ, đồng bào dân tộc Dao, Hmong mới làm nên được những thửa ruộng đầy quyến rũ thế này
36
Ruộng trải dài trên khắp các sườn đồi từ Nghĩa Lộ tới Mù Cang Chải

Nhưng chuyến đi lần thứ mấy mươi này vẫn làm cho cả đoàn chộn rộn. Hà Nội tiễn chúng tôi bằng cơn nắng nhẹ giữa mùa thu, đi ngược lại dòng người hối hả từ ngoại thành vào nội đô cho kịp giờ làm. Trong nắng sớm, chúng tôi nhanh chóng qua Thanh Sơn với những đồi chè xanh ngút tầm mắt, vượt đèo Khế, rồi đèo Ách. Nếu ai mê mẩn hương vị của chén trà shan tuyết thì Suối Giàng là nơi lý tưởng để thưởng thức, những gốc chè cổ thụ cả người ôm nằm trên đỉnh núi quanh năm mờ sương cho ra thứ chè thượng hạng nhất. Cả đoàn lại xuôi dốc Bồ Hòn hướng về Nghĩa Lộ đến khi thoảng nghe trong gió mùi của rơm rạ, của lúa chín là lúc xứ Mường Lò chào đón.

2
Từ tận dưới suối nước lên tới đỉnh đồi, đâu đâu cũng là ruộng lúa
3
Đại đa số ruộng ở Mù Cang Chải là của đồng bào người Hmong
18
Bạn sẽ bắt gặp những cảnh sắc rất đời thường

Chỉ mới giữa thu thôi mà thung lũng Tú Lệ đã bắt đầu lạnh se sắt, cái hơi lạnh phả ra từ ba ngọn núi Khau Phạ, Khau Thán và Khau Song vây quanh. Chúng tôi đi giữa thung lũng khi ánh chiều tà đã về, từng tia nắng cuối ngày chiếu xuống cả cánh đồng càng làm dậy thêm mùi của lúa nếp. Nếp Tú Lệ đã nổi tiếng khắp cả vùng Tây Bắc, cái thứ gạo mà không nơi nào có, được bà con người Thái, người Mông trồng một năm một vụ. Thứ xôi được nấu lên từ loại nếp này chẳng cần phải thêm đỗ, thêm lạc, thêm dừa mà vẫn đem lại vị ngọt rất riêng của rừng núi. Vị ngọt ngào, vừa đủ ngậy mà không quá béo, vừa đủ độ mềm dẻo mà không hề ướt hay khô để người sành ăn nhất cũng phải tấm tắc.

34
Thung lũng Cao Phạ là một trong những điểm ngắm lúa đẹp nhất trên hành trình
img_4969
Do nước đổ không đều nên sẽ có thửa ruộng chín vàng xen kẽ thửa đang xanh
4
Màu no ấm hiện lên trong mỗi căn nhà

Con đường lên Lìm Mông nằm lọt mình giữa những nương lúa đang được đất trời nhuốm lên một màu vàng rực, dòng suối chạy xuyên qua giữa thung lũng càng làm cảnh vật trở nên kỳ ảo hơn. Chúng tôi nhích ga thật chậm để lên đèo Khau Phạ – có nghĩa là “chiếc sừng trời”, một trong tứ đại đỉnh đèo của nước Việt khi mặt trời vừa kịp ló sau dãy núi và chiếu xuống những con đường. Đứng trên đỉnh đèo nhìn xuống thung lũng Cao Phạ mới thấy được màu no ấm.

10
Đèo Khau Phạ, trong tiếng Thái nghĩa là Sừng trời nối liền Tú Lệ lên Mù Cang Chải
8
Người dân sống xen kẽ với ruộng lúa ở thung lũng Cao Phạ
9
Bạn chỉ cần khoảng 3-4 ngày từ Hà Nội là có thể khám phá hầu hết các điểm đẹp ở Mù Cang Chải

Thật khéo khen cho bàn tay những người nông dân, qua bao đời chỉ gắn bó với mảnh đất này mà vẽ nên giữa đất trời những đường cong đẹp đến thế. Lẫn giữa màu vàng của lúa là màu của váy áo, cô gái người Mông váy sặc sỡ đang khom mình gặt lúa, cô gái Thái với tà áo trắng tinh khôi đang đập lúa cùng những chàng trai. Đó, bức tranh mùa gặt của miền núi luôn đầy màu sắc như thế. Từ xa xưa cho tới tận bây giờ, dường như vẫn không có gì thay đổi.

12
Hai thời điểm được xem là đẹp nhất ở Mù Cang Chải là mùa đổ nước (tháng 4 -5) và mùa lúa chín (tháng 9 – 10)
11
Ruộng bậc thang “mâm xôi” nổi tiếng tại Mù Cang Chải
31
Ruộng hình “chiếc giày” ngay cầu Ba Nhà

Chúng tôi đi giữa con đường 32 thênh thang nên đâu có gì vội vã. Rẽ vào La Pán Tẩn, rồi từ đó men theo con đường mòn của người dân đi làm nương để lên Tả Chí Lừ. Tuyến đường đất rất nhỏ với nhiều dốc cao, có cả nước chảy giữa đường làm chúng trở nên trơn trượt. Con đường mòn nhỏ khiến chúng tôi khá chật vật. Tuy nhiên, ông trời luôn rất công bằng. Bù đắp lại những mệt nhọc của cung đường là cảnh sắc nơi đây. Cả thung lũng Tả Chí Lừ bừng lên trong nắng, nhuộm vàng cả một góc trời.

28
Bạn sẽ thấy rõ không khí rộn ràng của mùa gặt mới hiện lên trên từng thửa ruộng
23
Nét tươi vui trên khuôn mặt của những người nông dân ở đây
29
Đừng quên thưởng thức món cốm nhé

Chúng tôi dường như không thốt được nên lời, chỉ biết ngồi xuống bên vệ đường và ngắm cho thỏa thích. Ông bạn đi cùng vốn cũng là dân nhiếp ảnh, sau vài cú bấm máy xạch xạch cũng đã chịu ngồi yên, rồi ông nói là không biết làm sao để chụp hết được vẻ đẹp nên thôi đành giữ lại bằng mắt vậy. Cả xứ Mù mùa này đều bừng lên những sắc màu, màu của nắng thu miền núi, màu của lúa vàng, của váy áo, của cả cuộc sống bình dị nơi miền sơn cước.

20
Hấu hết mọi công đoạn từ gặt tới phơi cất giữ đều thực hiện bằng tay
35
Lũ trẻ con rất đáng yêu
33
Đừng bỏ lỡ nhé, xứ Mù đang ở độ đẹp nhất của đất trời
17
Còn chần chừ chi nữa, chuẩn bị lên đường thôi nào!

Tú Lệ, Khau Phạ, La Pán Tẩn, Tả Chỉ Lừ… cũng chỉ là những góc nhỏ của đất trời nơi đây. Nếu có thời gian, tôi khuyên bạn hãy đi xe máy vào sâu trong Chế Cu Nha, Thào Chua Chải, Dế Xu Phình… để “cảm” và “thấm” hơn vẻ đẹp của núi rừng cũng như sự tài hoa của những bàn tay người Mông. Những bàn tay từ ngàn đời đã vẽ những đường nét, tô màu no ấm cho cả khung trời Tây Bắc. Đừng ngại ngần, hãy sà vào căn nhà ven đường, người Mông vốn rất hiếu khách, bữa cơm mới sẽ khiến bạn không thể nào quên mà cứ muốn ăn mãi không thôi….

Mù Cang Chải, 21/09/2017

Chư Đăng Ya: ngọn núi lửa hùng vĩ giữa đại ngàn

Du Lịch

Nếu như hồ T’nưng được nhiều du khách biết đến như một tuyệt tác của thiên nhiên ban tặng cho người dân phố núi Pleiku, thì ngọn núi lửa Chư Đăng Ya sừng sững trên vùng đất hoang sơ lại thu hút du khách tham quan, khám phá bởi nét đẹp hoang sơ nhưng đầy quyến rũ.

Chư Đăng Ya thuộc địa phận làng Ploi lagri, xã Chư Đăng Ya, huyện Chư Păh, cách trung tâm phố núi Gia Lai khoảng 30 km về hướng đông bắc, cách điểm du lịch Biển Hồ nổi tiếng 20 km.

Theo tiếng đồng bào J’rai, Chư Đăng Ya có nghĩa là củ gừng dại. Đây là một trong những ngọn núi lửa đã từng hoạt động dữ dội ở vùng đất Tây Nguyên cách đây hàng triệu năm, nằm ẩn mình giữa đại ngàn hoang sơ. Từ trên cao nhìn xuống, ngọn núi tựa như một cái phễu khổng lồ, miệng núi tròn rỗng mang sắc đỏ màu mỡ đã được những lớp nham thạch tạo nên qua hàng triệu năm lịch sử.

Vẻ đẹp hùng vĩ của núi lửa Chư Đăng Ya nhìn từ trên cao. Ảnh: Phan Nguyên
Dân chài lưới sinh hoạt bên dòng sông dưới chân núi lửa. Ảnh: Thanh Hòa
Cuộc sống sinh hoạt của người dân dưới chân núi lửa Chư Đăng Ya. Ảnh: Công Đạt
Nhà rông, nơi sinh hoạt chung của đồng bào Tây Nguyên dưới chân núi lửa Chư Đăng Ya. Ảnh: Công Đạt
Mỗi mùa, ngọn núi sẽ có những nét đẹp riêng. Ảnh: Thanh Hòa
Những bông dã quỳ khoe sắc tô điểm cho vẻ đẹp của Chư Đăng Ya. Ảnh: Công Đạt
Cảnh sắc thiên nhiên quanh khu vực núi lửa rất tự nhiên, đa dạng. Ảnh: Thanh Hòa
Cây cối bốn mùa xanh tươi. Ảnh: Công Đạt
Người dân canh tác trên đỉnh núi lửa Chư Đăng Ya. Ảnh: Công Đạt
Khung cảnh bầu trời xanh thanh bình bao quanh ngọn núi lửa. Ảnh: Công Đạt

Cây trồng ở đây quanh năm xanh tốt mà không cần tưới nước. Sự hòa quyện của những loài hoa, cỏ dại chính là điểm nhấn của Chư Đăng Ya. Mỗi mùa, ngọn núi sẽ có những nét đặc sắc riêng, nếu sắc đỏ của hoa dong riềng báo hiệu mùa mưa thì sắc vàng của hoa dã quỳ báo mùa đông đến.

Tháng 11 hàng năm, dã quỳ nở nhuộm vàng óng ả hai bên đường dẫn tới chân đồi, và trải dài miên man tới miệng núi lửa, tô điểm cho cảnh sắc thiên nhiên Chư Đăng Ya thêm ấn tượng hơn. Cũng trong thời gian này, Chư Đăng Ya còn tổ chức lễ hội hoa dã quỳ với nhiều hoạt động phong phú. Du khách thỏa thích ngắm hoa, leo núi, say men rượu cần và hòa vào nhịp cồng chiêng của người bản địa, thưởng thức các món ăn truyền thống của đồng bào Tây Nguyên như cơm lam, gà nướng, rượu cần…

Chư Đăng Ya mang đến cho du khách những trải nghiệm mới lạ, thú vị và tuyệt vời, những người yêu du lịch không chỉ được khám phá vẻ đẹp kỳ diệu của thiên nhiên mà còn được tìm hiểu nét sinh hoạt, văn hóa của đồng bào địa phương nơi đây.

Chư Đăng Ya thực sự là nơi lý tưởng cho những ai yêu thiên nhiên, thích khám phá, tìm kiếm những vẻ đẹp hoang sơ, thuần khiết và quyến rũ của vùng đất Tây Nguyên đại ngàn.

 

“Ăn sập” Hải Phòng ở các quán chỉ “thổ địa” mới biết với giá hạt dẻ

Du Lịch

Chúng tôi có một ngày, 2 người, 500 ngàn đồng với một chiếc 4 bánh nhỏ xinh để “ăn sập” Hải Phòng với các món ăn đặc trưng nhất tại những nơi mà gần như chỉ có dân thổ địa ở đó mới biết.

Có nhiều cách để bạn có thể thực hiện một hành trình foodtour Hải Phòng trong một ngày, có thể là xe khách, xe máy, xe cá nhân như chúng tôi hay đi tàu (6h sáng từ Hà Nội và khoảng 18h45 từ Hải Phòng). Và thành phố cảng ấy cũng có đến hàng chục món ăn khác nhau để bạn thoải mái lựa chọn mà thưởng thức, chỉ sợ không có “bụng” mà chứa hết thôi.

Như hành trình của chúng tôi, trên chiếc xe compact nhỏ gọn Brio để có thể dễ dàng “luồn lách” qua từng con phố cổ của đất cảng thưởng thức 7 món ăn là bánh đa cua, trà cúc, bún nem cua bể, chè, nộm bò khô, ốc, giá bể và mua bánh trung thu Đông Phương nức tiếng mang về. Hành trình ấy, chỉ vẻn vẹn chừng 12h đồng hồ với sự trợ giúp của một “thổ địa” sinh ra và lớn lên ở phố cổ Hải Phòng. Nào, lên đường cùng Đẹp nhé.

Bạn đồng hành trong foodtour Hải Phòng của chúng tôi là chiếc Honda Brio màu vàng nổi bật

Bánh đa cua cô Yến

Địa chỉ: 2B Phạm Ngũ Lão, cách ga Hải Phòng 200m

Giá: 20.000 – 30.000 đồng

Đây là món ăn rất phù hợp cho bữa sáng cũng là bắt đầu hành trình ẩm thực Hải Phòng. Bát bánh đa đỏ đầy đủ với nước dùng thanh ngọt, vị cua đậm đà cùng với đó là chả bò hoặc chả lợn, cả một viên chả lá lốt cùng tôm… đặc biệt là rau rút được cắt nhỏ vào bát khiến cho hương vị them đặc biệt hơn. Người bạn của tôi nói rằng Hải Phòng có tới hơn 10 quán bánh đa cua nhưng bánh đa cua cô Yến với gần 40 năm ở đây là đặc biệt và phù hợp với khẩu vị của nhiều khách nhất.

Quán bánh đa cua cô Yến ở ngõ 2B Phạm Ngũ Lão đã ở đây gần 40 năm
Đến Hải Phòng mà chưa kịp ăn bánh đa cua cô Yến thì quả là đáng tiếc!

Trà cúc

Địa chỉ: 46 Minh Khai

Giá: 20.000 đồng

Trà cúc với hạt hướng dương rang muối cùng hoa quả dầm

Sau bữa sáng lạ miệng với bánh đa cua cô Yến, chúng tôi giải khát bằng thức uống cũng đậm chất của thành phố hoa phượng đỏ là trà cúc cùng hướng dương được rang bằng muối. Chúng tôi chọn quán số 46 phố Minh Khai vì hương vị của trà được cho là thơm ngon nhất. Quả thật, khi đến nơi quán chật kín khách, đến 98% là người dân bản địa ở đây. Một cốc trà cúc thường có các nguyên liệu là hoa cúc khuy vàng ủ nóng với trà mạn nên khi uống có một chút vị chát của trà tàu, vị ngọt thanh ấm của hoa cúc, chút chua của quất lẫn thêm ngọt dịu của cam thảo và một chút xíu đường. Ngồi nhâm nhi ly trà cúc với cắn hạt hướng dương rang muối có vị mặn đầu môi, kèm đĩa hoa quả dầm nữa thì ngon hết nấc.

Có rất nhiều quán trà cúc ở phố Minh Khai nhưng quán 46 được xem là ngon nhất

Bún nem cua bể

Địa chỉ: chợ Cố Đạo (chợ Ga)

Giá: 60.000 đồng

Nem cua bể ăn kèm với bún, rau thơm, nước chấm có đu đủ, giá…

Cô bạn “thổ địa” Hải Phòng nhất định dẫn chúng tôi đi sâu vào chợ Cố Đạo (nay mọi người hay gọi là chợ Ga) để thưởng thức món nem cua bể sau khi đã nhàn nhã với trà cúc thanh tao. Nem được làm từ thịt cua biển, nấm hương, mộc nhĩ, giá đỗ, tôm, lòng đỏ trứng… Sau đó được cuốn trong vỏ nem làm riêng và chiên lên cho chín vàng. Điều đặc biệt là hình dáng nem cua bể là hình vuông, to khoảng bằng lòng bàn tay người lớn, giống như một chiếc bánh chưng cỡ nhỏ vậy. Bạn có thể ăn kèm với bún và nước chấm rất ngon, chút rau sống nữa thì tuyệt vời. Vị cua ngọt, lẫn cả bùi của nấm, giòn rộm của lớp vỏ nem, mặn mặn chua chua của nước chấm… khiến một ai có thể chối từ.

Quán nem cua bể Thanh Ngà ở chợ Cố Đạo có lịch sử hơn 50 năm

Chè và nộm bò khô

Địa chỉ: ngõ 96 Hai Bà Trưng (tên cũ Trương Hán Siêu)

Giá: 15.000 đồng/cốc chè, 20.000 đồng/đĩa nộm

Món nộm bò khô có lịch sử đã 66 năm

Chiếc Honda Brio lại tiếp tục đưa chúng tôi vòng qua các con phố cổ của Hải Phòng để tới với quán chè không có tên ở ngay đầu ngõ 96 phố Hai Bà Trưng (người dân địa phương vẫn gọi là ngõ Trương Hán Siêu), cạnh đó là quán nộm bò khô đã có lịch sử hơn 66 năm. Chè thập cẩm gồm cả rong biển, mãng cầu, hạt sen… mát ngọt vô cùng. Nộm ăn giòn ngọt thanh với bánh đa bẻ vụn, lạc rang, bì bò, thịt bò khô, gan bò, chấm với thứ nước chua cay mặn ngọt, ăn cùng rau thơm cắt nhỏ là ngon không thể bàn cãi.

Ngõ Trương Hán Siêu có nhiều món ăn hay ho như chè, nộm, bún…

Giá bể xào 

Địa chỉ: gần sân vận động Lạch Tray

Giá: 25.000 đồng/bát giá bể, 75.000 đồng/đĩa gỏi

Món giá bể xào với chân giá bể là sợi màu vàng

Có lẽ, chỉ có mỗi đất Hải Phòng là có món ăn đặc biệt này và cả thành phố cũng chỉ còn vài chỗ làm bán mà thôi. Giá bể là loài nhuyễn thể sống vùi dưới lớp cát trên bãi biển, trông giống như cây giá đỗ, nên gọi là giá bể và có thịt ngọt, chân giòn. Món giá bể xào có màu vàng mịn quyện trong nước sốt sánh mịn, thơm nồng, phần chân giá bể dài khoảng 5cm ăn giòn giòn sật sật rất ngon, đoạn chân này cũng có thể hấp cách thủy hoặc chần nước sôi để làm nộm hoa chuối hoặc ăn kèm với giá xào rất ngon. Cách chế biến thử hai là làm gỏi giá bể, lúc này phải tách con giá bể ra để lấy phần thịt trộn cùng thính, chân, ăn kèm với các loại rau thơm và cuốn thành nem ăn rất thú vị. Chúng tôi ăn ở quán cũng chẳng có tên, ngay bên cạnh sân vận động Lạch Tray với số năm làm món giá bể cũng ngót nghét hơn nửa đời người.

Món gỏi giá bể ăn thành món cuốn với rau thơm, chuối xanh, khế…

Thiên đường ốc ở thành phố phượng đỏ

Địa chỉ: Hà ốc, bên cạnh sân vận động Lạch Tray

Giá: khoảng 150.000 – 200.000 đồng cho nhóm 2-3 người.

Hải Phòng có hàng chục quán ốc cùng hàng chục loại ốc khác nhau

Cũng như Sài Gòn, Hải Phòng là thiên đường của các loại ốc. Cô bạn nói rằng quán ốc nào ở Hải Phòng cũng ngon cả, ăn quán nào cũng được, hương vị không khác nhau nhiều và giá cũng thế. Bạn có thể chọn các loại ốc khác nhau để hấp mắm hoặc xào. Đặc biệt có món ốc môi đỏ khá nhỏ nhưng ăn ngọt bùi rất thú vị.

Hải Phòng là sự giao thoa văn hóa ẩm thực độc đáo, như trong hình là cầu thang chữ Y rất độc đáo của khu người Việt gốc Hoa

Một ngày thưởng thức ẩm thực Hải Phòng của chúng tôi kết thúc với món bánh nướng hiệu Đông Phương ở 172 Cầu Đất làm quà cho mọi người. Khác với tất cả các nơi khác, bánh trung thu ở Hải Phòng được làm bán quanh năm bởi chúng là đồ lễ không thể thiếu trong các đám cưới, đám hỏi ở đất cảng. Tổng số tiền mà nhóm hai người đã ăn 7 món trên là khoảng 500 ngàn đồng. Một mức giá rẻ đến kinh ngạc với chất lượng trên mức tuyệt vời.

Ngoài ẩm thực thì Hải Phòng cũng có nhiều thứ để bạn khám phá về kiến trúc, văn hóa… như trong hình là nhà hát lớn có tuổi đời hơn 100 năm

Nếu có thời gian lưu trú tại Hải Phòng thì bạn nên thưởng thức nhiều món ăn đặc sản khác như bánh đúc tàu, bún cá cay, bánh cuốn, xôi đỗ đen, bánh mỳ que, lẩu cua, sủi dìn (ăn mùa đông), bánh bèo, dừa dầm,…