Nguyên liệu:
+ 1 quả bầu đất
+ 4-5 con tôm to, bóc vỏ thái nhỏ thịt
+ 4 cup nước
+ 1 muỗng tỏi băm nhỏ
+ 1 cây hành thái nhỏ
+ 1 muỗng dầu ăn
+ ½ thìa cà phê đường
+ 1 thìa cà phê muối
+ 1/4 thìa cà phê hạt nêm gia vị rau củ
+ 1 Muỗng nước mắm
+ Một ít tiêu đen
Chế biến:
– Gọt vỏ, rửa sạch bầu, cắt thành miếng nhỏ.
– Trong một cái nồi, cho 1 muỗng dầu ăn, tỏi và xào vài giây cho thơm, sau đó thêm tôm.
– Đợi đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt, cho thêm 4 cup nước và nấu sôi.
– Cho bầu vào, để sôi liu riu khoảng 5 phút.
– Cho ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê hạt nêm và 1 muỗng nước mắm.
– Tiếp tục để sôi liu riu vài giây nữa. Cho hành và tiêu đen vào.
Bài viết có sử dụng ảnh minh họa của linhchitranthi.blogspot.com
Sơn Nam
Biên dịch từ Boriville
