Bữa tối toàn những món “đưa cơm” giá rẻ

Ẩm Thực

Thực đơn này dành cho gia đình nhỏ khoảng 3-4 người:

gợi ý thực đơn, thực đơn hàng ngày, thực đơn ngon bổ rẻ 

1. Tôm đất rim khế ngọt

+ 300g tôm đất thiên nhiên, cắt bỏ đầu đuôi, rửa qua nước muối và để ráo
+ 1 trái khế chín, gọt bỏ phần rìa, thái khoanh
+ 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê nước mắm ngon

Phi dầu nóng với hành tím bằm nhuyễn, cho tôm vào đảo trên lửa lớn cho thật săn. Sau đó cho khế vào rang thêm cho hkế ra nước ngọt. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê nước mắm ngon. Giảm lửa, rim cho đến khi nước khế và gia vị thấm vào tôm, nước keo lại thì tắt bếp.

gợi ý thực đơn, thực đơn hàng ngày, thực đơn ngon bổ rẻ

2. Xà lách/ rau diếp chấm xốt trứng và cà chua

+ 2 trái cà chua chín đỏ, rửa sạch, thái nhỏ
+ 3 quả trứng gà
+ Hành, ngò (rau mùi) cắt khúc
+ 1 bắp xà lách, rửa sạch, vẩy ráo nước

Cho dầu lên chảo, đun nóng, phi đầu hành băm nhuyễn, cho cà vào xào trên lửa to đến khi cà chín nhừ ra nước. Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê muối vào cà. Cho thêm 1 chén nước lọc, nấu lửa riu riu cho cà bung mềm hòa thành hỗn hợp hơi sệt. Khi nào gần dùng cơm thì mới bật lại cho sôi và cho từng quả trứng vào. Có thể để nguyên quả hay đánh bông trứng, ăn chín kỹ hay tái tùy theo sở thích của mỗi nhà.

gợi ý thực đơn, thực đơn hàng ngày, thực đơn ngon bổ rẻ

gợi ý thực đơn, thực đơn hàng ngày, thực đơn ngon bổ rẻ

Nước xốt cà ăn cùng rau xà lách rất ngon miệng.

3. Canh bí xanh nấu bắp bò/gân bò

Hầm bắp bò trên bếp, dùng đũa xiên thử thấy mềm là được (muốn nhanh thì bạn nên dùng nồi áp suất, chỉ mất khoảng 5-7 phút để hầm). Bí xanh bổ làm tư bỏ ruột, cắt lát. Khi gần dùng cơm thì bật bếp cho canh sôi lớn rồi cho bí vào nấu trên lửa lớn khoảng vài phút cho bí chín. Tắt bếp cho hành hoa thái nhỏ vào cho thơm.

gợi ý thực đơn, thực đơn hàng ngày, thực đơn ngon bổ rẻ

4.Tráng miệng: Cam

gợi ý thực đơn, thực đơn hàng ngày, thực đơn ngon bổ rẻ

Đi chợ giùm bạn:

– Tôm đất rim khế ngọt: 3 lạng tôm hết khoảng 48.000VND; khế ngọt 2.000VND. Tổng hết khoảng 50.000VND
– Xà lách/rau diếp chấm xốt trứng và cà chua: Xà lách khoảng 3.000VND; 3 quả trứng gà công nghiệp 7.000VND; 2 quả cà chua 4.000VND. Tổng cộng hết khoảng 15.000VND (kể cả rau thơm)
– Canh bí xanh nấu bắp bò/gân bò: Bạn mua khoảng 30.000VND bắp/gân bò; 10.000VND bí xanh là đủ. Tổng cộng hết khoảng 40.000VND
– Cam tùy thuộc vào bạn mua loại nào, nhưng chỉ cần khoảng 1-2 quả là đủ, tầm hết khoảng 15.000VND

Tổng giá trị thực đơn 120.000VND

Bài và ảnh: Xuân Quế

logo

 

Tác giả Xuân Quế là chủ nhân blog Bếp Nhà Tui và cũng là một food facebooker nổi tiếng.

Xuân Quế yêu thích văn hóa ẩm thực, thích tìm hiểu và học hỏi nấu các món ăn mới, tôn vinh món ăn bằng những bức ảnh đẹp. Chị là cộng tác viên thường xuyên của Đẹp Online.

Xem thêm: Gợi ý thực đơn cho bữa tối thời bão giá nhưng vẫn đủ màu đủ chất

Nếu bạn có những thực đơn hay hàng ngày, hãy gửi tới Đẹp Online chia sẻ cùng các độc giả qua địa chỉ email: giadinh@dep.com.vn. Bài viết đăng trên trang sẽ được hưởng nhuận bút theo quy chế của tòa soạn. Trân trọng.

Thực hiện: depweb

08/04/2014, 09:07