Thịt rán
Nguyên liệu:
+ 300g thịt ba chỉ hoặc thịt vai
+ 2 thìa bột canh
+ 1,5 thìa hạt tiêu
+ 1 củ hành tím
+ 2 thìa dầu ăn
Bước 1:
Thịt thái ra miếng vừa ăn, ướp thịt với hành tím thái nhỏ, hạt tiêu và muối.
Bước 2:
Cho 2 thìa dầu ăn lên chảo cho nóng rồi cho thịt vào rán tới khi 2 bề mặt thịt vàng là được. Bạn có thể để lửa vừa.
Bước 4:
Khi thịt chín thì bạn vớt ra đĩa và thưởng thức (không lấy phần dầu mỡ).
Món này đơn giản, dễ ăn và dễ làm và các bé cũng rất thích.
Thịt lợn giá khoảng 10.000VND/lạng, với suất 3 người, bạn chỉ hết khoảng hơn 30.000VND cho món ăn này.
Canh cá dọc mùng và xoài xanh
Nguyên liệu:
+ 200g cá đã cắt miếng (cá quả, cá trắm, cá trôi… đều được)
+ 250g dọc mùng
+ 1 quả xoài xanh nhỏ
+ Nước lọc
+ Muối
Bạn có thể cho thêm rau ngổ, thì là nếu thích
Bước 1:
Xoài gọt vỏ.
Sau đó nạo nhỏ.
Bước 2:
Cho cá vào chảo dầu nóng và rán sơ.
Bước 3:
Dọc mùng bạn tước phần vỏ ngoài, rửa sạch, xắt thành khúc rồi lấy muối xát để hết phần nhựa gây ngứa. Bạn nên dùng găng tay khi sơ chế dọc mùng.
Bước 4:
Khi cá đã rán xong, bạn cho ra. Lấy nồi, cho tiếp dầu ăn và hành tím xắt nhỏ vào phi thơm. Cho dọc mùng vào đảo qua khoảng 2 phút rồi cho cá vào nồi. Đổ nước ngập cá và mùng, nêm muối. Khi nước sôi thì cho thêm xoài xắt nhỏ rồi nấu thêm khoảng vài phút là được.
Thành phẩm:
Món canh chua này rất tuyệt vào những ngày hè nóng nực. Tuy hơi mất công nấu nướng một chút nhưng thành quả sẽ giúp cả gia đình bạn cảm thấy vô cùng ngon miệng.
– Cá quả: 100.000VND/kg
– Cá chép: 80.000VND/kg
– Xoài xanh nhỏ khoảng 5.000VND/quả
MN
