Hồi Bin mới sinh, nặng 3,4kg và chiều cao nào kém ai nhưng càng ngày Bin lại càng “chậm cao” so với các bạn cùng lứa. Chưa kể, trong lớp Bin, có bạn nữ sinh sau Bin tận 6 tháng mà trông cao hơn hẳn nên mẹ lại càng sốt ruột. Quyết tâm tăng chiều cao cho con “kẻo muộn”, mẹ mới vỡ ra nhiều điều.
Không vội vàng và ép uổng
Mới đầu, tâm sự với cô bạn có em bé sinh cùng tháng với Bi, cô bạn quả quyết: “Cu Bin nhà mày thiếu canxi rồi. Bố mẹ đều cao to, lẽ nào con lùn được. Mày cứ cho Bin bổ sung thêm vitamin D và canxi là sẽ ok ngay ấy mà”. Thế là từ hôm đó, ngày nào mẹ cũng ép Bin 1-2 giọt vitamin D và 1 lọ canxi với mong mỏi con sẽ nhanh chóng tiến kịp bạn bè.
Mừng chưa thấy đâu, chỉ 3 ngày sau khi thực hiện chế độ bổ sung, Bin bị táo bón nặng. Nhìn con nhăn nhó mỗi lần đi vệ sinh mà mẹ thấy xót xa. Thế là, song song với vitamin D và canxi, mẹ cho con uống kèm men tiêu hóa. Cứ như thế đến ngày thứ mười mấy, việc tiêu hóa của Bin ổn hơn nhiều nhưng bố thì thắc mắc: “Anh nghĩ cứ cho con uống men tiêu hóa mãi như thế không ổn. Ngay cả đơn bác sĩ, họ cũng chỉ kê vài ba ngày, em cứ cho con trường kỳ, kiểu gì hệ tiêu hóa của con cũng hỏng. Mà có nhất thiết phải bổ sung chất bằng các loại thực phẩm chức năng vậy không em?”. Lúc đó, mẹ mới ngớ người ra.
Bài học đầu tiên mà mẹ rút ra là, mọi thứ không thể vội vàng. Mẹ không thể nào ép con nhanh lớn bằng những thực phẩm quảng cáo.
Việc cải thiện chiều cao cho Bin khiến mẹ khá đau đầu (Ảnh minh họa)
“Bí kíp” từ những điều ai cũng biết
Khoảng 3 tháng sau đó, chiều cao của Bin vẫn không khá lên nhiều so với “chuẩn”. Mẹ bắt đầu suy nghĩ nghiêm túc xem nguyên do từ đâu và tìm cách khắc phục từ từ. Mẹ nhớ, thời gian đầu, Bin không hề thua kém khi đo chiều dài với các bạn và thường xuyên “trên chuẩn”, nhưng kể từ thời gian ăn dặm, con bắt đầu có vẻ phát triển chiều cao chậm.
4,5 tháng, Bin bắt đầu ăn dặm vì mẹ đi làm. Ở nhà, bà vẫn thường nấu cháo thịt hoặc cháo tôm, lâu lâu có thêm cháo lươn, cháo cá kèm với rau mà mẹ đã để sẵn trong tủ lạnh. Hầu như công thức món cho Bin chỉ có vậy, 1 món giàu protein kèm 1 món rau giàu vitamin. Về sau, khi con bắt đầu ăn cơm, con lười ăn hơn, chỉ ăn thịt mỡ, vài món rau mềm và một ít hoa quả. Nghĩ lại, mẹ thấy chế độ ăn uống của con quả thực nghèo nàn, chậm cao hơn các bạn là phải. Vì thế, mẹ lên quyết tâm để cải thiện bữa ăn hàng ngày cho con.
Mẹ lên mạng tìm hiểu, hỏi tư vấn của BS dinh dưỡng người quen, cuối cùng, mẹ chọn cho con thực đơn mà mẹ nghĩ là hài hòa hơn cả: có rau xanh, củ quả, hoa quả vừa cung cấp vitamin vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa, vừa phải có thịt, cá, trứng, sữa, hải sản để cung cấp đầy đủ protein, canxi, sắt… Mẹ tập nấu thêm nhiều món và chế biến theo nhiều cách để Bin cảm thấy hứng thú hơn trong mỗi bữa ăn.
Nói thì dễ, nhưng Bin vốn là đứa trẻ “khó chiều”. Con vốn không thích những món lạ, lại càng không tiếp nhận những món khó nhai. Vì thế, ban đầu, để con dễ dàng tiếp nhận, mỗi bữa ăn, mẹ lại phải băm nhỏ rau hoặc thịt ra, nấu trộn với những thứ mà Bin vốn quen miệng để con làm quen dần dần. Thịt thì nhiều hôm mẹ phải xay ra và kho lẫn với thịt mỡ Bin mới chịu ăn. Hoa quả mẹ cũng phải làm sinh tố hoặc cắt nhỏ và trộn chung các loại với nhau cho Bin. Kiên trì thay đổi thực đơn như vậy, trong 2 tháng, mẹ thấy Bin tiến bộ rõ rệt trong việc ăn uống và vui hơn là con tăng cân, tăng chiều cao thấy rõ.
Thay vì những bữa ăn uể oải, càng ngày Bin càng hứng thú hơn trong việc ăn uống. Con ăn thô tốt hơn và không ngại đồ ăn mới khi mẹ chịu khó trình bày các món đẹp mắt. Nhiều hôm, Bin còn gợi ý cho mẹ trong việc trang trí như “Mẹ ơi, cái súp lơ này làm tóc được đấy, miếng cà này làm miệng này, miếng này làm mắt làm mũi nè. Đấy, mẹ thấy Bin giỏi không?”. Cứ thế, hai mẹ con xem mỗi bữa ăn là một lần khám phá mới và mẹ thực sự cảm thấy hài lòng vì sự lựa chọn của mình. Đến nay, Bin đã gần 4 tuổi, con cao 105cm, không hề thua kém các bạn, thậm chí nhỉnh hơn, mẹ thực sự cảm thấy may mắn vì đã không nhồi nhét con với đủ các loại thực phẩm chức năng, thuốc thang như một số mẹ khác đã chỉ dẫn.
Hầu như mẹ không kiêng khem gì cho Bin ngoại trừ những lúc ốm đau. Trộm vía, Bin càng ngày càng “dễ tính” hơn nên càng sau mẹ càng thấy việc nấu nướng cho con trở nên nhàn nhã hơn. Mẹ đúc rút rằng, để phát triển chiều cao cho con, không chỉ chăm chăm bổ sung canxi càng nhiều càng tốt, mà điều quan trọng hơn cả, là sự cân bằng dinh dưỡng. Con có khỏe mạnh, có đủ chất thì mới cao lớn được. Cho đến nay, mẹ cảm thấy điều đó thực sự đúng và nhất định khi sinh bé thứ 2 mẹ sẽ áp dụng ngay từ khi con bắt đầu ăn dặm.
Vậy đấy, ai cũng biết rằng việc cân bằng dinh dưỡng là quan trọng, nhưng để áp dụng triệt để, thì không phải ai cũng đủ kiên nhẫn. Mẹ và Bin đã thành công từ một điều “biết rồi, khổ lắm, nói mãi”.
“Bí mật” mẹ tìm ra hết sức đơn giản: sự cân bằng dinh dưỡng
Một số món giúp bé tăng chiều cao
Mẹ Bin xin chia sẻ một số món ăn mà mẹ thường sử dụng để nấu món cho Bin nhé.
Rau xanh: Bin rất thích mồng tơi, rau cúc, rau muống, rau dền, súp lơ nên con tiếp nhận khá dễ. Mẹ thường xào, nấu canh hoặc luộc các loại rau. Riêng rau cải, mẹ nấu canh. Rau ngót dai và xàm xạp nên giải pháp của mẹ là chọn những lá non, băm nhỏ và nấu canh. Các món rau nấu canh mẹ thường nấu kèm riêu cua, thịt lợn băm, mọc hoặc tôm.
Củ quả: Mẹ thường chọn cà rốt, bí, bầu, khoai tây, su hào, su su… để chế biến các món. Ngoài ra, mẹ và Bin đều thích ăn đậu nên đây là món mà hầu như tuần nào cũng có trong thực đơn. Củ quả lúc thì mẹ luộc, lúc thì xào và thi thoảng lại nấu canh. Các loại củ quả không những nhiều chất mà còn giúp mẹ dễ dàng trang trí cho đĩa cơm của con.
Các con rất thích những món ăn được trình bày bắt mắt
Các loại thịt: Mẹ hay sử dụng thịt gà, thịt bò và thịt lợn cho thực đơn của con. Thịt gà và thịt bò đều giàu protein nhưng lại là 2 món thịt mẹ đau đầu nhất khi chế biến cho Bin. Thịt gà thường mẹ chọn nấu xáo thật nhừ để con ăn dễ dàng hơn, còn thịt bò, mẹ thường phải băm ra thật nhỏ, xào lên. Đôi khi mẹ phải xay 2 món thịt này làm giò để Bin dễ tiếp nhận vì Bin rất thích giò. Riêng thịt lợn thì dễ hơn, mẹ có thể băm, xay làm mọc hoặc kho lên đều được.
Trứng và sữa: trứng và sữa đều giàu protein, trong trứng còn có cả hàm lượng vitamin D tự nhiên, sữa thì có cả canxi nên mẹ rất để tâm. Mẹ thường nhờ ông bà nội ngoại ở quê mua trứng để gửi lên cho Bin, còn sữa thì mỗi ngày cho con uống 2 hộp sữa tươi 180ml và 2 lần uống sữa bột chia làm 4 khung giờ trong ngày: 9 giờ, 2 giờ chiều, 4 giờ 30 chiều và 8 giờ 30 tối. Các bữa xế này cũng có thể thay thế sữa bằng sữa chua hoặc các chế phẩm từ sữa. Trứng thì mẹ cho ăn mỗi tuần 3-4 quả.
Hoa quả: Không chỉ tráng miệng, các bữa xế mẹ vẫn thường cho con ăn thêm hoa quả để bổ sung vitamin C. Đặc biệt mẹ chú trọng những loại hoa quả có múi họ nhà cam quýt để bổ sung vitamin C giúp cơ thể hấp thu canxi tốt nhất và tốt cho hệ tiêu hóa. Chả thế mà từ hồi thực hiện chế độ ăn uống mới, Bin hầu như không bị táo bón. Ngoài ra, mùa nào quả nấy, mẹ vẫn cho con ăn nhiều loại hoa quả đa dạng khác.
Hải sản: Giàu protein, canxi và nhiều chất khác, mỗi tuần một vài lần mẹ đưa hải sản vào thực đơn cho con như các món tôm, cua, ghẹ, mực, cá biển…
Xin chia sẻ một số món mẹ làm cho Bin:
+ Miến đậu xanh nấu cùng thịt gà và nấm cho bữa sáng: Nguyên liệu gồm miến đậu xanh, thịt gà bằm hoặc xé, nấm hương hoặc nấm mỡ tươi thái nhỏ, hành tím, dầu ăn, muối, hành. Cách làm: phi hành thơm, cho thịt gà vào xào chín, cho tiếp nấm vào xào. Sau đó cho nước vào, nêm muối vừa ăn. Miến rửa sạch và khi nước sôi thì cho vào nồi, nấu một chút là được.
+ Thịt bò cà ri: Nguyên liệu gồm: thịt bò, cà rốt, khoai tây, muối, xì dầu, tiêu, nước cốt dừa, bột cà ri và dầu ăn. Cách nấu: Cho thịt bò cắt miếng vuông nhỏ, cho vào chảo dầu nóng xào sơ, để riêng. Bạn tiếp tục cho lên chảo dầu cà rốt, khoai tây và cũng đảo sơ, nêm thêm muối, tiêu. Cho thịt bò vào, cho thêm một ít nước vào cho ngập nguyên liệu, nêm cà ri và nước cốt dừa vào, hầm kỹ cho tới khi thịt bò mềm là được.
+ Cháo trứng, thịt, hành, mùi: Nguyên liệu gồm gạo tẻ, trứng gà, thịt băm, hành, mùi, chút dầu ăn, muối. Thịt băm bạn đảo trên chảo dầu tới khi thật chín cùng chút muối. Gạo tẻ nấu thành cháo trắng, khi cháo chín thì cho trứng vào đảo đều cho chín. Thêm thịt băm vào cháo, rồi sau đó là cho hành, mùi vào. Ngoài ra món cháo cá hồi bí đỏ, cháo gà nấm hương, cháo thịt bò với cải bó xôi các bé cũng rất thích.
