Nguyên liệu:
+ 600g ngao (hoặc nhiều hơn)
+ 150g thịt nạc thăn
+ 1 củ hành tây to
+ Hành lá, 1 quả trứng gà
+ 2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu
+ Dầu ăn để chiên
Bước 1:
Thịt lợn băm nhuyễn.
Bước 2:
Hành tây băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ và cho vào bát lớn.
Bước 3:
Ngao luộc hoặc hấp rồi lấy phần thịt ngao băm nhỏ.
Bước 4:
Trộn ngao, thịt, hành tây, hành lá, muối, hạt tiêu và 1 quả trứng với nhau thật đều.
Bước 5:
Gói thành những chiếc nem xinh xắn.
Bước 6:
Chiên trên chảo dầu nóng cho tới khi các mặt vàng đều.
Thành phẩm:
Khi cho nem ra đĩa thì bạn lót giấy ăn để thấm bớt dầu. Thưởng thức khi còn nóng.
– Ngao: 28.000VND/kg (có một số chợ và siêu thị giá rẻ hơn)
– Hành tây: 18.000VND/kg
Với món ăn này bạn chỉ tốn khoảng 30.000VND.
Giá trị dinh dưỡng:
Ngao có chứa nhiều vitamin B12 tự nhiên giúp tăng cường trí nhớ, ngăn chặn bệnh Alzheimer, nó cũng chứa nhiều sắt, 100g ngao có chứa 24mg sắt, chứa selen giúp ngừa viêm khớp, ngao cũng giàu protein, mangan cũng như vitamin C…
Bài và ảnh: Mùa Thu
