2 kiểu cơm chiên cá hồi tuyệt ngon bạn nên thử

Ẩm Thực

com-chien-ca-hoi-deponline

Kiểu 1

Nguyên liệu:

com-chien-ca-hoi-deponline

+ 1 miếng cá hồi tươi

+ Muối

+ 1 cọng hành lá

+ 1~2 quả trứng

+ 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu vừng

+ 1 thìa cà phê xì dầu, 1/4 thìa cà phê muối, 1/8 thìa cà phê hạt tiêu trắng

 

Cách làm:

com-chien-ca-hoi-deponline

Bước 1:


– Rắc muối vào cá rồi bọc cá vào giấy bạc và đem nướng trong khoảng 15-20 phút. Gỡ nhỏ cá đồng thời cho cơm vào lò vi sóng quay nóng

com-chien-ca-hoi-deponline

Bước 2:


– Thái nhỏ hành lá, đập trứng ra bát, đánh tan và chiên trứng chín khoảng 80% thì trút ra đĩa

com-chien-ca-hoi-deponline

Bước 3:


– Cho dầu vừng vào chảo, thêm hành lá, đảo nhanh tay. Sau đó thêm cơm vào đảo đều. Khi cơm hơi vàng thì cho cá hồi, rồi đến trứng

com-chien-ca-hoi-deponline

Bước 4:


– Cuối cùng, thêm xì dầu, muối và hạt tiêu trắng.

com-chien-ca-hoi-deponline

Kiểu 2

Nguyên liệu:

com-chien-ca-hoi-deponline

+ 2 bát cơm

+ 180g cá hồi tươi

+ 2 quả trứng

+ 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ

+ 5 cây nấm thái hạt lựu

+ 45g đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh

+ 1 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa cà phê đường, muối, tiêu, hành

Cách làm:

com-chien-ca-hoi-deponline

Bước 1:

– Luộc đậu Hà Lan trong khoảng 2 ph với nước đã nêm chút muối, để ráo. Đun nóng dầu rồi cho nấm vào xào chín

com-chien-ca-hoi-deponline

Bước 2:


– Láng dầu vào chảo rồi cho trứng đánh tan vào chiên đến khi trứng nửa sống nửa chín thì trút cơm vào đảo nhanh tay

com-chien-ca-hoi-deponline

Bước 3:


– Gạt cơm ra xung quanh tạo 1 khoảng trống giữa chảo. Thêm dầu ăn, gừng băm vào phi thơm, cho cá hồi vào đun chín tới hoặc còn tái (tùy vào sở thích của bạn)

com-chien-ca-hoi-deponline

Bước 4:


– Trút nốt nấm và đậu Hà Lan vào chảo rồi đảo đều

com-chien-ca-hoi-deponline 

Thỉnh thoảng hãy đổi bữa với món cơm chiên cá hồi cho cả nhà bạn nhé!


Hiện nay fillet cá hồi tươi có giá khoảng 470.000VND, cá hồi tươi nguyên con có giá khoảng 330.000VND bán phổ biến tại các hệ thống cửa hàng và siêu thị.

Hà Ly

Tổng hợp và biên dịch từ: justonecookbook, lifehack


Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon nhất

canh-ga-chien-mam-deponline 

Thực hiện: depweb

17/05/2014, 17:10