Thời gian: 45 phút
Định lượng: 10 người
Nguyên liệu
• 200gr đậu xanh
• 1 thìa canh bột trà xanh
• 1 thìa canh bột bắp
• 100ml sữa
• 70ml nước cốt dừa
• 100ml kem tươi (whipping cream)
• 130gr đường
• nước
Thực hiện
• Đậu xanh ngâm nước ấm trong khoảng 45 phút, sau đó cho vào nồi cùng với một lượng nước cao hơn lớp đậu khoảng 2cm, đun sôi, giảm nhỏ lửa, đun liu riu đến khi đậu vừa chín tới. Xay 2/3 số đậu bằng máy xay sinh tố.
• Trong một bát nhỏ, khuấy tan bột trà xanh cùng 5 thìa canh nước, thêm bột bắp, khuấy đến khi bột tán đều.
• Cho sữa và đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan, tiếp đến cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào, đảo đều.
• Lần lượt cho nước cốt dừa và hỗn hợp bột trà xanh vào, khuấy đều. Tắt bếp.
• Đặt nồi vừa nấu vào một thau nước lạnh giúp hỗn hợp nhanh nguội.
• Dùng thìa múc hỗn hợp đậu xanh vào khuôn kem. Đặt vào ngăn đá từ 4-6h trước khi ăn.
Xem thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác tại: http://bit.ly/2cTT0Ra
Xem thêm nhiều videos từ Đẹp TV tại: http://bit.ly/2cLezU7
