“Khoai tây cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu để bạn luyện tập tốt nhất” là thông điệp mà Potatoes USA gửi đến các runner tham gia sự kiện HCMC MARATHON 2024 diễn ra tại Nhà Văn hóa Thanh niên Thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 12-14/01/2024 vừa qua.
Đây là năm thứ 5 Potatoes USA cùng hưởng ứng phong trào thể thao cộng đồng này. Với thông điệp trên, Potatoes USA giới thiệu đến các runner thông tin về dinh dưỡng của khoai tây trong luyện tập thể thao. Được biết, Potatoes USA là tổ chức tiếp thị cho 2,500 nhà trồng khoai tây thương mại trên khắp Hoa Kỳ và quảng bá cho năm loại sản phẩm khoai tây chính bao gồm: khoai tây tươi dùng để nấu nướng, khoai tây tươi dùng để sản xuất chip, khoai tây giống, sản phẩm khoai tây đông lạnh và các sản phẩm khoai tây khử nước.
Khoai tây là loại rau củ chứa carbohydrate phức hợp giàu chất dinh dưỡng. Trung bình một củ khoai tây nguyên vỏ cỡ trung bình (148g) chứa 26 carbohydrate. Bên cạnh đó, lượng carbohydrate trong khoai tây còn là nhiên liệu chính cho não bộ, đồng thời bổ sung bổ sung năng lượng chủ yếu cho cơ bắp. Đặc biệt, khoai tây chứa hàm lượng kali và Vitamin C cần thiết để bạn có thể tập luyện tốt nhất. Theo đó, khoai tây chứa nguồn Vitamin C tuyệt vời. Nó cung cấp 30% giá trị cần hàng ngày, nhiều hơn hàm lượng vitamin C của một quả cà chua cỡ vừa (27% nhu cầu khuyến nghị hằng ngày) hoặc khoai lang (20% nhu cầu khuyến nghị hằng ngày). Do vậy, các runner cũng như các bạn yêu thích thể thao, các vận động viên chuyên nghiệp nên đưa khoai tây vào trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình để luyện tập tốt nhất.
