Ăn uống giải độc, giảm cân siêu tốc

Làm Đẹp

>> Ăn no, ngủ đủ để… giảm cân
>> Muốn giảm béo, đừng ăn trên xe hơi
>> Ngồi nhà giảm cân, có thể không?
>> Các cách đơn giản để giảm cân
>> Giảm cân nhẹ nhàng
>> Ăn kiêng hiệu quả
>> Ăn kiêng đúng cách

>>Vòng eo như ý – không phải chuyện đùa! (P1)
>> Vòng eo như ý – không phải chuyện đùa! (P2)

>> Vòng eo như ý – không phải chuyện đùa! (Phần cuối)

Hàng triệu phụ nữ vẫn tin rằng các công thức ăn uống giải độc kiểu detox (như uống nước chanh pha mật ong, giấm, nước chanh pha syrup hoa quả…) là cách hữu hiệu để xóa bỏ lượng cân thừa mà không mất quá nhiều công sức. Theo một nghiên cứu trên ấn bản Obesity, chỉ một trong số 20 phụ nữ được hỏi cho biết họ thà béo phì còn hơn uống chanh mỗi ngày. Đơn giản là những công thức trên đã quá phổ biến, tới nỗi nhiều người nghĩ ngay đến nó khi cơ thể có xu hướng tăng trọng lượng – theo Jennifer Ventrelle, chuyên gia dinh dưỡng của đại học y tế Rush Chicago.

Thực tế đã cho thấy, ăn uống giải độc kiểu trên không chỉ khó nuốt mà còn có hại cho cơ thể.

Chế độ ăn uống nguy hiểm?

Ý tưởng về  việc tiêu tan lượng calo thừa bằng cách uống các dung dịch giảm cân không hề mới. Các công thức detox đã tồn tại ít nhất từ những năm 30 của thế kỉ trước, với việc sử dụng nước nho như cách đánh tan mỡ thừa.

Ngày nay, hầu hết các chế độ ăn uống detox được tạo thành bằng cách giảm tối đa lượng calo và dinh dưỡng, kết hợp với một số nguyên liệu (thường có vị chua) đặc biệt với tác dụng “làm tan mỡ” như chanh, giấm, ớt xanh. Tuy nhiên, chưa có bất cứ bằng chứng khoa học nào cho thấy một công thức ăn uống có thể “giải độc” cho cơ thể. Cơ thể hoàn toàn có thể tự giải độc cho chính nó. Đó là lý do bạn có lá gan, thận và bộ máy tiêu hóa.

Tệ hơn là, các công thức detox có chứa các thành phần không được khuyến cáo bởi tổ chức lương thực thế giới FDA và nhiều khả năng gây hại cho cơ thể, nhất là khi chúng chứa quá ít calo và nhiều các chất lợi tiểu, rửa trôi kali và nhiều chất quan trọng khác.




Trong khi tác hại đã rõ, kết quả thu được lại không mấy đáng kể. Hầu hết trọng lượng bạn mất đi trong quá trình detox là nước trong cơ thể và các cơ bắp. Việc bổ sung quá ít protein trong bữa ăn sẽ khiến cơ thể bạn sẽ tìm kiếm protein từ nguồn khác – chính là các cơ bắp.

Các cơ bắp dần mất đi là điều rất đáng ngại. Nếu bạn biết cơ bắp là nơi tiêu tốn nhiều calo nhất mỗi khi bạn vận động, có lẽ bạn sẽ cẩn trọng hơn khi chọn thức ăn phù hợp với mình. Thêm nữa, chế độ ăn detox làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến bạn cảm thấy không thèm ăn. Sau một vài ngày, khi bạn trở lại việc ăn uống bình thường, bạn sẽ tăng cân nhanh hơn bao giờ hết.

Khi bạn tiêu thụ quá ít năng lượng, cơ thể sẽ bắt đầu ngừng sản sinh một loại hormone tăng trưởng quan trọng có tên IGF1, giảm hormone tuyến giáp và các loại hormone khác, thậm chí kèm theo cả lượng insulin trong máu. Theo thời gian, điều này có thể dẫn tới nhiều vấn đề đáng ngại như chứng mất xương và rối loạn kinh nguyệt..

Ăn ít còn khiến ham muốn “chuyện ấy” giảm sút. Thế là dù cho cơ thể có hấp dẫn đến đâu, bạn cũng chẳng thiết chuyện yêu đương (hay thậm chí không đủ năng lượng để “vào cuộc”).

Khởi đầu mới tốt cho sức khỏe hơn

Không phải tất cả các công thức giải độc, làm sạch cơ thể đều gây tác hại. Khi được thực hiện một cách khoa học, detox giúp cơ thể có một khởi đầu mới với chế độ ăn hợp lý hơn. Hầu hết mọi người tiêu thụ lượng calo nhiều hơn những gì cơ thể họ cần, điều này rất có hại  cho thận và gan. Những công thức detox có lợi sẽ giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi, giảm lượng ăn vào những thức ăn có hại cho sức khỏe.



Một kế hoạch ăn kiêng giải độc tốt phải cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động (một phụ nữ trung bình cần từ 1200 đến 1800 calo mỗi ngày). Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo một chế độ ăn giảm cân vào khoảng 1400 calo mỗi ngày. Làm theo công thức sau đây trong ít nhất 3 ngày sẽ giúp bạn giảm cân. Công thức này cũng rất an toàn nếu bạn muốn sử dụng nó trong thời gian dài. Chia nhỏ việc ăn uống mỗi ngày ra làm 6 bữa, cụ thể như sau:

Bữa sáng:
– 250ml nước chanh
– Vài cái lòng trắng trứng với rau thơm, ăn kèm một lát bánh mì nướng hoặc một bát yến mạch ăn kèm trứng cá và một chút đậu phộng.
– 250 ml trà xanh.

Bữa sáng phụ:
Một miếng táo với khoảng 3 thìa cà phê bơ lạc
Hoặc 1/3 ly nhỏ ngũ cốc nguyên hạt.

Bữa  trưa:
– Một bát rau bina vắt một ít chanh hoặc một bát măng tây trộn 1 thìa dầu ô liu và nước chanh.
– 1/3 bát con cá hồi, thịt gà hoặc thịt lợn thăn nướng với gia vị kèm theo vừa ăn là hạt tiêu và chanh.
– 1/2 bát đậu hấp
– 250ml nước, trà xanh hoặc trà thảo dược.
– Vài hạt điều/đậu phộng.

Bữa chiều:
– Nửa củ khoai lang hoặc một quả cam/quýt nhỏ.
– 120ml sữa chua ít béo.

Bữa tối:
– Một đĩa salad rau lớn trộn với một thìa cà phê dầu oliu và 1 thìa nhỏ chanh/giấm.
– Nửa bát măng tây hấp.
– 1/3 bát thịt gà nạc.
– 1/2 bát cơm gạo lứt.
– 250ml nước, trà xanh hoặc trà thảo dược.

Bữa tối phụ:
– 3/4 bát việt quất hoặc 1/2 bát hạt lựu.
– 120ml sữa chua ít béo.

Trang Le (Theo Women’s health)

Thực hiện: depweb

26/08/2011, 21:50