Hiện nay sầu riêng được bày bán khắp nơi. Ở các tỉnh miền Nam, giá sầu riêng thường rẻ hơn ở các tỉnh miền Bắc do việc vận chuyển ra miền Bắc tương đối vất vả và tốn kém. Giá sầu riêng ở Hà Nội hiện dao động từ 50 nghìn đồng tới khoảng 70 nghìn đồng/kg tùy loại, còn ở Tp.HCM, nếu mua sầu riêng bao quả thì giá cũng 50-60 nghìn đồng/kg, nhưng có nhiều chợ bán giá rẻ hơn với giá chỉ 30-35 nghìn đồng/kg.
Sầu riêng có rất nhiều loại khác nhau như sầu riêng Thái, sầu riêng Ri6, sầu riêng Chuồng Bò, sầu riêng Cái Mơn, sầu riêng Mong Thong… Loại ngon nhất là sầu riêng Cái Mơn (Tiền Giang) nhưng ở miền Bắc thường không có nhiều loại sầu riêng này mà phổ biến nhất là sầu riêng Ri6, Chuồng Bò hay Mong Thong.
.jpg)
Nếu để ý chọn lựa, bạn có thể tìm được những quả sầu riêng ngon (Ảnh: FB Minh Nguyệt Trần)
Sầu riêng cũng như nhiều loại quả khác, chúng ta chỉ có thể nhìn từ phía ngoài mà không biết được trong ruột ra sao. Nhiều người cho rằng khi mua hoa quả thì… hên xui. Thực ra, nếu chịu khó để ý và chọn lựa, xác suất để bạn chọn được quả ngon sẽ rất cao. Vậy chọn sầu riêng thì bạn cần lưu ý những gì?
Phần gai sầu riêng thường là bạn dễ nhìn nhất. Bạn nên chọn quả mà gai nở đều nhau. Khi bạn cầm tay bóp 2 gai gần nhau thì nếu gai cứng là già quả, còn nếu gai mềm là sầu riêng còn non. Phần cuống sầu riêng bạn nên chọn những quả cuống hẵng còn tươi, cuống héo là sầu riêng đã để lâu.
Nhiều bà nội trợ thường thắc mắc quả sầu riêng có eo và quả sầu trông tròn múi (bề ngoài) quả nào ngon hơn. Thực ra, không hẳn những quả sầu riêng eo là những quả ít múi và kém ngon đâu nhé. Rất nhiều người sành ăn sầu riêng chọn những quả eo vì chúng dễ có hạt lép hơn quả tròn và hương vị cũng đậm đà; ngược lại, nhiều người lựa quả tròn, trông rất ngon mắt nhưng bổ ra thì vỏ dày, múi bé mà hạt lại to. Còn với sầu riêng Ri6 hay Chuồng Bò gai nhỏ, thưa đều và quả tròn căng thì ngon.
.jpg)
Nhiều người tiêu dùng thích loại sầu riêng cơm vàng hạt lép (Ảnh: FB Minh Nguyệt Trần)
Nếu bạn mua được ở những cửa hàng cho nếm thử, bao quả (nghĩa là quả nào sượng hay nhạt bạn có thể trả lại) thì càng yên tâm. Lúc này bạn chỉ cần thử xem phần cơm của sầu riêng có ngon đúng khẩu vị hay không rồi lựa chọn. Có một số loại cơm như cơm vàng ráo là loại cơm có màu vàng mỡ gà, mùi không quá nồng, không quá ngọt, ăn hơi bột; cơm vàng nhão thì có màu vàng óng ả, ngọt và mềm hơn; cơm sữa thì màu hơi ngả kem, mềm và ngọt, mùi đậm. Khi mua sầu riêng, nếu chọn được loại cơm sữa là ngon nhất, còn nếu không, cơm vàng nhão cũng rất ổn rồi.
Chúc bạn sẽ mua được những quả sầu riêng thật ngon cho gia đình nhé.
Bài: Tiều Phu
Xem thêm: Bí quyết để chọn mua mận ngon mùa này
