Với các thí sinh của MasterChef Vietnam, việc tham gia chương trình không chỉ đơn thuần để thỏa mãn niềm đam mê nấu nướng, mà ở sân chơi này, họ có thêm cơ hội được kiểm nghiệm lại những gì đã tích lũy sau nhiều năm cai quản căn bếp gia đình – những bữa cơm với các món ăn truyền thống Việt Nam là điều không thể nào thay thế được, đặc biệt là trong những dịp lễ tết.
Những ứng viên xuất sắc nhất của Masterchef Vietnam mùa thứ 2
Khánh Phương: “Sắp đi du học nên tôi tập nấu nhiều món ăn truyền thống”
Là ứng viên trẻ tuổi nhất trong Top 11 của MasterChef Vietnam mùa thứ hai, nhưng Khánh Phương phải khiến các “đối thủ” của mình khá e ngại bởi sự am hiểu cùng khả năng nấu các món ăn truyền thống của mình. Khánh Phương chia sẻ, lúc đầu vào bếp là “nghĩa vụ”, nhưng càng về sau thì chuyện bếp núc lại trở thành “quyền lợi” vì với không gian này, cô được thoả sức sáng tạo nên những món ăn mới để bố mẹ và em trai thưởng thức. Sắp đi du học, Khánh Phương lại càng thấm thía giá trị của mỗi bữa cơm gia đình và đây là khoảng thời gian mà cô gái trẻ tranh thủ tìm hiểu và trau dồi thêm những món ăn mới, nhất là các món truyền thống của Việt Nam để có thể “giữ trọn những tinh hoa trong tâm hồn mình thông qua những món ăn Việt khi chuyển đến sống nơi đất khách.”
Thanh Dương: “Những ngày lễ tôi chỉ mong được về nhà ăn cơm cùng gia đình.”
Bắt đầu qua Úc học tập từ năm 16 tuổi, chàng du học sinh Thanh Dương luôn trân trọng những giây phút được về với Việt Nam và ăn những món quê nhà. Tự lập nơi đất khách quê người cũng khiến “tay nghề” vào bếp của anh chàng ngày càng tiến bộ hơn. Chính vì vậy, mỗi khi có dịp về Việt Nam, Thanh Dương đều “giành quyền” vào bếp và trổ tài nấu những món ăn dân dã, nhưng lại khiến cho các thành viên trong gia đình phải “trầm trồ” vì khả năng biến tấu, làm mới món ăn và tài trang trí của mình. Anh chia sẻ: “Thay vì những món Á – Âu, thì tôi luôn chọn những món Việt để nấu cho gia đình mình. Đối với tôi, dù có cơ hội được tiếp xúc với nhiều món ăn ngon của nhiều nước trên thế giới, nhưng mỗi khi về Việt Nam thì tôi chỉ muốn cùng gia đình ăn những món ăn truyền thống vì chính nó đã tắm mát tâm hồn tôi ngày bé và nuôi lớn tôi trưởng thành”.
Ngọc Ái: “Không chỉ gia đình, mà những người chủ của tôi cũng yêu thích những món ăn truyền thống Việt Nam.”
Vẫn còn lâng lâng cảm giác hạnh phúc vì được bước tiếp vào vòng trong, với chị Ngọc Ái đây là thành công bước đầu của chị trên con đường chinh phục giấc mơ ẩm thực của mình. Hiện đang giúp việc cho 4 gia đình người nước ngoài khác nhau, có một điều thú vị là những người chủ của chị tuy là người nước ngoài, nhưng lại đặc biệt yêu thích các món ăn Việt và thường xuyên yêu cầu chị chuẩn bị những món này để họ thưởng thức như phở, xôi gấc, bún riêu cua… Đó cũng là lý do khiến chị Ngọc Ái rất yêu công việc hiện tại của mình bởi, không chỉ có cơ hội giới thiệu những nét văn hoá và tập quán con người Việt Nam từ những món ăn chị nấu, mà qua công việc, chị Ái lại có hiểu thêm về nền ẩm thực đa dạng của nhiều nước trên thế giới.
Xuân Huy: “Còn gì hạnh phúc hơn khi được quây quần bên mâm cơm cùng gia đình.”
Rời Thanh Hoá lên Hà Nội lập nghiệp nên dịp nghỉ lễ luôn là thời gian anh dành trọn vẹn cho gia đình. Những ngày này, có khi anh sẽ cùng gia đình nhỏ của mình về quê thăm bố mẹ và chuẩn bị những món ăn ngon cho ngày đoàn tụ, trong đó không thể thiếu những món ăn dân dã truyền thống, hợp với khẩu vị của từng thành viên. Xuân Huy chia sẻ: “Còn gì hạnh phúc hơn khi được quây quần bên mâm cơm cùng gia đình. Được nấu những món ăn ngon cho người thân yêu của mình thưởng thức. Đó là cảm giác mà mỗi người con xa quê luôn mong chờ cho ngày đoàn tụ. Không khí gia đình yên bình, những món ăn truyền thống, những câu chuyện vui được chia sẻ, đó là tất cả những gì tôi mong đợi, để rồi lại cảm thấy háo hức được trở về nhà sau những ngày làm việc mệt mỏi.”
Minh Nhật: “Món ăn Việt là linh hồn của sự đoàn tụ yêu thương”
Đối với cô gái trẻ Minh Nhật, mặc dù khá bận rộn với công việc tại một ngân hàng nước ngoài tại Việt Nam, thế nên những dịp nghỉ lễ hay ngày tết cổ truyền, cô luôn chọn gia đình là nơi quay về thay cho những chuyến đi xa. Là đại diện cho một thế hệ trẻ, hiện đại và tài năng, thế nhưng Minh Nhật vẫn luôn tôn trọng và giữ vững những giá trị truyền thống của gia đình. Được bà dạy nấu ăn từ những ngày còn bé, thế nên, không khí đầm ấm của những bữa cơm gia đình là điều mà cô mong chờ nhất, vì nơi đó cô được giải tỏa những căng thẳng trong công việc và cuộc sống hằng ngày.
Quốc Thịnh: “Món ăn truyền thống đã lấp đầy những khoảng cách về địa lí trong tôi”
Phải xa Việt Nam từ nhỏ và ở nhiều nước khác nhau do tính chất công việc của bố mẹ, vì vậy, những bữa cơm gia đình với các món ăn truyền thống Việt Nam luôn khiến anh và các thành viên trong gia đình ấm lòng và nguôi ngoai nỗi nhớ quê nhà, đặc biệt trong những ngày nghỉ lễ hay Tết cổ truyền của Việt Nam: “Xa Việt Nam từ nhỏ, điều tôi nhớ nhất là mỗi lần lễ hay Tết cả đại gia đình đoàn tụ với nhau, cùng nhau làm mâm cỗ cúng ông bà rồi quây quần họp mặt. Hiểu được tính chất công việc của bố mẹ nên tôi luôn nấu những món ăn đậm đà hương vị Việt để cả gia đình có thể thấy ấm áp hơn nơi đất khách. Có những lúc xa bố mẹ 2 đến 3 năm, chính những món ăn truyền thống đã lấp đầy những khoảng cách về địa lí trong tôi”.
Thu Thủy: “Tình thương của tôi với các con đến từ những món Việt thân quen”
Kinh doanh trong lĩnh vực cầu đường, nữ giám đốc Thu Thuỷ cho biết công việc khiến chị thường xuyên di chuyển khắp nơi theo các tuyến đường trong Nam ngoài Bắc. Đó cũng là cơ hội để chị thưởng thức nhiều món ăn vùng miền độc đáo và thử nghiệm nấu những món này tại nhà. Bận rộn là thế, nên những lúc có thời gian rảnh rỗi hoặc những dịp đặc biệt trong năm, chị Thu Thuỷ luôn muốn dành trọn thời gian này cho gia đình, đặc biệt là hai người con của chị: “Sau những bận rộn với công ty thì hai con là điều tuyệt vời nhất mà thượng đế ban tặng cho tôi. Con tôi không thích ăn những món ăn ngoài hay thức ăn nhanh nên vào bếp để nấu ăn luôn là phần thưởng mà tôi dành tặng cho chúng. Mỗi bữa ăn gia đình của tôi không cầu kì hay phức tạp, tôi luôn nấu những món ăn truyền thống Việt ở mỗi bữa cơm, tôi được nuôi lớn từ đó và tôi nghĩ các con trân trọng điều đó. Tình thương của tôi với các con đến từ chính những món Việt thân quen”.
Vợ chồng Thanh Tùng – Ngọc Thúy: “Yêu thương được chắt chiu từ bữa cơm gia đình”
Là đôi vợ chồng duy nhất có mặt trong Top 11 của MasterChef Vietnam mùa thứ hai, anh Thanh Tùng và chị Ngọc Thuý không chỉ mang đến niềm đam mê ẩm thực chảy bỏng, mà hơn hết, là những món ăn mang đầy tình yêu thương từ căn bếp của gia đình để giới thiệu đến chương trình. Đều bận rộn với công việc ngoài xã hội, nhưng duy trì những bữa cơm gia đình luôn là ưu tiên hàng đầu của đôi vợ chồng hạnh phúc này. Với anh chị, đó cũng là cách để giữ lửa hạnh phúc của gia đình mình.
Lê Chi: “Những món ăn Việt Nam làm nguôi ngoai nỗi nhớ quê hương.”
Sinh sống nhiều năm ở nước ngoài, bận rộn với vai trò của một người quản lý tại công ty, nhưng chị Lê Chi luôn tự tay chuẩn bị bữa ăn cho gia đình mình. Chị cho biết những dịp lễ tết cũng là lúc mà người Việt càng thấy nhớ quê hương, và chính lúc đó, món ăn truyền thống Việt Nam sẽ giúp chị phần nào nguôi ngoai được nỗi nhớ quê hương. Để có những món ăn ngon, chị thường xuyên lên mạng tìm hiểu những công thức mới, thử nấu đi nấu lại nhiều lần đến khi nào vừa ý mới thôi. Trong đó không thể nào thiếu các món ăn truyền thống của Việt Nam. Những thử nghiệm thành công của chị sau đó không chỉ được áp dụng ngay trong mâm cơm gia đình hàng ngày, mà còn được chồng con chị hưởng ứng nhiệt liệt trong bữa ăn đặc biệt vào những ngày nghỉ của gia đình, hay những dịp lễ tết cổ truyền của Việt Nam.
Thanh Ngân: “Hạnh phúc của người nội trợ khi thấy mọi thành viên trở về nhà bên mâm cơm ấm áp.”
Vào những ngày lễ đặc biệt trong năm, cô Ngân luôn dành thời gian bên gia đình, có khi sẽ cùng nhau đi thăm họ hàng hoặc du lịch ngắn ngày, có khi cùng tụ hội lại để thưởng thức những món ăn ngon do cô tự tay chuẩn bị. Đó có thể là những món ăn dân dã phù hợp với khẩu vị của từng người như xôi gà quay, bánh đa cua Hải Phòng, bún chả… hay món giò xào, thịt gà, thịt ngan nấu đông, chả nem, canh bóng, canh măng, xôi gấc, gà luộc lá chanh… trong những dịp lễ Tết, với ước nguyện may mắn và sung túc cho những người thân yêu. Với cô, “người nội trợ trong gia đình luôn mong muốn tạo ra những món ăn ngon, đổi món cho lạ miệng và quan tâm đến sở thích từng thanh viên trong gia đình, để mỗi thành viên luôn cảm thấy ấm áp khi trở về nhà bên mâm cơm. Đó chính là niềm vui và hạnh phúc không tả xiết của người nội trợ gia đình.”
Gia đình luôn là nơi tìm về sau những bộn bề của cuộc sống và những món ăn Việt giản dị luôn là niềm cảm hứng, cũng là tình thương mà mỗi đầu bếp tại gia thổi vào những bữa cơm ấm cúng. Giá trị của bữa cơm gia đình và những món ăn từ căn bếp của gia đình chính là nguồn cảm hứng và động lực để 11 ứng viên xuất sắc nhất sáng tạo và thể hiện tài năng nấu nướng của mình trong căn bếp của MasterChef Vietnam.
PV
Xem thêm: Đùi vịt rán ngon ngất ngây
