Nguyên liệu:
– 3 quả dứa chín
– 2 lon gạo
– 100 g tôm đất tươi
– 100 g thịt nạc
– 100 g đậu côve và cà rốt
– Dầu ăn, tỏi
Cách làm:
– Bổ 3quả dứa làm đôi, lấy ruột ra. Dùng ruột 2 quả để xay ra. Xay xong lọc qua rây, lấy phần nước và bỏ bã.
Phần nước này sẽ dùng để nấu cơm.
– 1 quả dứa sẽ thái nhỏ để rang với cơm
– Tôm, thịt hấp chín và thái nhỏ.
– Đậu và cà rốt cũng thái nhỏ và hấp chín.
– Phi thơm 2 muỗng dầu ăn với vài tép tỏi băm nhỏ. Cho cơm vào rang đều. Sau đó cho tôm và thịt lên rang tiếp. Cho đậu, cà rốt và dứa vào đảo đều. Bạn nêm thêm một ít gia vị mắm, muối, rang cho tới khi các nguyên liệu chín và ngấm gia vị.
Bạn cho cơm đã rang ra bát hoặc ra các phần vỏ dứa vừa cắt ra, trang trí tùy thích.
San San
