Cá mòi nướng lò

Khoảng 6-8 con cá mòi loại cá nhỏ, tươi.
250 g cà chua, phơi khô ngâm dầu.
1/2 cup dầu olive
1/2 cup pine nut
1 tbs dầu hào
1muỗng nước màu,
2 ts nước mắm
Tiêu, ớt, hành
Dùng kèm với cơm và rau trộn.

 
Cách làm:

Cho cá rửa sạch, để ráo vào khuôn nướng, rồi cho dầu hào, nước màu, dầu olive, nước mắm, gừng, tỏi, tiêu, hành lá , cà chua và pine nut trên cùng. Nướng trong lò 180 độ khoảng 1 giờ hay đến khi cá chín và thơm.

Thành phẩm rất ngon mắt.