Nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu (cho 2 người)
+ 300g thịt lợn (chọn thịt thăn nhiều nạc hoặc thịt mông, vai có chút mỡ)
+ Bột chiên giòn, bột chiên xù
+ 1 quả trứng
+ 1 thìa nước mắm, 1 củ hành, 1/2 thìa hạt tiêu
Bước 1:
Thịt lợn bạn để nguyên tảng và thái miếng to (hoặc nhỏ tùy ý).
Bước 2:
Dùng chày hoặc sống dao đập đập lên miếng thịt cho miếng thịt mỏng hơn một chút.Thao tác này giúp các miếng thịt dễ ngấm gia vị hơn.
Bước 3:
Sau đó cho thịt vào một bát to, cho hành thái nhỏ vào.
Bước 4:
Cho hạt tiêu và nước mắm vào thịt, ướp trong 30 phút.
Bước 5:
Bột chiên giòn đem hòa với một ít nước, đập trứng vào rồi khuấy đều.
Bước 6:
Tẩm thịt vào bát bột trứng.
Bước 6:
Sau đó, tẩm thịt qua bột chiên xù.
Bước 8:
Cho vào chảo chiên giòn. Lưu ý bật lửa nhỏ để thịt chín đều.
Kết quả:
Miếng thịt sau khi chín giòn và vàng rụm, có vị thơm của hành và hạt tiêu rất hấp dẫn.
 |
 |
Mùa Thu
