Trước đây, bạn đã từng nghĩ rằng xúc xích có lẽ không phù hợp để xuất hiện trong trong bữa tối đêm Noel. Nhưng một chiếc bánh xúc xích có hình dạng giống vòng nguyệt quế, kèm theo chiếc nơ đỏ được tạo hình từ ớt chuông sẽ làm bạn thay đổi suy nghĩ đấy.
Sử dụng loại bột trộn sẵn đóng hộp và làm theo hướng dẫn ghi trên bao bì của bánh mì bơ mềm hoặc tự làm theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu:
+ 200g bột mì đa dụng
+ 90g sữa tươi
+ 5g nước cốt chanh
+ 3g men instant
+ 35g bơ
+ 25g đường bột
+ 1 lòng đỏ trứng
+ 2g muối
Cách làm:
– Pha sữa tươi với nước cốt chanh. Quấy đều, để yên 10 -15 phút.
– Cho các nguyên liệu vào âu theo thứ tự: Bột + men instant + sữa. Quấy đều.
– Cho trứng, bơ, đường, muối, trộn đều các nguyên liệu rồi nhào đến khi hỗn hợp quyện đều thành một khối. Để bột nghỉ khoảng 8 – 10 phút.
– Đổ bột ra bàn đã phủ một lớp bột áo mỏng, nhồi trong khoảng 20 – 25 phút.
– Cho bột vào âu có quét một lớp dầu ăn mỏng. Dùng nilon bọc kín âu, ủ bột ở nhiệt độ phòng, đến khi bột nở gấp đôi.
– Bột đã nở gấp đôi thì lấy bột ra khỏi âu, nhồi lại sơ trong khoảng 1 – 2 phút rồi bắt đầu cán và tạo hình.
– Nướng bánh ở nhiệt độ 180 – 190 độ C trong 15 – 20 phút, tùy theo kích thước bánh.
– Tạo hình nơ cho vòng hoa từ một quả ớt chuông, điều này phụ thuộc vào sự khéo léo cắt tỉa của bạn.
Vậy là chiếc bánh hình vòng nguyệt quế đã hoàn tất. Chúc các bạn có bữa tiệc Giáng sinh vui vẻ và ấm áp bên người thân.
Bảo Trâm
Biên dịch từ: trendhunter
