Từ lâu Nhật Bản đã nổi tiếng với thịt bò Kobe hảo hạng có giá cao ngất ngưởng. Bên cạnh Kobe thì cũng có loại thịt bò khác cũng rất ngon và xa xỉ không kém là thịt bò Wagyu. Theo đó, thịt bò Wagyu được phân chia theo nhiều thứ hạng và hạng cao nhất là A5 có giá 18 triệu đồng/kg. Vì sao thịt bò lại đắt đỏ đến vậy?
Sở dĩ món bò Wagyu A5, loại thượng hạng cao cấp nhất tại Nhật Bản, có giá không hề rẻ vì thịt được lấy từ phần thăn nội ngon và hiếm nhất của con bò Wagyu thuộc giống bò đen Tajima. Loại bò này được nuôi với chế độ dinh dưỡng cao cấp, chúng chuyên ăn các loại ngũ cốc chất lượng cao, uống nguồn nước tinh khiết và nghe nhạc cổ điển. Phần thịt bò wagyu A5 nhìn cũng khá bắt mắt với những lớp vân mỡ cẩm thạch, hương vị mềm, và đậm đà.Tại Sài Gòn, thực khách có thể thưởng thức món bò độc nhất vô nhị này tại nhà hàng BBQ Nhật Bản Con Bò Đen – Kokugyu (27 Tôn Thất Thiệp, Phường Bến Nghé, Quận 1). Kokugyu được thiết kế trong không gian rộng rãi, thoáng đãng, tông màu chủ đạo là gỗ mang đến một không gian ấm cúng và cổ điển, khiến thực khách vừa thưởng thức món ngon vừa có cảm giác hoài niệm theo phong cách Nhật Bản. Tại đây, thực khách sẽ được trải nghiệm các món nướng ở đây không cần tẩm ướp hoặc tẩm ướp bằng các gia vị tự nhiên để đảm bảo lưu giữ được hương vị ban đầu của các loại thực phẩm.Nhà hàng được nhiều thực khách ưu thích với phong cách nướng tại bàn Yakiniku trứ danh Nhật Bản với sự kết hợp hài hòa giữa thịt và rau củ nướng giúp bữa ăn thịt nướng vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, ngoài ra mỗi loại thịt sẽ được đi kèm cùng một loại nước sốt đặc biệt riêng, được nghiên cứu từ đội ngũ bếp Nhật Bản, giúp đánh thức vị giác của bạn khi thưởng thức món thịt nướng.Ngoài ra, thành phần nguyên liệu thịt bò, heo, gà và các loại hải sản khác được công ty nhập khẩu từ Nhật, Mỹ và các địa phương trong nước đều được lựa chọn một cách nghiêm ngặt và chọn lọc nhất.
