Theo bác sĩ Phan Thị Hiền Thu, phòng khám dinh dưỡng lâm sàng, Trung tâm dinh dưỡng Tp.HCM, do cha mẹ vắng nhà cả ngày nên bữa sáng cần cho bé ăn đầy đủ, và nhất là không được bỏ bữa sáng vì đây là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp cung cấp năng lượng cho bé hoạt động.
Các bữa ăn còn lại không cần quá cầu kỳ nhưng phải đảm bảo có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm. Riêng bữa bữa có thể được chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước để buổi trưa bố mẹ có thể tranh thủ chạy về hâm nóng cho con ăn.
Những món phù hợp để chuẩn bị sẵn cho bữa trưa là các món kho, các món canh nấu từ các loại củ và nên trữ sẵn trong tủ lạnh dưa leo, cà chua để bữa ăn của bé không bị thiếu rau.
Bên cạnh đó, các mẹ nên dự trữ sẵn trong nhà các món ăn nhanh, giàu dinh dưỡng để bé tiện dùng trong các bữa phụ khi không có cha mẹ như sữa, các chế phẩm từ sữa (sữa chua, váng sữa, bánh flan, phô mai…), bánh bông lan, bánh mì ngọt, trái cây tươi.
Riêng các bé cần có chế độ chăm sóc đặc biệt hơn, như các bé biếng ăn, dư cân, béo phì, cha mẹ cần lưu ý:
Đối với bé biếng ăn
Nên ưu tiên dự trữ các món ăn vặt đơn giản mà giàu dinh dưỡng. Khuyến khích các bé ăn các món vặt ngay sau bữa chính hoặc vào các bữa phụ. Tuy nhiên, cần hạn chế dự trữ các món quá ngọt như sữa có đường, bánh ngọt vì sẽ khiến bé no ngang và không ăn bữa chính. Vào bữa tối, mẹ nên chú ý bổ sung thêm lượng dầu vào khẩu phần ăn của bé như cho bé ăn thêm rau xào, chan thêm nước thịt kho vào chén cơm của bé để bổ sung phần năng lượng còn thiếu trong ngày.
Đối với bé dư cân, béo phì
Các loại trái cây ít ngọt như táo, bưởi, cam là ưu tiên số 1 cho các bữa ăn phụ của bé. Cha mẹ cần cương quyết không để sẵn trong nhà các loại bánh ngọt nhiều năng lượng, trái cây ngọt, sữa có đường. Các món ăn tốt nhất cho trẻ nhóm này là món kho, món luộc vì hạn chế được dầu mỡ. Riêng sữa thì cha mẹ nên cho dùng các loại sữa không đường, ít béo.
Trong sinh hoạt hàng ngày nên hạn chế cho bé ngồi yên xem truyền hình, khuyến khích bé hoạt động nhiều để đốt bớt năng lượng thừa, giúp vóc dáng thon gọn hơn.
Cha mẹ nên thu xếp thời gian để gần gũi, trò chuyện với con, khuyến khích bé duy trì những thói quen sinh hoạt và ăn uống có lợi cho sức khỏe.
Do ham chơi lại không được người lớn thường xuyên trông chừng, bé sẽ dễ quên uống nước nên người lớn cần nhắc bé uống đủ nước. Nếu thiếu nước, cơ thể bé sẽ không hấp thu tốt nhất dinh dưỡng cũng như đào thải hết các chất độc trong cơ thể khiến bé dễ bị thiếu chất, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo Cha mẹ & con
