Ức gà chiên xù cho bé – ngon hơn cả KFC

Nguyên liệu:

+ 1 miếng ức gà

+ 100g bột mì

+ 1 muỗng cà phê bột hành (nếu không có thì xay 1 củ hành tím thật nhuyễn)

+ ½ muỗng canh bột ớt paprika (nếu có)

+ 1/3 muỗng cà phê bột nghệ

+ 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột cà ri

+ 100ml sữa tươi, 2 lòng trắng trứng gà, 1 chén bột chiên xù.

Bước 1:

Gà rửa sạch , để ráo thái miếng vừa ăn. Ướp vào gà ½ muỗng cà phê muối và bột cà ri trộn đều

Bước 2:

Sữa và lòng trắng trứng gà đánh tan trong tô. Bột mì và các gia vị còn lại trộn chung trong 1 cái tô khác.

Bước 3:

Cho gà trộn đều với bột mì.

Bước 4:

Cho tiếp gà vào tô sữa trứng. Sau đó cho qua tô bột chiên xù áo đều.

Bước 6:

Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho gà áo bột chiên xù vào.

Khi gà vàng giòn thì vớt ra cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu.