Sữa
Trẻ càng lớn càng uống ít sữa, có điều này không phải vì các bé không thích uống sữa nữa mà vì bé có thêm nhiều loại đồ uống để lựa chọn. Tuy nhiên, sữa là loại thực phẩm rất giàu canxi, vitamin D và protein, vì vậy mà chúng là nguồn thực phẩm lý tưởng dành cho trẻ. Trong thực tế, uống bao nhiều sữa mỗi ngày phụ thuộc vào từng độ tuổi, nhưng hầu hết trẻ em nên uống từ 2 – 4 cốc sữa mỗi ngày.
Táo
Táo là loại thực phẩm ăn nhẹ tuyệt vời dành cho trẻ. Táo chứa nhiều vitamin C và chất xơ, trong khi chứa rất ít calo (chỉ khoảng 90 calo cho một quả táo trung bình). Vì vậy mà táo được coi là loại quả tuyệt vời trong việc bổ sung dinh dưỡng cho bé. Khi ăn táo, bạn không nên gọt vỏ, bởi chúng có thể làm táo mất đi một nửa lượng chất xơ vốn có. Bạn cũng chỉ nên cho bé ăn táo tươi chứ không nên ăn táo thắng nước đường. Bởi, hàm lượng ở loại táo này chất xơ đã bị mất đi rất nhiều mà lại chứa nhiều đường và calo.
Sữa chua
Sữa chua là loại thực phẩm lành mạnh dành cho trẻ, đặc biệt đối với trẻ không uống nhiều sữa, bởi sữa chua có hàm lượng canxi cao. Tuy nhiên, không phải loại sữa chua nào cũng tốt. Những loại sữa chua thêm đường và không bổ sung thêm các chế phẩm sinh học sẽ không có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng. Vì vậy, khi mua sữa chua cho con, hãy đọc kỹ thành phần có trong sữa chua. Tốt nhất, bạn nên chọn loại sữa chua ít béo, không có đường và có bổ sung các chế phẩm sinh học.
Cá ngừ
Một chiếc bánh sandwich thịt cá ngừ sẽ là một bữa ăn nhẹ đầy đủ dinh dưỡng với trẻ. Cá ngừ là loại thực phẩm tuyệt vời dành cho trẻ. Cá ngừ là nguồn thực phẩm giàu protein, axit béo omega-3, nhiều loại vitamin và khoáng chất. Hãy cho trẻ ăn ít nhất 2 lần mỗi tuần cá ngừ đóng hộp hay cá ngừ tươi.
Các bậc cha mẹ không dùng nhiều cá ngừ trong khẩu phần ăn của con trẻ do lo ngại hàm lượng thủy ngân. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ ở ngưỡng cho phép. Vì vậy mà chúng không gây hại cho sức khỏe.
Trứng
Có thời gian, trứng bị tẩy chay vì bị coi là nguyên nhân dẫn đến tình trạng cholesterol cao. Tuy nhiên, hiện nay, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý rằng, trứng là một loại thực phẩm lành mạnh và nên được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Trứng là nguồn cung cấp protein, một số loại chất sắt, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, cũng chỉ nên cho trẻ ăn mỗi ngày một quả là đủ.
Về cholesterol. Trứng có chứa cholesterol, nhưng lại không có chất béo bão hòa đơn. Chất béo bão hóa đơn chính là nguyên nhân đẩy mức cholesterol của chúng ta cao lên.
Rau củ
Rau củ là loại thực phẩm tốt nhất cho trẻ. Tuy nhiên, bạn không thể ép buộc trẻ ăn tất cả các loại rau củ, vì thế hãy tập trung vào các loại rau như rau bina, súp lơ xanh hay rau cải.
Cà rốt cũng là loại rau củ tuyệt vời và được hầu hết các trẻ thích. Cà rốt có nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin C và kali. Vì vậy mà việc bổ sung chúng vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp trẻ được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
Một thực tế đáng buồn là trẻ thường không thích ăn rau. Vì vậy mà việc rèn luyện thói quen và tạo sự hứng thú khi ăn rau củ cho trẻ là rất quan trọng. Hãy cố gắng tập cho trẻ thói quen ăn rau ngay từ khi ăn dặm và chế biến rau theo nhiều cách để tạo sự hứng thú cho trẻ.
Hạt hướng dương
Không nhiều bậc phụ huynh biết, hạt hướng dương là loại hạt đặc biệt tốt cho trẻ. Hãy để trẻ thoải mái ăn loại hạt này, miễn là bé đã đủ tuổi để không bị hóc.
Hạt hướng dương rất giàu chất xơ và là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời. Không chỉ vậy, hạt hướng dương còn có nhiều vitamin E, magiê, phốt pho, kẽm và folate. Mặc dù hạt hướng dương có hàm lượng chất béo cao, nhưng chúng lại là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa – những loại chất béo tốt cho cơ thể.
Lê Anh
Biên dịch theo Pediatrics
