Nguyên liệu:
1 củ hành tây, bóc vỏ
1 lá cây nguyệt quế
2 lá cây xô thơm
1 thìa cà phê lá hương thảo
4 ¼ cup sữa nóng nguyên kem
1 thìa cà phê bơ
Muối và tiêu
1 kg thịt lợn thăn hoặc phi lê
1 củ hành tây, bóc vỏ
1 lá cây nguyệt quế
2 lá cây xô thơm
1 thìa cà phê lá hương thảo
4 ¼ cup sữa nóng nguyên kem
1 thìa cà phê bơ
Muối và tiêu
Cách làm:
Cho bơ, hành tây, lá nguyệt quê, lá hương thảo và xô thơm vào nồi, rồi nấu ở lửa nhỏ cho đến khi hành mềm vừa tới.
Sau đó cho miếng thịt lợn và rán, cho đến khi 2 mặt vàng xậm đều.
Thêm muối, tiêu vừa đủ rồi thêm sữa nóng. Đun sôi, sau đó vặn lửa liu riu, đậy nắp và nấu tiếp từ 1.5-2g, tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt.
Khi thịt chín, để nguội rồi cắt khúc khoảng 2.5cm.
Dùng khi còn ấm với nước sốt đã được gạn cái.
San San
