Thịt bê nấu với bột ngô, nước cốt chanh

400 ml nước

500 g thịt bê (198.000 đ/kg)
Bột mỳ
1 quả chanh (vắt nước)
1 muỗng bột ngô
3 muỗng dầu ô liu nguyên chất
Muối

Cách làm:

Bắt đầu bằng việc đập dẹt miếng thịt bê, sao cho chỉ dày cỡ 0.5 cm.

Sau đó phủ bột mỳ.

Cho dầu olive vào chảo, cho thịt bò vào chiên. Chờ đến lúc vào sậm 2 mặt thì vớt ra.

Hòa bột ngô trong nước và đổ vào chảo. Thêm nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi nước bắt đầu sánh lại. Nêm thêm muối vừa đủ.