Nguyên liệu:
+ 200g thịt bò
+ 1 trái cà chua
+ 1 nhánh hành lá
+ 1/2 củ hành tây
+ Ngò thái khúc
+ Tỏi băm, ớt băm
+ Nước mắm, nước cốt chanh
Cách làm:
Bước 1:
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, ngò xắt khúc.
– Dùng dao sắc thái thịt bò thành những miếng mỏng.
Bước 2:
Đun sôi khoảng một chén nước, cho thịt bò vào trụng chín tới, vớt ra, chắt bỏ nước. Không nên trụng lâu kẻo thịt bò bị dai.
Bước 3:
Đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ, cho tỏi, cà chua, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt băm, trộn đều cùng thịt bò.
Bước 4:
Cho nốt hành lá, hành tây, ngò vào trộn đều rồi tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 5:
Trình bày ra đĩa.
Sử dụng salad thịt bò như một món khai vị hoặc ăn kèm với cơm nóng rất tuyệt. Chúc các bạn ngon miệng!
