Tọa lạc tại tầng 48 tòa nhà Landmark 81, The Cloud Lounge ra mắt thực đơn cocktail, cà phê và ẩm thực mới mang tên “Sài Gòn – Câu chuyện trong từng giọt vị”, lấy cảm hứng từ văn hóa dân gian, nhịp sống đường phố cùng những thói quen thường nhật. Thực đơn này không hoài niệm về quá khứ, mà tái hiện tinh thần của Sài Gòn theo nhịp sống đương đại.
Hai bộ sưu tập cocktail mang hai chủ đề riêng biệt, mở ra những lát cắt khác nhau về Sài Gòn phố thị. Bộ sưu tập “Thánh Gióng” lấy cảm hứng từ câu chuyện dân gian Việt Nam kinh điển. Gạo, tre và những chất liệu từ thiên nhiên được biến tấu đầy ngẫu hứng qua bàn tay điêu luyện của các nghệ nhân pha chế. Bằng kỹ thuật sáng tạo cùng tạo hình độc đáo, mỗi ly cocktail trở thành một tác phẩm nghệ thuật, như một lời ngợi ca dành cho thẩm mỹ thủ công và các nguyên liệu bản địa.
Bộ sưu tập “Sài Gòn” lại đưa thực khách trở về với đời sống thường nhật của thành phố. Những hương vị quen thuộc như tắc, me, dừa, cà phê hay mít được chắt lọc, nâng tầm bằng rượu thượng hạng cùng kỹ thuật pha chế tinh xảo. Phỏng theo tinh thần từ những xe hàng rong, quán cà phê ven đường và nhịp sống không ngừng nghỉ, những ly cocktail đậm chất Sài Gòn này dễ thưởng thức, dễ say mê, rất hợp để nhâm nhi.
Trong khi đó, thực đơn món ăn giữ tinh thần hiện đại, dễ chia sẻ và không cầu kỳ. Những món ăn quen thuộc được nâng cấp tinh tế qua kỹ nghệ chế biến như gỏi cuốn bò Wagyu Úc và tôm hùm Tôm Nha Trang, bánh hoành thánh chiên đậm vị cùng bò Úc hầm rượu vang và xốt phô mai Cheddar, khoai tây múi cau chiên giòn cùng trứng cá tầm và kem chua, hay các loại phô mai hạt điều chay béo bùi ăn kèm bánh tráng mè giòn tan. Tất cả được chuẩn bị chỉn chu, cộng hưởng hương vị trọn vẹn bên những ly cocktail nồng nàn.
