Rau xanh và trái cây thuộc cùng một nhóm trong bốn nhóm thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày. Tuy vậy, cánh mày râu đôi khi vẫn chưa coi trọng nhóm thực phẩm này đúng mức, thậm chí có người còn ngại ăn. Dưới đây là những ngộ nhận thường gặp ở nam giới trong vấn đề ăn rau trái hàng ngày.
Ngộ nhận 1
Đàn ông nghĩ ăn 5-9 khẩu phần rau trái mỗi ngày theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng thật… vất vả và khó thực hiện?
Sự thực: Thực ra không quá khó để thực hiện lời khuyên dinh dưỡng này. Nếu hiểu được tác dụng của rau trái đối với sức khỏe, đặc biệt đối với chất lượng “con giống” của quí ông, bạn sẽ chẳng thấy khó khăn gì để đạt được mục tiêu đó.
Theo một nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học thuộc Viện sinh sản Mỹ đã đi đến kết luận nam giới ăn ít rau xanh và trái cây sẽ khiến tính linh hoạt của tinh trùng giảm đi. Họ đã tiến hành nghiên cứu chế độ ăn uống của 48 nam giới bị mắc chứng vô sinh và 10 người vừa có con vào năm ngoái cho thấy: 83% trong số người mắc vô sinh ít khi ăn trái cây và rau xanh, dưới 5 loại/ngày, trong khi ở những người sinh sản bình thường, tỷ lệ này là 40%. Chất oxy hóa tìm thấy trong trái cây và rau xanh có thể giúp “con giống” tránh được những tác nhân gây hại, nguyên nhân khiến cho chúng suy yếu và mất dần khả năng thụ tinh cho trứng.
Ngộ nhận 2
Rau xanh và trái cây mất rất nhiều thời gian chế biến.
Sự thực: Ngược với những gì phe ngại nấu nướng nghĩ, đây lại là những đồ “fast food” dễ chế biến. Rất nhiều loại rau trái có thể ăn xổi như cà rốt, cà chua, củ đậu, dưa chuột, sa lát, quả tươi… Với một đĩa rau trộn, bạn có thể kết hợp được rất nhiều loại rau trái khác để đảm bảo sự đa dạng thành phần. Rau xanh cũng không mất nhiều thời gian chế biến như bạn tưởng. Với những ai ngại nấu, có thể chọn cách luộc, hấp đơn giản giữ được nhiều vitamin và khoáng chất hơn là xào, ninh nhừ.
Ngộ nhận 3
Đàn ông không thích vị của rau xanh và trái cây.
Sự thực: Không đúng như vậy. Hầu hết phái mạnh đều thích một số loại rau trái nào đó hơn những loại khác, chứ không phải họ không thích ăn chúng. Kể cả đối với những loại trái cây có vị chua. Không nên quan niệm rằng chỉ có phụ nữ mới thích ăn hoa quả chua và ăn loại này dễ gây viêm loét dạ dày. Vị chua có nhiều tác dụng trong ăn uống nhất. Nó kích thích ăn uống, tăng tiết dịch tiêu hóa, tạo vị ngon, át vị xấu, tăng cường dinh dưỡng, nhất là thúc đẩy quá trình chuyển hóa glucid – đường tinh bột.
Ngộ nhận 4
Ăn rau trái, giá thành rất đắt đỏ.
Sự thực: Thực ra rau xanh và trái cây còn rẻ hơn rất nhiều so với những món ăn chế biến sẵn. Chẳng hạn như chuối, một thực phẩm rất bổ dưỡng cho quí ông nhưng giá lại cực rẻ. Những loại rau trái theo mùa cũng rất phong phú, đa dạng, giá cả chắc chắn không đắt hơn thịt, cá. Nhìn chung, bạn có thể ăn rau trái thoải mái mà không sợ bị “thâm hụt ngân sách” quá nhiều.
Ngộ nhận 5
Ăn rau trái rất rỗng bụng.
Sự thực: Ngược lại, hầu hết rau, hoa quả đều có nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu hơn những thực phẩm ít chất xơ khác. Chất xơ giúp cơ thể thải độc qua đường tiêu hóa, chống táo bón. Nó còn giúp tạo cảm giác no lâu nên khi ăn rau trái nhiều chất xơ trước bữa ăn chính sẽ giúp giảm lượng thức ăn đưa vào cơ thể. Đây là biện pháp hữu hiệu để giảm thừa cân, béo phì. Chất xơ còn có tác dụng làm giảm LDL – cholesterol xấu, phòng ngừa đái tháo đường type 2 và bệnh tim mạch.
Ngộ nhận 6
Rau trái loại nào cũng tốt, không cần hạn chế lượng ăn.
Sự thực: Hầu hết các loại rau trái đều tốt cho sức khỏe, có thể ăn thoải mái nhưng cũng có một số loại cần hạn chế đối với đàn ông. Chẳng hạn như việc ăn đậu nành và các chế phẩm của nó. Những khám phá mới đây của giới y khoa cho thấy trong đậu nành có chứa các chất như daidzein và genistein thuộc nhóm insoflavone, có tác dụng kích thích nội tiết tố nữ oestrogen, gây ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của nam giới. Ăn nhiều đậu nành và các chế phẩm của nó sẽ gây dư lượng oestrogen khiến chất lượng “tinh binh” sụt giảm.
Ngộ nhận 7
Sự thực: Nhiều loại rau củ, trái cây có thể giữ tươi được khá lâu bên ngoài nhiệt độ thường như cà rốt, khoai tây, bí, cam, táo… Ngoài ra, rau trái đông lạnh cũng rất tốt và tiện lợi như rau trái còn tươi, có thể trữ được rất lâu trong ngăn đá.
Theo Thời trang trẻ
