Nam tính & Nữ tính

Một người bạn của tôi là thợ may áo quần trong khu phố. Anh ta có gia đình và dĩ
nhiên không bao giờ nổi tiếng với nghề cắt may khâu vá dù anh ta may rất đẹp,
rất khéo. Anh chỉ quan niệm đó là nghề nghiệp, nuôi sống bản thân và gia đình.
Trong khi đó vợ anh, lại là một vận động viên thể thao giỏi giang của thành phố.

Chuyện rất đỗi bình thường nếu như một ngày, đám bạn học của chúng tôi có người
buột miệng bảo “Giá như chồng là vận động viên thể thao và vợ là một cô thợ may
thì tốt biết mấy”. Không nói thì ai cũng biết, phát ngôn vui của thành viên
trong nhóm đã vô tình chạm vào khía cạnh nhạy cảm. Khoan nói đến chuyện gia đình,
chuyện bình đẳng nam nữ… Hãy bắt đầu bằng nghề nghiệp, của một người đàn ông,
để biết chính xác anh ta là ai…

Thật đẹp biết bao với hình ảnh người phụ nữ mặc áo yếm, dịu dàng bên bếp lửa hay
cô gái cặm cụi bên máy qua các bức tranh từ xa xưa để lại. Từ trước đến giờ các
công việc dính tới may vá thêu thùa, bếp núc, trang điểm, làm tóc… đều gắn liền hình ảnh người phụ nữ,
vậy mà đầu bếp giỏi nhất thế giới là con trai, những nhà thiết kế thời trang
danh tiếng đa số là đàn ông, danh hiệu thợ làm bánh giỏi nhất cũng thuộc về phái
mạnh, chuyên gia trang điểm đẹp nhất cũng là đàn ông…. Hay tại Việt Nam, các
ngành nghệ thuật như điện ảnh, ca hát, thiết kế đến các làng nghề đan, móc…
đều thờ ông tổ của nghề chứ không phải bà tổ.

Cấp 3 khi học về gen trong bộ môn sinh học, giáo viên có giải thích đơn giản về
cấu tạo gen XX và XY giữa nam giới và nữ giới là nhiễm sắc thể X tượng trưng cho
sự chậm chạp, không thông minh như nhiễm sắc thể Y nên có thể hiểu tại sao các
ngôi vị nhất của hầu hết các lĩnh vực đều thuộc về XY. Cộng thêm việc vô lo vô
nghĩ không như các chị em phụ nữ với đủ thứ công việc, cuộc sống, gia đình… phải
chăm chút thì các anh cứ tha hồ tập trung cho sự nghiệp.

Ngược thời gian trở lại những thời kỳ đầu, khi người đàn ông đầu tiên vào bếp,
khi thợ may đầu tiên cầm kim chỉ, khi chuyên gia trang điểm đầu tiên cầm son
phấn… thì liệu họ có gặp bất cứ khó khăn gì không, có nhận được sự ủng hộ động
viên từ gia đình hay phải đối mặt với nhiều thị phi, bàn tán, săm soi của dư
luận khi những công việc này lúc đó được mặc định như việc của đàn bà.

Dân gian
có câu “mưa dầm thấm lâu” hay cứ đi mãi rồi cũng thành con đường, giống như việc
yêu đồng tính lúc đầu đâu phải cũng được xã hội chấp nhận dễ dàng vậy mà giờ đây
điều đó là hoàn toàn bình thường, tại Mỹ hay Canada cũng đã có luật cho người
đồng tính kết hôn. Nghề nghiệp cũng vậy, những nhà thiết kế thời trang, vẽ áo
dài, trang điểm… hầu hết đều là nam giới và họ đều có sự khéo léo không kém gì
nữa giới.

Không thể cứ mãi phân biệt giữa việc của đàn ông và việc của đàn bà. Người ta
đang nói đến sự bình đẳng trong công việc và cuộc sống. Người phụ nữ làm việc
của kĩ sư xây dựng, của đạo diễn phim ảnh… thì đàn ông cũng có thể may vá, cắt
tóc hay nấu ăn. Nói đơn giản, ai giỏi thì người ấy sẽ thành công. Nhưng xét cho
cùng, để đàn ộng thành công trong những công việc đòi hỏi sự mềm mại, kiên nhẫn,
tỉ mỉ như phụ nữ thì quả thật không phải dễ. Tuy nhiên, số thành công không phải
là ít và câu chuyện của họ chắc chắn sẽ làm cho người ngoài cuộc có cái nhìn rõ hơn
về thế giới của các chàng trai làm nghề “nữ tính”.

Lê Ngọc Duy: “Đàn ông nấu ăn ngon, đàn bà cũng thích…”

Tôi đã từng làm bếp trưởng cho một nhà hàng tại thủ đô Manila ở Philipines. Tôi
thích tiếp cận với thực khách phương Tây để tìm hiểu văn hóa ẩm thực của họ có
khác gì so với thực khách trong nước. Sở thích và đam mê lớn của tôi là cho họ
nếm thử món ăn Việt Nam và thuyết phục được họ thông qua phong cách ẩm thực
riêng biệt.

Trước đây tôi xuất thân là người phục vụ bàn một thời gian dài ở khách sạn
Contiental Sài Gòn. Trong thời gian làm việc ở đây, thấy mấy anh chị trong bếp
nấu ăn tôi cảm thấy thích không khí đó, cảm giác đó. Tôi đã thử và bị nó chinh
phục. Có lẽ tôi cũng là một người mê ăn ngon mà đàn ông tôi thấy ai đã nấu ăn
rồi thì hầu như 9/10 người là nấu ăn khá ngon.

Để nấu được những món ăn cầu kì phức tạp, không đơn giản là chỉ có vị nhạy cảm
tốt, tôi còn làm thêm ở nhà hàng và học tập dần. Công việc nấu ăn với một người
đàn ông thuần túy, ban đầu có hơi vất vả một chút nhưng đã thích rồi thì chắc sự
vất vả ấy cũng không đáng là gì.

Tôi biết không ít chàng trai từng có ý muốn bỏ cuộc khi chấp nhận nghề đầu bếp.
Đàn ông mà, làm sao ngay từ đầu mà họ có được cái năng khiếu như phụ nữ vào bếp
được. Quan trọng là bạn phải thích nó thì mới làm được, mà đã thích thì sẽ có
quyết tâm cao độ.

Bây giờ, thời buổi này mà nói công việc bếp núc chỉ dành cho phụ nữ thì các bà
các cô nhiều khi nghe cũng kém vui đấy. Nếu đã bình đẳng nam nữ, thì dù gì đi
nữa, nếu có gia đình, bạn vẫn phải giúp đỡ vợ mình chứ. Nhất là khi bạn biết nấu
ăn, biết “lăn vào bếp” thì chắc chắn là sẽ có một kết quả nấu ăn không đến nỗi
nào, hơn nữa còn khiến cho bạn gái hoặc vợ cảm thấy hãnh diện ra mặt.

Khi đã chọn nghề đầu bếp để nuôi sống bản thân, tôi nghĩ là mình phải yêu nghề
mới làm được. Bởi vì nấu ăn không đơn giản đâu. Cũng gia vị đó, cách thức đó,
nguyên liệu đó… nhưng nếu một ngày bạn vui thì món ăn sẽ khác, một ngày bạn buồn
nó cũng sẽ khác hẳn. Khi nấu ăn, tôi nghĩ đến thực khách của tôi đầu tiên. Tôi
phải yêu quý và trân trọng họ thì mới mong nấu được một bàn ăn ngon và thịnh
soạn.

Các bạn nam mà thích nấu ăn thì cứ thử bằng cách nấu món… nhậu cái đã, rồi từ từ
chuyển qua nấu… cơm gia đình. Việc nấu ăn theo tôi thấy cũng không quá nữ tính
lắm đâu, chỉ cần bạn thích nó là được. Vả lại bây giờ thấy nhiều bạn nam sinh
viên tự thân vận động, họ cũng phải nấu ăn đó thôi. Chẳng bao lâu thì đàn ông
Việt Nam những năm sau này sẽ biết nấu ăn và nấu ăn ngon hết cho mà xem!

Lý Quí Khánh: “Nghề… làm chồng chưa chắc đã nam tính”