Nép mình bên bờ biển Nhật Bản, Nagato tựa như viên ngọc quý của miền Tây xứ sở mặt trời mọc khi được ví von là nơi giao hòa của đất trời và biển cả. Nếu cung đường vàng Osaka – Kyoto – Tokyo đã quá quen thuộc với những ai yêu mến đất nước hoa anh đào, thì Nagato chính là lựa chọn cho những khám phá mới mẻ hòa cùng thiên nhiên.
Cùng Đẹp và Booking.com – một trong những nền tảng du lịch trực tuyến hàng đầu, làm một chuyến vi vu đến thành phố biển đầy thi vị này nhé!
Thăm ngôi đền Motonosumi
Từng được CNN bình chọn là “1 trong 36 nơi đẹp nhất Nhật Bản” (2017) vậy nên không gì ngạc nhiên khi ngôi đền Motonosumi luôn tấp nập du khách bất kể trời nắng hay mưa.
Tương truyền rằng, thuở xưa, một ngư dân nằm mộng được Thần Cáo Trắng báo tin trước khi ra khơi nhờ vậy mà bảo toàn tính mạng. Thế là từ đây đền Motonosumi với 123 cánh cổng Torii đỏ rực đã được xây dựng lên để thờ Thần Cáo Trắng cũng như cầu xin sự thịnh vượng, bình an và may mắn không chỉ cho các ngư dân nói riêng mà cho người dân nói chung.
Đừng quên thử vận may bằng cách thảy đồng xu lên chiếc hòm công đức được đặt trên cổng Torii chính của đền nhé.
Nếu đồng xu của bạn may mắn được lọt vào trong hòm thì xin chúc mừng, điều ước của bạn đã thành sự thật.
Chiêm ngưỡng cây cầu “tuyệt đối điện ảnh” Tsunoshima
Mất 7 năm xây dựng (từ 1993 đến 2000), Tsunoshima không chỉ là “công trình vượt biển không thu phí dài nhất Nhật Bản” mà còn là biểu tượng của hòn đảo Tsunoshima.
Hình ảnh cây cầu dài 1780m vắt ngang làn nước biển xanh mướt nối liền hòn đảo với thành phố Shimonoseki tạo nên khoảnh khắc “tuyệt đối điện ảnh” cho bất kỳ ai chứng kiến.
Hãy ngắm nhìn cây cầu từ trên cao trước khi đến gần. Ngoài ra nếu bạn có bằng lái quốc tế thì đừng ngần ngại thuê xe tự lái.
Có thể thuê xe trước khi bắt đầu chuyến đi thông qua Booking.com để tiết kiệm thời gian.
Khám phá Đảo Omijima – “dãy Alps đại dương”
Được ví von như là “dãy Alps giữa đại dương”, quần đảo Omijima, thuộc Vườn quốc định bờ biển Kita Nagato, là kiệt tác thiên nhiên mà tạo hóa ban tặng cho Nhật Bản.
Những chiếc du thuyền được cách điệu khá dễ thương từ cá voi lưng gù sẽ đưa bạn diện kiến vẻ đẹp hùng vĩ của Omijima: từ những khối đá với tạo hình có một-không-hai đến những hang động được Mẹ Thiên nhiên kiến tạo qua hàng chục năm cho đến những vách đá dựng đứng cheo leo đầy hiểm trở.
Từ Tokyo hoặc Osaka, bạn có thể dùng JR Pass để đi Shinkansen đến ga Shin-Shimonoseki Station. Sau đó di chuyển bằng xe bus đến Nagato.
Ghé thăm xưởng làm muối và nhà máy rượu sake
Một số hoạt động khác mà bạn không thể bỏ qua khi đến với Nagato chính là tìm hiểu về quy trình làm muối và rượu sake.
Theo đó, xưởng muối Hyakusho-an tại vịnh Yuya giúp bạn nhận ra rằng quá trình làm muối là một nghệ thuật và những con người làm việc tại đây chính là các nghệ nhân. Để đảm bảo những hạt muối được tạo ra phải là tinh tuyển nhất, đặc sắc nhất; các nhà sáng lập Hyakusho-an đã quyết định đặt xưởng muối tại vịnh Yuya. Bởi chính tại đây chứ không phải bất kỳ nơi nào khác trên Nhật Bản sở hữu những khoáng chất cùng dưỡng chất trọn vẹn nhất để cho ra đời những hạt muối hoàn hảo nhất.
Cũng theo đuổi triết lý bền vững, nhà máy rượu sake thủ công Nagayama Honke Shuzojo, cách Nagato một giờ lái xe, là một điểm đến giúp bạn có được bức tranh toàn cảnh về quá trình tạo nên “quốc tửu” từ những nguyên liệu địa phương của xứ sở mặt trời mọc như thế nào.
Được xây dựng từ năm 1888, Nagayama Honke Shuzojo không chỉ là một trong những nhà máy rượu sake lâu đời mà còn gắn bó sâu sắc với cộng đồng địa phương. Dòng rượu chủ lực của họ – “Taka” – được ủ từ giống gạo Yamada Nishiki được trồng ngay trước nhà máy. Loại gạo này không sử dụng thuốc trừ sâu, kết hợp với nguồn nước tinh khiết từ sông Koto, tạo nên hương vị đậm đà (umami) và hậu vị thanh sạch đặc trưng.
Nếu đã đến Nhật Bản mà vẫn chưa trải nghiệm ryokan – các nhà trọ truyền thống bản địa hay còn gọi là “lữ quán” thì chuyến đi của bạn vẫn chưa thật sự trọn vẹn.
Khởi nguyên từ thời kỳ Edo (1603 – 1868), đặc trưng của các ryokan sẽ gồm những phòng trọ nhỏ được trải chiếu tatami, có nhà tắm công cộng (phân biệt nam nữ) sử dụng nguồn suối nước nóng (onsen), và được phục vụ các bữa ăn truyền thống. Điểm khác biệt mà bạn chỉ có thể cảm nhận tại ryokan chứ không phải tại các khách sạn thông thường đó là lối sống, văn hóa và lòng hiếu khách của người dân Nhật Bản.
Tại Nagato, có khá nhiều lựa chọn ryokan dành cho bạn nhưng hãy tham khảo những ryokan có tích hợp onsen giúp bạn được thoải mái trải nghiệm hai nét đặc trưng hiếm hoi cùng một lúc của xứ sở hoa anh đào. Đặc biệt, tắm suối nước nóng (onsen) là một trong những điều phải làm khi đến Nagato, khi nơi đây sở hữu 5 suối nước nóng nổi tiếng nhất gồm Nagato Yumoto Onsen, Tawarayama Onsen, Yuyawan Onsen, Yumen Onsen và Kiwado Onsen. Mỗi suối nước nóng đều sở hữu nét quyến rũ riêng cũng như mang lại cho bạn giây phút thư giãn tuyệt đối sau một ngày dài khám phá.
Ryokan Yokikan, Yutani Bay Onsen: là ryokan được xây dựng theo lối thiết kế hiện đại nhưng vẫn bảo tồn những giá trị truyền thống lâu đời. Ngoài ra Yokikan còn nổi tiếng với các nhà tắm onsen công cộng và riêng tư với khung cảnh ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp trên vịnh Yutani. Nguồi suối nước nóng của Yokikan được nhiều khách lưu trú đánh giá là khá mềm mịn tựa như dải lụa giúp cho làn da như được xoa dịu và nuôi dưỡng sau mỗi lần ngâm mình.
Ryokan Gyokusenkaku: là một ryokan khá lâu đời nhưng Gyokusenkaku mang đến trải nghiệm lưu trú phong phú với đủ loại phòng, từ những phòng ngủ truyền thống cho đến phòng hiện đại kiểu phương Tây. Gyokusenkaku còn tạo sự thích thú cho du khách khi mang đến bồn tắm onsen lấy cảm hứng từ “bồn tắm Dương Quý Phi” tạo nên cảm giác thư giãn vô cùng vương giả. Đừng quên thưởng thức món cá nóc Shimonoseki theo mùa – đặc sản trứ danh của vùng. Nếu đến đây vào mùa hè thì hãy nhanh tay đặt ngay bữa tối bên sông Daineiji theo phong cách kawadoko – một trải nghiệm ẩm thực tao nhã và gần gũi với thiên nhiên.
Với đường bờ biển trải dọc biển Nhật Bản, Nagato nổi tiếng với nguồn hải sản tươi ngon bậc nhất. Vậy những món ngon chúng ta nhất định phải thử khi đến đây? Fugu hay còn gọi là cá nóc!
Trải nghiệm ẩm thực cá nóc cao cấp
Dẫu rằng Shimonoseki mới là thủ phủ cá nóc của Nhật Bản thế nhưng cá nóc của Nagato lại gây ấn tượng bởi sự tươi ngon, thanh ngọt và độ dai giòn đặc trưng.
Chúng ta đều biết trong cá nóc chứa chất độc tetrodotoxin cực mạnh, có thể gây chết người nếu không được xử lý đúng cách. Chính vì vậy, chỉ những đầu bếp được cấp phép đặc biệt và trải qua quá trình đào tạo nghiêm ngặt mới được phép chế biến fugu.
Với sự sáng tạo và kỹ năng xử lý cá nóc điêu luyện, các đầu bếp tại nhà hàng Kiraku đã đưa cá nóc lên một tầm cao mới với một thực đơn đầy phong phú, đa dạng. Đầu tiên hãy thử món fugu sashimi (hay còn gọi là tessa). Thịt cá nóc có màu trắng trong, vị ngọt thanh, và dai giòn, được thái lát cực mỏng như cánh hoa và trình bày khá nghệ thuật trên đĩa sứ. Trong khi đó món cá nóc chiên giòn – karaage fugu, tạo sự lôi cuốn bởi thịt cá chắc mềm được phủ bên ngoài lớp bột chiên giòn rụm khiến bất kỳ ai đã thử miếng đầu tiên thì không thể dừng lại.
Nhà hàng Kiraku tại Senzaki, Nagato cũng là một trong số những nhà hàng hiếm hoi có hẳn một trang trại nuôi cá nóc theo quy trình và hệ thống nghiêm ngặt. Trang trại không chỉ cung cấp lượng cá nóc chất lượng cho địa phương mà còn xuất sang các quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc, châu Âu,…
Chưa thử yakitori, chưa đến Nagato
Một đặc sản khác không thể không thử khi đến Nagato chính là yakitori – xiên que gà nướng. Thậm chí Nagato còn được mệnh danh là “thành phố xiên que” bởi mật độ các quán yakitori là cao nhất Nhật Bản. Nếu như trước đây các quán yakitori chỉ bán chủ yếu xiên gà thì ngày nay thực đơn đã phong phú với trên 30 món khác nhau từ ức gà, lưỡi bò cho đến các món rau củ quả.
Một điểm vô cùng thú vị mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở các quán yakitori tại Nagato, chứ không phải ở bất kỳ nơi nào khác. Đó chính là hầu hết các quán xiên nướng này sẽ do phụ nữ quản lý và đứng bếp. Vì sao? Thưở xưa dân làng Nagato chủ yếu sống dựa vào biển cả và nghề đánh bắt cá. Vậy nên trong một gia đình người đàn ông sẽ đi biển (thường là vài ngày hoặc cả tuần) còn người vợ sẽ ở nhà vừa quán xuyến việc gia đình vừa tìm cách hỗ trợ kinh tế gia đình bằng cách mở quầy xiên nướng.
