Du nhập vào châu Âu từ năm 1550, sô-cô-la dần trở thành biểu tượng văn hóa độc đáo, là cầu nối tinh tế giữa ẩm thực và du lịch. Ngày Quốc Tế Sô-cô-la đang đến gần, và đây sẽ là thời điểm lý tưởng để du khách du ngoạn đến những địa điểm tôn vinh sô-cô-la như một phương thức thể hiện bản sắc ẩm thực phong phú, chứ không chỉ là một món tráng miệng đơn thuần.
Với 58% du khách Việt mong muốn khám phá văn hóa ẩm thực địa phương khi đi du lịch, trải nghiệm ẩm thực trở thành yếu tố then chốt làm phong phú thêm hành trình khám phá các điểm đến mới. Ở mỗi đất nước, sô-cô-la sẽ được biến tấu dựa trên nguyên liệu, truyền thống và khẩu vị đặc trưng, từ sô-cô-la truffle vị trà xanh đến những thanh cacao pha cà phê phin đậm đà.
Puducherry (Ấn Độ) giữ nguyên vẹn nét duyên dáng của kiến trúc Pháp cổ, đồng thời là điểm giao thoa tinh tế giữa văn hóa và sô-cô-la thủ công. Tại đây, hạt cacao hữu cơ từ Tamil Nadu được kết hợp khéo léo với hương cà phê phin đậm đà, vị cay nhẹ của ớt và ngọt thanh của đường thốt nốt, tạo nên những trải nghiệm vị giác đặc sắc. Du khách có thể tham gia các buổi workshop hoặc trải nghiệm nếm thử sô-cô-la tại khu phố White Town cổ kính, thư giãn bằng cách tản bộ dọc các đại lộ rợp bóng cây, hay nghỉ ngơi ở các quán cà phê ven biển. Hành trình đến Auroville còn truyền cảm hứng sâu sắc về mặt tinh thần, tâm linh. Những biệt thự cổ kính sang trọng, homestay theo mô hình bền vững và khách sạn boutique kiến trúc độc đáo hứa hẹn mang đến kỳ nghỉ ngọt ngào cho những du khách yêu thích nhịp sống chậm rãi.
Kinh đô cổ kính của Nhật Bản Kyoto là điểm giao thoa tinh tế giữa truyền thống và ẩm thực hiện đại. Ở đây, sô-cô-la được nâng tầm thành nghệ thuật với những sáng tạo như matcha ganache sô-cô-la kết hợp trà xanh Nhật Bản) hay kẹo sô-cô-la phủ bột trà xanh tinh tế. Bên cạnh các món ngọt, du khách còn có thể hòa mình vào không gian di sản văn hóa, viếng thăm những ngôi đền cổ, chợ truyền thống và nghi lễ trà đạo truyền thống. Các lựa chọn lưu trú từ lữ quán ryokan truyền thống với đặc trưng sàn lót chiếu tatami đến khách sạn boutique có tầm nhìn hướng ra rừng trúc, hoa anh đào sẽ mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng đậm đà văn hóa quanh năm.
Là “trái tim” văn hóa và ẩm thực của Indonesia, Ubud nổi bật với những vườn cacao xanh mướt và quy trình sản xuất sô-cô-la thủ công từ hạt thô đến thành phẩm. Du khách có thể thưởng thức cacao Bali hảo hạng với hương vị đặc trưng như dừa, muối biển và trái cây nhiệt đới hiếm có. Ngoài ẩm thực, Ubud còn hấp dẫn với ruộng bậc thang hùng vĩ và các lớp yoga phục hồi năng lượng, mang đến trải nghiệm cân bằng thân – tâm – trí. Các villa hướng rừng và homestay yên tĩnh, phục vụ bữa sáng hữu cơ và liệu trình spa thư giãn, thể hiện rõ nhịp sống chậm rãi, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực và tìm kiếm sự khác biệt trong du lịch.
Niềm đam mê ẩm thực của người Thái Lan được thể hiện đầy đủ ngay cả trong sô-cô-la. Tại Chiang Mai, những thanh sô-cô-la thủ công là sự kết hợp táo bạo giữa cacao và các nguyên liệu đặc trưng miền Bắc Thái Lan như ớt hiểm, me chua và sả. Du khách có thể ghé thăm các nghệ nhân địa phương để khám phá cách họ sáng tạo hương vị độc đáo và sử dụng nguồn nguyên liệu bền vững. Hành trình sẽ thêm phong phú khi dạo chơi chợ đêm nhộn nhịp, viếng thăm các ngôi đền cổ kính và khám phá khu bảo tồn voi. Với lựa chọn lưu trú đa dạng, từ khách sạn boutique trong Phố Cổ đến khu nghỉ dưỡng sang trọng giữa núi rừng, Chiang Mai hứa hẹn một kỳ nghỉ ngập tràn hương vị và văn hóa khó quên.
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển nguyên sơ, ẩm thực đường phố đa dạng, mà còn bởi sự phát triển mạnh mẽ của ngành sô-cô-la sản xuất thủ công với nhiều nghệ nhân tài năng. Hạt cacao địa phương được kết hợp khéo léo cùng các nguyên liệu thuần Việt như hạt điều rang muối, quế và cà phê robusta, tạo nên những sáng tạo độc đáo. Du khách có thể trải nghiệm cà phê sô-cô-la đặc trưng trước khi khám phá vẻ đẹp huyền bí của Ngũ Hành Sơn, chiêm ngưỡng màn trình diễn cầu Rồng về đêm hoặc dạo quanh phố cổ Hội An trong ngày. Từ khu nghỉ dưỡng ven biển đến khách sạn boutique ven sông và căn hộ dịch vụ hiện đại, Đà Nẵng mang đến phong cách sống thư thái cùng trải nghiệm ẩm thực phong phú, trở thành “ẩn số ngọt ngào” dành cho những vị khách yêu thích khám phá và ẩm thực.
Nguồn tham khảo: Booking.com
