Tỉnh táo để kinh doanh
– Công việc kinh doanh của bạn hình như đang rất tốt. Đó có phải là lý do khiến “cô chủ nhỏ” không xuất hiện nhiều trên sàn catwalk trong thời gian qua?
– Đúng là Loan đang có cơ hội mở rộng quán nên việc kinh doanh cũng tương đối bận rộn. Tuy nhiên, đó không phải là lý do khiến Loan ít xuất hiện trong vai trò người mẫu thời gian qua, mà chủ yếu là một vài vấn đề cá nhân khác thôi (cười) Nhưng bạn sẽ thấy, sắp tới, Loan trở lại sàn catwalk nhiều hơn.
– Có lẽ hơi khó tìm một Hoa hậu chịu đứng quầy, phục vụ đồ ăn cho khách như bạn. Có bao giờ bạn cảm thấy ngại ngần?
– Không hề. Loan nghĩ việc đứng quầy là trách nhiệm của người quản lý. Mình phải bám sát nhân viên để biết đầu bếp chế biến như thế nào, nhân viên có tốt không, việc phục vụ có làm hài lòng khách hàng không. Bản thân mình cũng phải là người phục vụ để nhân viên nhìn vào đó làm tiêu chuẩn hướng tới. Ngoài ra, đây cũng là cách giúp mình hiểu thêm khách hàng đang muốn điều gì nên Loan cảm thấy rất thoải mái và tự nhiên. Có lẽ Loan có duyên với việc chăm sóc khách hàng.
– Xinh đẹp như thế này, có bao giờ bạn gặp rắc rối với những khách hàng nam?
– Trường hợp như bạn nói Loan chưa bao giờ gặp phải, dù một số khách hàng vẫn nhận ra ngay khi Loan ăn vận và trang điểm rất nhẹ nhàng. Đó là điều Loan cảm thấy hạnh phúc.
– Nhưng tôi vẫn thắc mắc, bạn tốt nghiệp một trường kinh tế, lại có danh hiệu Hoa hậu Biển không ít người mơ ước. Tại sao bạn không khởi nghiệp kinh doanh bằng một cái gì đó to tát hơn là một quán ốc như thế này?
– Theo Loan, muốn làm cái lớn phải xuất phát từ cái nhỏ, đó cũng là cách để bản thân không bị choáng ngợp. Cũng giống như con người, ban đầu phải tập bò, tập đi, sau đó mới tập chạy.
– Nói một chút về những khó khăn bạn đã gặp phải xem nào, tôi không tin mọi chuyện lúc nào cũng thuận buồm xuôi gió đối với một người mới vào nghề.
– Khi Loan chọn địa điểm này để mở quán, rất nhiều người can ngăn bởi nơi đây không ai bán tối. Thực tế là, từng có một nhà hàng được mở bán nhưng rồi cũng phá sản bởi vắng quá và tối quá. Nhưng Loan vẫn quyết định liều. Loan nhớ giai đoạn trước Tết không lâu, trời rất lạnh và khách đến không đông, thành ra chỉ mình Loan bơ vơ, chống chọi ở nơi này, cảm giác lúc đó là vô cùng lo lắng và sợ hãi. Khi ra Tết, thời tiết thuận lợi hơn, khách hàng rồi cũng biết đến nhiều hơn nên mọi việc đã dần đi vào quỹ đạo.
– Có người nói, vì nghề người mẫu không mang lại đủ thu nhập nên một Hoa hậu như bạn phải bươn chải bằng một công việc khác?
– Không phải thế. Cuộc sống luôn phát triển và con người luôn cần thêm nhiều nguồn thu nhập để có nhiều hơn cơ hội trải nghiệm cuộc sống và để đáp lại những gì nhận được từ xã hội bằng các hoạt động từ thiện. Có những nơi Loan đến, Loan cảm giác như không bao giờ bù đắp được thiệt thòi cho những con người ở đó. Vì thế, nếu có thể thực hiện được hết mong ước của mình, Loan sẽ không bao giờ có giới hạn tiền bạc. Quan trọng là mình phải chi tiêu hợp lý số tiền mình làm ra.
– Vậy theo bạn, đâu là sự khác biệt giữa một Nguyễn Thị Loan trên sàn catwalk và một cô chủ cửa hàng ốc?
– Khi ở trên sàn catwalk, Loan được phiêu theo tiếng nhạc, theo cảm xúc. Còn trong kinh doanh, phải giữ được cái đầu tỉnh táo, nếu cũng “phiêu phiêu” thì sẽ hơi mệt đấy. ( cười)
Chỉ dừng lại khi đã chạy đủ đường dài
– Bạn có vẻ đang tràn đầy năng lượng. Vậy chắn hẳn bạn có những dự định khác, ngoài công việc kinh doanh? Chẳng hạn tiếp tục trở thành một thí sinh của cuộc thi sắc đẹp tầm cỡ?
– (Cười) Đúng là Loan có ý định thêm một lần nữa trở thành thí sinh của một cuộc thi sắc đẹp.
– Ra thế. Sẽ rất tuyệt nếu bạn giành được danh hiệu. Nhưng nếu bạn trắng tay thì sao? Bạn đã cân nhắc kỹ càng giữa cái được và cái mất?
– Có nhiều người khuyên, Loan nên phát triển sự nghiệp ở thời điểm này chứ không phải đi thi để đánh đổi. Họ lo rằng Loan sẽ bị mất giá nếu phải ra về trắng tay. Có lẽ, nếu Loan là một cô gái an toàn, muốn tìm kiếm cơ hội danh vọng trong showbiz, thì Loan đã nghe lời. Nhưng Loan đến với một cuộc thi mới không nhằm những mục đích đó. Loan muốn trải nghiệm và học hỏi nhiều kiến thức. Và không đâu học hỏi được nhiều điều mới mẻ như một cuộc thi. Điều kiện tốt như vậy, tại sao Loan lại không tham gia chứ?
– Đó sẽ là cuộc thi nào vậy?
– Loan vẫn đang tìm kiếm, cân nhắc nhưng có vẻ năm nay chưa phải là thời điểm phù hợp.
– Mải mê với kinh doanh và những dự định như vậy, khi nào những người yêu quý Loan sẽ được cầm trên tay tấm thiệp mừng?
– Khi nào ngựa chạy đủ đường dài, đã thấy mỏi mệt thì sẽ dừng lại.
– Nhưng biết đâu ngựa chưa mệt mà người cầm cương đã muốn dừng lại? Rất có thể người yêu bạn không muốn đợi chờ lâu thêm nữa.
– Ít nhất trong năm nay, Loan còn rất nhiều kế hoạch dành cho bản thân. Loan muốn việc kinh doanh ổn định hơn rồi sẽ tiếp tục cân nhắc cho các việc tiếp theo. Loan không muốn ôm đồm nhiều việc một lúc, sợ sẽ hỏng hết mất. Sau đó, Loan mới xem xét bản thân đã sẵn sàng cho vai trò một người phụ nữ của gia đình hay chưa. Loan lo lắng, nếu bản thân còn khát khao bay nhảy thì hạnh phúc gia đình sẽ bị ảnh hưởng.
– Vậy một người như thế nào sẽ mang lại cho bạn hạnh phúc?
– Chắc chắn giữa cả hai phải có tình yêu, cùng nhìn về một hướng, cùng có suy nghĩ giống nhau trong công việc, trong cách nhìn nhận cuộc sống. Cuối cùng là cả hai đều phải có sự nghiệp riêng để đừng phụ thuộc vào nhau.
Gia Gia
Ảnh: Nhân vật cung cấp
