Hành trình khám phá ẩm thực và văn hóa xứ sở vạn đảo “Ticket to Indonesia” diễn ra tại nhà hàng Saigon Café thuộc Sheraton Saigon Grand Opera Hotel từ ngày 10 đến 21/8/2026 đã mang đến cơ hội để thực khách trải nghiệm những hương vị đặc trưng của Indonesia đúng dịp quốc gia này kỷ niệm Quốc khánh vào ngày 17/8.
“Ticket to Indonesia” là điểm dừng chân mới trong hành trình “Ticket to Asia” của Sheraton Saigon Grand Opera Hotel. Sau Koh Samui và Hong Kong, hành trình tiếp tục đưa thực khách đến Indonesia – nơi mỗi món ăn không chỉ mang một hương vị riêng mà còn kể câu chuyện về văn hóa, con người và niềm tự hào của quốc gia vạn đảo.
Lấy cảm hứng từ tinh thần Merdeka, có nghĩa là “độc lập”, “Ticket to Indonesia” không chỉ giới thiệu các món ăn truyền thống mà còn kể câu chuyện về niềm tự hào dân tộc, sự tự do và tinh thần đoàn kết của đất nước với hàng trăm nhóm dân tộc và nền văn hóa đa dạng.
Chương trình chính thức được khai mạc vào tối 13/8 với sự tham dự của bà Carolina Tinangon – Tổng Lãnh sự Cộng hòa Indonesia tại TP. Hồ Chí Minh, cùng các đối tác, khách mời và đại diện báo chí. Đêm khai mạc còn mang đến những tiết mục múa truyền thống đầy màu sắc trước khi thực khách bước vào hành trình khám phá ẩm thực Indonesia. Đồng hành cùng đội ngũ Saigon Café là hai đầu bếp khách mời đến từ Sheraton Bandung Hotel & Towers: Bếp trưởng Tri Julianto và Bếp phó Ferdinand. Cả hai mang đến những câu chuyện và phong vị riêng của ẩm thực Indonesia, từ sự chuẩn xác trong kỹ thuật đến tinh thần sáng tạo và am hiểu nguyên liệu bản địa.
Thực đơn “Ticket to Indonesia” đưa thực khách đi qua nhiều vùng miền với những món ăn tiêu biểu như Rendang Padang từ Sumatra – bò hầm cùng nước cốt dừa và nhiều loại gia vị; Sate Lilit của Bali với thịt băm quấn sả và nướng thơm; Lontong Sayur – món bánh gạo dùng cùng rau củ và nước cốt dừa; hay Nasi Timbel Sunda của Bandung với cơm gói lá chuối, gà chiên, đậu phụ, tempeh và sambal.
Bên cạnh các món ăn, chương trình còn giới thiệu cocktail và mocktail lấy cảm hứng từ trái cây nhiệt đới, thảo mộc và gia vị Indonesia. Những hoạt động trình diễn văn hóa, âm nhạc và câu chuyện được chia sẻ trực tiếp bởi các đầu bếp cũng góp phần mang không khí Indonesia đến gần hơn với thực khách.
