Bạn có tin vào những con đường mang sức mạnh lay động tâm hồn, vỗ về xúc cảm tưởng chừng đã ngủ quên: sự tự do phóng khoáng, khoảnh khắc bình yên trong tâm trí và một niềm vui thuần khiết? Giữa bao la nẻo đường của dải đất hình chữ S, tuyến ven biển nối liền Quy Nhơn và Phú Yên chính là một hành trình như thế – nơi nhịp sống chậm rãi, biển cả trải dài bất tận và dòng chảy thời gian trôi đi dịu êm tựa làn muối mặn vương trên môi.
Hành trình của bạn được mở ra ngay từ những chuyển động đầu tiên, với nhịp điệu đều đặn của nhựa đường miên man dẫn lối. Nếu chọn xe máy, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn sự chân thật của cuộc phiêu lưu. Cảm giác tự do lướt đi trên con đường ven biển, hít căng lồng ngực không khí trong lành, chính là điều tuyệt diệu của một chuyến đi phượt đầy hứng khởi. Ngược lại, bạn ưu tiên sự thoải mái và tiện nghi, ô tô sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng. Chiếc xe sẽ là không gian riêng tư, cho phép bạn mang theo vali lớn chứa đầy những bộ cánh ưng ý, vài cuốn sách yêu thích để đọc khi dừng chân ngắm cảnh, hoặc đơn giản là một playlist âm nhạc được tuyển chọn kỹ lưỡng, biến hành trình dài thành một chuyến đi thư thái và đầy cảm hứng.
Sau một hành trình dài di chuyển, Quy Nhơn đón bạn bằng chút nắng rát nhẹ cuối ngày và làn gió mằn mặn. Lúc này, còn gì tuyệt vời hơn là được thả mình tại một homestay nhỏ xinh hoặc khách sạn trên con đường biển Xuân Diệu. Ở đây, bạn có thể cảm nhận trọn vẹn nhịp sống êm đềm của thành phố biển này. Từ ban công, phóng tầm mắt ra xa, bạn sẽ thấy những con thuyền nhỏ lấp lánh dưới ánh chiều tà, tiếng sóng vỗ rì rào như lời ru êm ái, xoa dịu mọi mệt mỏi sau chặng đường dài. Hương biển cả quyện cùng mùi đồ ăn thoang thoảng từ những quán nhỏ ven đường, tạo nên một bản hòa tấu dịu dàng, đưa bạn vào không gian rất riêng của Quy Nhơn.
Đã đặt chân đến đây, bạn tuyệt đối đừng bỏ lỡ bánh xèo tôm nhảy. Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn nhỏ xinh, giòn rụm với nhân tôm tươi rói còn nhảy tanh tách khi cho vào chảo. Thay vì đến những quán nổi tiếng đông đúc, bạn tìm đến các tiệm của các cô, các dì đã bán lâu năm. Họ thường dùng tôm đất tươi rói, nước chấm pha theo công thức gia truyền rất đặc biệt. Một vài gợi ý cho bạn là quán Bánh xèo rau mầm (91 Đống Đa, Tp. Quy Nhơn, Bình Định), hay bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang (144 Đống Đa, phường Thị Nại, thành phố Quy Nhơn).
Ngoài ra, Bình Định cũng có một món ăn vô cùng đặc biệt phải kể đến là bánh xèo vỏ (giỏ). Đúng như tên gọi, món bánh này không nhân, chỉ làm từ bột gạo, mỏng, trắng như áo trời, được tráng nhanh trên chiếc chảo nóng. Cắn một miếng, bạn cảm nhận được sự thanh mát của gạo, chút béo nhẹ. Phần tinh tế của nước mắm nêm pha thêm tỏi, ớt và chanh, hòa quyện cùng hương vị ấy đủ làm tim người phương xa bồi hồi.
Bên cạnh đó, bạn cũng đừng quên thử bún rạm. Không giống các loại bún hải sản khác, bún rạm sử dụng thịt rạm (một loại cua đồng nhỏ) được giã nhuyễn, lọc lấy nước cốt và nấu thành riêu cua đậm đà. Nước dùng có màu vàng óng tự nhiên, vị ngọt thanh của rạm hòa quyện cùng chút cay nồng của ớt, thơm lừng mùi hành phi và rau răm. Điều làm nên sự hấp dẫn của bún rạm còn nằm ở chén mắm ruốc pha chua ngọt đi kèm, làm tăng thêm độ đậm đà và kích thích vị giác. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán bún rạm nhỏ xinh trên những con phố của Quy Nhơn, đặc biệt là các quán vỉa hè hoặc trong khu chợ địa phương.
Sẽ là một thiếu sót nếu bạn bỏ lỡ món bánh hỏi cháo lòng khi đến với xứ nẫu. Ở miền Nam, cháo lòng và bánh hỏi thường được bán riêng biệt, mỗi món mang một cách thưởng thức riêng. Nhưng tại đây, người dân đã kết hợp cả hai thành một món ăn mang hương vị vừa lạ vừa quen, khiến nhiều thực khách phương xa bất ngờ. Từng sợi bánh hỏi mềm mượt, trắng ngần được làm từ bột gạo, ăn kèm với những lát lòng heo luộc tươi rói, giòn sần sật. Điều làm nên linh hồn của món ăn chính là chén cháo lòng nóng hổi, sánh mịn, ngọt thanh từ xương hầm và gạo rang, thoảng mùi hành tiêu thơm lừng. Tất cả hòa quyện cùng chén nước chấm mắm chua ngọt được pha chế khéo léo, đánh thức mọi giác quan của bạn.
Nếu bạn đang muốn thưởng thức hải sản tươi ngon và nhâm nhi một cốc bia mát lạnh, hãy tìm đến những quán nhậu ven biển trên đường Xuân Diệu. Tại đây, bạn có thể chọn lựa từ vô vàn loại hải sản tươi sống, được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau, từ hấp, nướng, đến xào, gỏi. Vừa thưởng thức những món ăn đậm đà hương vị biển cả, vừa ngắm nhìn sóng biển rì rào và cảm nhận làn gió mát rượi, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên trong chuyến đi của bạn.
Sau cùng, đừng quên thưởng thức nem nướng. Nem nướng Quy Nhơn được làm từ thịt heo tươi, ướp gia vị đậm đà và nướng trên than hồng, dậy mùi thơm lừng. Lúc ăn, nem được cuộn với rau sống, bánh tráng và chấm với nước chấm đặc biệt, thường là nước tương đậu phộng. Để thưởng thức món nem nướng chuẩn vị, bạn có thể ghé quán nem Tuyết (30 Hải Thượng Lãn Ông), hoặc tìm đến hàng nem nướng trong khu ẩm thực Phan Bội Châu (số 1, Phan Bội Châu). Cả hai địa điểm này đều nổi tiếng với những xiên nem thơm lừng, được nướng trên than hồng, ăn kèm với tương đậu đặc trưng.
Sau phần thưởng thức ẩm thực, chuyến đi tiếp tục với những hoạt động khám phá văn hóa và thiên nhiên đầy thú vị. Thay vì chỉ ghé thăm Eo Gió hay Kỳ Co đã quá nổi tiếng, bạn có thể mở lối hành trình của mình bằng cách khám phá những điểm đến ít người biết đến ở Quy Nhơn để có một trải nghiệm mới mẻ và độc đáo hơn. Hãy thử bắt đầu buổi sáng bằng cách rong ruổi qua làng chài Bãi Xép, nơi những mái nhà nhỏ nằm yên ắng giữa triền cát và rặng phi lao, vừa có thể tản bộ trên triền đồi xanh rì, vừa lắng nghe câu chuyện đời thường của người dân miệt biển bên mẻ lưới vừa kéo. Nếu may mắn, bạn sẽ được mời ngụm trà gừng nóng, ngồi giữa sân nhỏ lộng gió, nghe bà kể chuyện ngày còn chèo ghe ra khơi.
Từ Bãi Xép, bạn có thể men theo cung đường hướng ra đầm Thị Nại, trải nghiệm chèo sup hay kayak giữa rừng ngập mặn Cồn Chim. Nơi đây sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, hấp dẫn với hệ sinh thái rừng ngập mặn đa dạng và là nơi cư trú của nhiều loài chim. Không chỉ vậy, bạn sẽ được hòa mình vào thiên nhiên trong lành, khám phá cuộc sống của người dân vùng đầm lầy và tận hưởng những khoảnh khắc yên bình.
Với những ai mê khung hình đẹp, hãy tìm đến khu vực Mũi Vi Rồng, nơi những mỏm đá chênh vênh hướng thẳng ra biển lớn, bọt sóng trắng xóa dưới chân như một vệt lụa sống động. Cảnh quan hùng vĩ và hoang sơ tại đây sẽ mang đến cho bạn những bức ảnh độc đáo, ấn tượng. Ánh nắng vàng như mật ong trải dài trên mặt biển, phản chiếu lấp lánh trên từng phiến đá, tạo nên một khung cảnh kỳ ảo, mời gọi bạn ghi lại khoảnh khắc tuyệt vời này.
Đừng bỏ qua Trung tâm Khám phá Khoa học Quy Nhơn (QISC), một điểm đến mới mẻ dành cho những ai yêu thích sự sáng tạo và khám phá. Đến đây, bạn sẽ được khám phá các mô hình trình diễn sống động, từ các thí nghiệm đơn giản đến phức tạp, giúp mở rộng tầm nhìn và kích thích trí tò mò một cách tự nhiên. Trẻ em và người lớn đều có thể hòa mình vào các trò chơi khoa học, tham gia workshop sáng tạo hoặc quan sát các hiện tượng thiên nhiên qua kính viễn vọng hiện đại.
Để hiểu rõ hơn về vẻ đẹp và giá trị lịch sử “xứ Nẫu”, bạn hãy dành thời gian ghé thăm Tiểu chủng viện Làng Sông. Công trình gothic này được xây dựng từ năm 1927, nổi bật với những mái vòm nhọn, cửa sổ kính màu rực rỡ và các chi tiết chạm khắc tinh tế, tạo nên không gian vừa trang nghiêm vừa quyến rũ. Bước vào khuôn viên với hàng cây sao hơn trăm tuổi, bạn như được trở về quá khứ, cảm nhận sâu sắc giá trị lịch sử khi nơi này từng là một trong những trung tâm đầu tiên góp phần phát triển chữ Quốc ngữ ở Việt Nam. Đây là địa điểm lý tưởng để dạo bước, tĩnh tâm và chụp những bức ảnh nghệ thuật đầy cảm hứng.
Khép lại hành trình ở Quy Nhơn, bạn mang theo không chỉ những tấm ảnh đẹp mà còn là dư vị của biển cả, sự mộc mạc của làng chài và hương thơm của những món ăn đã lỡ vấn vương. Tạm biệt thành phố biển hiền hòa, bạn đã sẵn sàng cho những cung đường mới và những trải nghiệm tiếp theo ở Phú Yên?
Rời Quy Nhơn, hành trình tiếp tục đưa bạn đến với Phú Yên, một dải đất vẫn còn vẹn nguyên vẻ đẹp hoang sơ, mộc mạc như chính trong những thước phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh” từng làm say đắm bao trái tim. Con đường ven biển uốn lượn như dải lụa mềm mại, một bên là núi non hùng vĩ, bên còn lại là biển xanh ngắt bao la, thỉnh thoảng lại hiện ra những bãi cát trắng mịn hay ghềnh đá kỳ vĩ. Đây chính là lúc bạn cảm nhận rõ nhất sự tự do khi được lướt đi trên con đường rộng mở, hít căng lồng ngực mùi gió biển và để tâm hồn mình hòa mình vào bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ. Phú Yên chào đón bạn bằng sự bình yên đến lạ, hứa hẹn những trải nghiệm khám phá chân thực và đầy ắp cảm xúc.
Tiếp nối hành trình, bạn sẽ đến với Vịnh Vũng Rô – một vịnh biển kín gió, được bao bọc bởi ba dãy núi Đá Bia, Hòn Bà và Đèo Cả. Không chỉ có cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, nơi đây còn gắn liền với những trang sử hào hùng trong thời kỳ kháng chiến chống Mỹ. Khác với sự ồn ào của một số bãi biển khác, Vũng Rô mang một vẻ đẹp tĩnh lặng, bình yên. Bạn có thể thuê thuyền của ngư dân địa phương để khám phá các hòn đảo nhỏ trong vịnh, lặn ngắm san hô hoặc đơn giản là ngồi ngắm cảnh, hít thở không khí trong lành.
Một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi đến Phú Yên là Bãi Môn – Mũi Điện. Bãi Môn là một bãi biển hình lưỡi liềm với cát trắng mịn và làn nước trong xanh, bao quanh là những hàng phi lao xanh ngắt. Từ Bãi Môn, bạn có thể đi bộ một đoạn đường ngắn lên Mũi Điện (hay còn gọi là Mũi Đại Lãnh) để ngắm bình minh đầu tiên trên đất liền Việt Nam. Cảm giác đứng giữa không gian bao la, nhìn những tia nắng đầu tiên của ngày mới xé toạc màn đêm và nhuộm vàng cả một vùng biển rộng lớn là một khoảnh khắc kỳ diệu và đáng nhớ. Hãy chuẩn bị một chiếc máy ảnh để lưu lại những khoảnh khắc tuyệt vời này.
Ít người biết rằng Phú Yên còn có một công trình kiến trúc cổ kính và ấn tượng là Đập Đồng Cam. Đến đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng hệ thống cống đập đồ sộ, ngắm nhìn dòng nước chảy xiết và tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ. Đặc biệt vào mùa nước sông Ba chảy mạnh, khung cảnh xung quanh đập trở nên kỳ vỹ và thơ mộng. Men theo con đường dẫn vào đập, bạn sẽ nghe thấy tiếng nước chảy rì rào, tiếng gió thổi vi vu, cùng không khí mát mẻ vô cùng dễ chịu. Tuy nhiên, khi đến đây, bạn cần phải đi theo nhóm và phải cẩn thận vì đường sá trơn trợt, hiểm trở. Đừng quên mang theo áo mưa để tránh bị ướt mình lẫn thiết bị điện tử trong lúc khám phá con thác mùa phù sa.
Mặc dù Gành Đèn không nổi tiếng bằng Ghềnh Đá Đĩa, nhưng Hải đăng Gành Đèn lại là một điểm đến mang vẻ đẹp rất riêng và ít khách du lịch biết đến. Nằm gần Ghềnh Đá Đĩa, Hải đăng Gành Đèn nổi bật với những khối đá xếp chồng lên nhau một cách tự nhiên, tạo nên một khung cảnh hùng vĩ và độc đáo. Ngọn hải đăng cổ kính đứng sừng sững giữa biển trời, tạo nên “tọa độ sống ảo” hoàn hảo. Đến đây vào buổi chiều, bạn có thể ngắm hoàng hôn buông xuống trên biển, cảm nhận sự bình yên và vẻ đẹp kỳ vĩ của thiên nhiên.
Khi đã thấm mệt với việc khám phá, bạn hãy thưởng thức những món ăn đặc sắc, gắn liền với cuộc sống của người dân địa phương. Đến Phú Yên mà không thử mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc thì quả là một thiếu sót lớn. Đây là món ăn đặc trưng của xứ nẫu, với phần mắt cá ngừ béo ngậy được hầm cùng các loại thuốc Bắc tạo nên hương vị độc đáo, bổ dưỡng. Thường thì bạn sẽ tìm thấy món này ở các quán ăn hải sản lớn hơn, nhưng hãy tìm quán Bà Tám (289 – 291 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa) hoặc quán Cảnh (220C Bạch Đằng, TP. Tuy Hòa) để đảm bảo độ tươi ngon và hương vị chuẩn.
Với nguồn hàu tươi sống dồi dào, cháo hàu Ô Loan là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Phú Yên. Hàu được khai thác từ đầm Ô Loan thường có kích thước lớn, thịt ngọt và béo. Để nấu cháo, người ta thường sử dụng gạo đỏ kết hợp với một chút gạo nếp để tạo độ sánh và hương thơm đặc biệt. Hương vị ngọt thanh của hàu hòa quyện với vị đậm đà của cháo sẽ làm bạn phải xuýt xoa. Vào buổi sáng bạn có thể ăn ở quán ăn trên đường Nguyễn Huệ, hàu ở đây rất tươi ngon.
Bánh canh hẹ là một đặc sản dân dã nổi tiếng của Phú Yên, đặc biệt tại thành phố Tuy Hòa. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà của nước dùng nấu từ cá biển tươi, sợi bánh mềm mịn, chả cá dai ngon và lớp hẹ xanh phủ kín mặt tô, tạo nên hương thơm đặc trưng khó quên. Tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng mùi hẹ sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn, mang đến mộ trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Đến Phú Yên, bạn đừng quên tìm mua bánh phu thê (còn gọi là bánh su sê) – một đặc sản dân dã nhưng gói trọn hương vị của vùng đất này. Không chỉ là một món tráng miệng, bánh phu thê còn là biểu tượng của tình yêu đôi lứa, sự son sắt thủy chung. Bánh được làm từ bột nếp lọc trong, nhân đậu xanh hoặc dừa nạo ngọt bùi, bên ngoài có lớp vỏ dai dai, trong suốt và thoang thoảng hương thơm của lá dứa. Từng chiếc bánh nhỏ xinh được gói ghém cẩn thận trong lớp lá dừa khô, mang một vẻ đẹp mộc mạc mà tinh tế. Nếu bạn muốn mua bánh su sê về làm quà hoặc thưởng thức tại nhà, có thể tìm mua tại các chợ truyền thống Tuy Hòa.
Hành trình qua miền đất Quy Nhơn – Phú Yên khép lại, nhưng những dư âm về vẻ đẹp hoang sơ, con người chân chất và ẩm thực đặc sắc vẫn còn đọng mãi. Như câu ca dao “Ai về Bình Định thăm cha/ Phú Yên thăm mẹ, Khánh Hòa thăm em”. Dù bạn đã rời đi, nhưng những ký ức về biển xanh, nắng vàng và sự đôn hậu của người dân xứ Nẫu chắc chắn sẽ theo bạn mãi về sau. Vậy những đôi chân rong ruổi đã sẵn sàng tự mình trải nghiệm và cảm nhận trọn vẹn sức hút của miền đất đầy nắng và gió này chưa?
Ảnh: Tổng hợp
