Đầu bếp Marcos Morán giới thiệu hai thực đơn mới lấy cảm hứng từ tài nguyên đáng tự hào của thành phố biển Nha Trang.
Trong lần trở lại này, đầu bếp Marcos Morán giới thiệu thực đơn mới tại nhà hàng Hispania Nha Trang, tôn vinh nền ẩm thực đa sắc của Tây Ban Nha. Nổi bật trong số đó là món Lingote de Cochinillo Segoviano – thịt heo sữa nướng chậm đặc trưng vùng Segovia, Mero Asado – cá mú tươi chế biến cùng sốt gà muối chua và hạt phỉ, hay Tarta de Quesos Españoles – bánh phô mai đặc trưng của Tây Ban Nha. Không gian trong nhà bao gồm 42 chỗ ngồi, thực khách có thể ghé thăm và thưởng thức bữa tối từ 18:00 đến 22:00 hàng ngày, với thực đơn chọn món (à la carte) hoặc thực đơn nếm thử (tasting menu).
Thực đơn tapas tại khu vực 28 chỗ ngoài trời mang phong cách gần gũi và phóng khoáng hơn, phù hợp để thưởng thức cả ngày. Những món ăn nhẹ gồm croquettes nấm kem theo mùa, mực chiên kiểu Andalusia dùng kèm sốt tỏi nướng hay tôm áp chảo với tỏi. Các món chính bao gồm mì Fideuà hải sản hoặc cơm mực ăn kèm tôm, trọn vẹn hơn khi dùng cùng một ly sangria mát lạnh. Tại đây, thực đơn tapas do đầu bếp Marcos Morán tuyển chọn sẽ được phục vụ hàng ngày từ 12:00 đến 18:00, là lựa chọn lý tưởng cho những buổi chiều thư giãn trong khung cảnh nhìn ra vịnh Nha Trang và núi Cô Tiên. Từ ngày 1/8, mỗi chiều chủ nhật sẽ có chương trình DJ.
“Hai thực đơn lần này được lấy cảm hứng từ chính nét đặc trưng của Nha Trang, nơi có nguồn hải sản phong phú và chất lượng đáng tự hào”, đầu bếp Marcos chia sẻ.
